Receta con foto de crema de champiñones. Las sutilezas de la cocina. Recetas en video.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de la sopa de crema de champiñones.
- Recetas en video
La cremosa sopa de crema de champiñones es un plato inusualmente satisfactorio, aromático, delicioso y amado por todos. Está incluido en los menús de numerosos restaurantes.
Es costumbre cocinar sopas cremosas de champiñones a partir de rebozuelos, champiñones porcini, pero la sopa de champiñones se considera la más común. Muchas amas de casa lo consideran injustamente una "comida de restaurante" y ni siquiera intentan cocinarlo en casa. De hecho, esta sopa espesa y tan tibia en el frío se prepara de manera extremadamente simple, mimarse con tal delicadeza es el negocio de cada ama de casa.
Las sopas de crema se cocinaron por primera vez en los países europeos, donde se consideraba que muchos aristócratas comían el plato con cucharas pequeñas de hermosos platos de sopa, era costumbre decorarlo con hierbas.
Sin embargo, vale la pena señalar que los chinos comenzaron a hacer sopas de crema desde el año 100 a. C. Mucho más tarde, las recetas y las tradiciones culinarias se extendieron por todo el mundo, y un ejército de amantes apareció en el plato. Bueno, ¿cómo no podía ser de otra manera, porque las sopas espesas tienen una textura tan fundente, un sabor delicado, a la vez que son ricas y aromáticas? Además, se absorben bien, las mamás experimentadas incluyen este valioso producto en la dieta de los niños.
Muchas amas de casa, una vez que han intentado hacer tal sopa, abandonan para siempre la idea de repetir esta experiencia culinaria. ¿Por qué? Para algunos, el plato resulta demasiado espeso, para otros es todo lo contrario. Pero en el mundo de la cocina, hay muchas formas y secretos de cómo cocinar la sopa de crema de forma correcta y apetitosa. Si la consistencia es demasiado líquida, la leche debe verterse gradualmente, en partes, ajustando independientemente su densidad. Los amantes de la sopa la espesan especialmente con harina.
Además de la sopa de crema de champiñones, es costumbre preparar otras sopas de puré, por ejemplo, de verduras, y aquí el principio de cocción es el mismo. Lo principal es que todos los ingredientes se combinan orgánicamente entre sí y se pican bien con una batidora para que no queden grumos gruesos en el plato terminado.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 500 g
- Patatas - 150 g
- Cebollas - 50 g
- Mantequilla - 100 g
- Harina de trigo - 25 g
- Leche - 250 g
- Sal - 25 g
- Pimienta de Jamaica pimienta negra - 25 g
Preparación paso a paso de la sopa de crema de champiñones
1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, cocer, salar ligeramente el agua.
2. Enjuague bien los champiñones con agua corriente, para eliminar la suciedad, puede utilizar una esponja suave para lavar los platos o un cepillo. Corta los champiñones lavados en trozos pequeños.
3. Antes de preparar la sopa de crema de champiñones, ponga la mitad de la mantequilla en la sartén, derrita un poco, agregue los champiñones y ponga a cocer.
4. Mientras se cuecen los champiñones, pelar la cebolla y cortarla fina y fina.
5. Agregue a la sartén los champiñones, cocine a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente.
6. Cuando el líquido de la sartén se evapore un poco, agregue un poco de harina y mezcle bien, "elabore".
7. Agregue leche ligeramente tibia a la sartén a la masa de hongos, mezcle todo bien para obtener una masa homogénea. Pimienta y sal las cremosas setas que se fríen.
8. Enfriar un poco las patatas hervidas, poner en una cacerola de cristal, hacer puré con una batidora.
9. Agregue la masa de champiñones a las papas picadas, de acuerdo con la receta de la sopa de crema de champiñones, y nuevamente con una licuadora, conviértalas en puré de papas. Si el plato es demasiado espeso, agregue un poco de leche tibia y mezcle bien nuevamente.
10. Sirva sopa cremosa de champiñones caliente o tibia con pimienta. ¡Buen provecho!
El plato se puede decorar con hierbas o rodajas de champiñones ligeramente fritos si lo desea, pero para esto deben prepararse al comienzo de la cocción. Si no te preocupa tu figura, puedes agregar un poco de queso rallado a la sopa. Hay muchas opciones, puedes fantasear y plasmar tus fantasías culinarias en este magnífico platillo.
Recetas en video para sopa de crema de champiñones
1. Cómo hacer sopa de crema de champiñones:
2. Receta de crema de champiñones con crema:
