¿Está buscando una receta para un primer plato delicioso, sabroso, satisfactorio y de fácil digestión? Lo más probable es que sea una sopa de verduras baja en carbohidratos con pollo. Se cocina rápidamente y satisfará todos los gustos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La sopa de pollo ligera y saludable es un clásico culinario. Este primer plato se encuentra en todas las cocinas del mundo. Hoy, hagamos una sopa de pollo y verduras baja en carbohidratos. Este es un gran almuerzo para aquellos que están adelgazando o quieren perder kilos de más, pero no les gusta tener hambre. Es ligero y abundante. Es bien absorbido por el cuerpo y le permite recuperarse rápidamente durante la enfermedad y después de un esfuerzo físico.
La sopa de verduras es muy versátil en la preparación. Usé pechugas de pollo para cocinarlo, pero los muslos, las alas o las baquetas servirán igual de bien. En este caso, el caldo será un poco más alto en calorías y la sopa será más satisfactoria. Puede diversificar la sopa con diferentes verduras. Depende completamente de la imaginación y las preferencias gustativas del cocinero. La receta de una sopa de verduras dietética no está cargada de calorías adicionales, le dará un sabor ligero y delicado, así como una sensación de saciedad. Los beneficios de la sopa de pollo difícilmente pueden subestimarse. La carne de pollo proporcionará al cuerpo las proteínas necesarias y una gran cantidad de verduras proporcionarán nutrientes. Es amado tanto por niños como por adultos. La sopa ocupa legítimamente el primer lugar en el menú dietético y para niños.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Berenjena - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Habas de espárragos - 200 g
- Calabacín - 1 pieza
- Verdes - manojo mediano
- Tomates - 1 pieza
- Pimiento dulce - 1 pieza
Preparación paso a paso de sopa de verduras baja en carbohidratos con pollo, receta con foto:
1. Lava el filete de pollo y córtalo en trozos del tamaño que quieras ver en tu plato. Si queda un hueso, no lo tire, sino también envíelo a la sartén. Esto hará que el caldo sea más rico.
2. Llene la carne con agua y envíela a cocinar al fuego.
3. Después de hervir, reduzca la temperatura al mínimo, retire la espuma formada y cocine el caldo debajo de la tapa durante 1 hora. Al final de la cocción, retire el hueso de pollo del caldo y deséchelo.
4. Mientras se cocina el caldo, prepare todas las verduras y hierbas: lávelas y córtelas en trozos medianos.
5. Envíe las berenjenas a la olla. Si las frutas están maduras, remójalas previamente en una solución salina para eliminar el amargor. Por lo general, no hay amargura en una verdura joven, por lo que este procedimiento se puede omitir.
6. A continuación, coloque los calabacines en el caldo.
7. Hervir durante 5 minutos y agregar los espárragos y los pimientos morrones.
8. Luego agregue los tomates.
9. Y envíe todas las verduras finamente picadas.
10. Sazone la sopa de pollo con verduras baja en carbohidratos con sal de pimienta negra y deje hervir. Reduzca la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y sirva el primer plato caliente con picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de verano con pollo y verduras.
