La calabaza es la verdura más saludable que debe estar presente en nuestra dieta. Pero la mayoría de las veces se hacen gachas de avena, de las que muchos ya están cansados. Por eso, te propongo una ensalada sencilla, fácil, sabrosa y saludable con calabaza y remolacha.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La calabaza es el producto más versátil. Es saludable y sabroso, puede ser base para postres, plato principal o ingrediente para ensaladas. Además, se vende durante todo el año y no es caro, lo que le permite cocinar una variedad de platos. Dedicaremos este repaso a una deliciosa ensalada a base de ella. Para hacer esto, la calabaza debe hervirse o hornearse. La mayoría de las veces, los libros de cocina sugieren cocinarlo. Sin embargo, un plato igualmente sabroso se obtiene de una verdura horneada. Su sabor depende de la variedad, sin embargo, según criterios generales, suele ser dulzón. Pero no debe preocuparse por esto, incluso si no está preparando una ensalada dulce, este plato solo agregará picante.
La remolacha también es una verdura versátil que se hierve, se cuece y se hornea. Siempre está a la venta, y lo mismo a un precio asequible. Contiene vitaminas no menos útiles que la calabaza. Bueno, como sabes, en el aire, estas dos verduras se complementan perfectamente y enriquecen el organismo con las sustancias necesarias. Y la comida se vuelve muy útil para nuestro organismo.
Puedes complementar estos dos ingredientes con todo tipo de productos. Las zanahorias, el repollo, las nueces y otros ingredientes funcionan bien. En este plato, utilicé chucrut, que le dio un toque picante y picante.
- Contenido calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hornear y enfriar alimentos.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Calabaza - 300 g
- Chucrut - 250 g
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal al gusto
Cocinar ensalada de calabaza y remolacha
1. Lave las remolachas, frote la piel con un cepillo y limpie con una toalla de papel. Prepare un trozo de papel de aluminio y envuelva las remolachas para que no queden huecos vacíos.
2. Pele las semillas de la calabaza. No puedes cortar la cáscara, hornea la verdura con ella. Enjuague con agua corriente y envuelva en papel de aluminio. Si la calabaza es grande, córtela en varios trozos para que se cocine más rápido.
3. Tome una bandeja para hornear y coloque las verduras encima. Envíalos al horno con una temperatura de 200 ° C. Hornea la calabaza durante unos 20-25 minutos. Verifique su preparación pinchando un palillo o un cuchillo. Y mantenga las remolachas en el brasero durante unas 2 horas. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño del tubérculo. La preparación del cultivo de raíces se verifica de la misma manera: perforando un palillo de dientes. Debe caber fácilmente en la verdura.
4. Desenrolle las verduras cocidas del papel aluminio y déjelas enfriar. Llamo su atención sobre el hecho de que en la lámina se enfriarán durante mucho tiempo, porque se mantiene caliente durante mucho tiempo.
5. A continuación, pelar las remolachas con calabaza y cortarlas en cubos de aproximadamente 1-1,5 cm de tamaño, sin embargo, si lo desea, puede rallarlas con un rallador grueso o picarlas en tiras.
6. Agregue chucrut a un tazón de verduras y agregue aceite vegetal.
7. Mezcle bien los ingredientes y pruebe. Sal si es necesario. Sin embargo, puede haber suficiente sal del chucrut.
8. Refrigere la ensalada antes de servir. Sírvelo con cualquier guarnición o filete de carne.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de remolacha y calabaza.
