Puedes comprar hojaldre en cualquier supermercado. Sin embargo, no es difícil prepararlo tú mismo en casa. Por lo tanto, el producto saldrá mucho más barato y estará hecho con productos de calidad.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Ahora la elección de productos de harina es enorme: pasteles, galletas, galletas de jengibre, tartas y mucho más. Muchas de estas delicias se basan en el hojaldre. Su peculiaridad son las capas delgadas, entre las que se encuentra la mantequilla o la margarina. Este tipo de masa resulta ligera, agradablemente crujiente y de excelente sabor. Muchas amas de casa lo utilizan a menudo. Aquí puede mencionar tartas y pasteles y bocadillos con relleno: la lista es interminable. La elección es realmente grande. Por eso, te propongo que aprendas tú mismo a cocinar hojaldre. Habiendo hecho tal espacio en blanco, se puede congelar de la misma manera que la masa comprada para uso futuro. Y luego, según sea necesario, prepare una variedad de manjares.
La masa de hojaldre se puede hacer con diferentes tipos de harina, pero la harina de trigo se usa con mayor frecuencia. El valor energético significativo es una propiedad importante que tiene el hojaldre. Debe admitirse que el contenido calórico del producto es bastante alto, pero al mismo tiempo es amado por muchos de nosotros. Por supuesto, dicho producto no puede llamarse dietético, por lo tanto, las personas que siguen dietas y tienen sobrepeso deben usarlo con precaución.
- Contenido calórico por 100 g - 558 kcal.
- Porciones - 600 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 400 g
- Mantequilla - 200 g
- Huevos - 1 ud.
- Agua potable - 50 ml
- Sal - una pizca
- Azúcar - 1 cucharada
Hacer hojaldre instantáneo:
1. Batir un huevo en un bol, agregar sal y verter en agua fría.
2. Batir los componentes líquidos hasta que estén suaves y homogéneos. Refrigere para mantener la comida fría.
3. Combine la harina con el azúcar y revuelva.
4. Tomar mantequilla congelada y rallarla en un rallador mediano. Haga esto sumergiendo regularmente la mantequilla en la harina, esto hará que sea más fácil de frotar y se derretirá lentamente por el calor de sus manos.
5. Debe tener una miga de harina. Revuélvelo con las manos para que el aceite se distribuya uniformemente por toda la masa.
6. A continuación, uno a uno, vierte una cucharada de la masa de huevo fría y amasa la masa. No haga esto de la manera clásica, sino que levante la masa de los bordes con las manos y colóquela una encima de la otra en el medio. De esta forma tendrás capas. Es más conveniente hacer esto en una mesa plana o en un tablero grande.
7. Forme la masa en forma cuadrada o rectangular.
8. Hay dos formas de proceder. Primero, si hornea productos de la masa de inmediato, envuélvalos con una película adhesiva y envíelos al refrigerador durante media hora. A continuación, utilícelo para cocinar. En segundo lugar, puede prepararlo para un uso futuro. Luego córtelo en porciones, que también envuelva con papel de aluminio y póngalas en el congelador.
9. Recuerde que el hojaldre no se puede volver a congelar. Cuando lo cocines, enróllalo en una dirección con un rodillo para no romper las capas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer hojaldre instantáneo.
