Una descripción general de la fruta del sur: melocotón (melocotonero): cómo se ve y dónde crece, qué propiedades nutricionales tiene y a quién puede dañar. Cómo se eligen los frutos y algunos datos interesantes. El contenido del artículo:
- Composición química y contenido calórico.
- Características beneficiosas
- Contraindicaciones
- Cómo se eligen los melocotones
- Datos interesantes
El melocotón es un fruto de un árbol frutal de la familia de las rosáceas, pariente del almendro. El nombre botánico de la planta es Prunus persica, que literalmente significa "ciruela persa", clase dicotiledónea, dentro de la jugosa pulpa dulce hay un hueso grande y duro.
Estas frutas tienen un híbrido: melocotón sin pelar o sin fruto, también se llama nectarina.
Es imposible decirlo con certeza, pero presumiblemente el lugar de nacimiento del melocotonero fue China (norte), desde allí la planta frutal llegó a India, Persia y Europa. Se cultiva en regiones cálidas de la Eurasia templada: Asia Central, Rusia, sureste de Ucrania, el Cáucaso) y América.
El árbol florece con pequeñas flores rosadas y rojas (ver foto arriba), que aparecen una vez al año antes de la aparición de hojas verdes lanceoladas. Las frutas maduras son planas o alargadas redondeadas con un surco poco profundo en la mitad, afuera las frutas tienen una piel aterciopelada, adentro - pulpa densa y jugosa de color rosado, blanco o amarillento, en la pulpa hay un endocarpio (piedra) con muchas ranuras y hoyuelos. Las frutas frescas maduradas o conservadas en almíbar se utilizan como alimento, el aceite de almendras y el licor se preparan a partir de huesos de melocotón.
Composición química y contenido calórico del melocotón fresco
Los frutos de la planta de durazno se consideran razonablemente dietéticos. El contenido calórico de los melocotones frescos es de 39 kcal por 100 g, de los cuales:
- Grasa - 0,3 g
- Carbohidratos - 9, 5-10 g
- Proteína - hasta 1 g
- Agua - hasta 89 g
No hay almidón ni lactosa, pero hay azúcar en la cantidad de 8, 5 gy fibra dietética hasta 1, 5 g.
Y también vitaminas:
- Beta caroteno - 162 mcg
- Riboflavina B2 y tiamina B1 - 0.025 mg cada una
- Niacina B3: hasta 0,85 mg
- Ácido pantoténico B5 - 0,14 mg
- Piridoxina B6 - 0.029 mg
- C o ácido ascórbico - hasta 6, 56 mg
- K - 2, 59 mcg
- E - 0,7 mg
Elementos micro y macro:
- Fósforo - hasta 20 mg
- Potasio - 189 mg
- Zinc - 0,2 mg
- Magnesio - 9 mg
- Calcio - 6 mg
- Hierro - 0,3 mg
- Selenio - 0,1 mcg
- Manganeso - 9 mg
- Fluoruro - 4 mcg
Para que toda esta riqueza beneficie a su cuerpo, debe aprender a elegir correctamente las frutas maduras. Pero hay que tener en cuenta que este producto se deteriora muy rápidamente y casi no se almacena.
Propiedades útiles de los melocotones
Los frutos maduros son muy agradables, dulces y jugosos. La pulpa es tan sabrosa como útil, contiene lo necesario para el organismo:
- ácidos orgánicos: tartárico, málico, cítrico, quina;
- pectinas, aceites esenciales;
- vitaminas: caroteno, PP, grupos B, E, K y C;
- sales minerales: fósforo, potasio, manganeso, magnesio, hierro, zinc, cobre, selenio.
El hueso dentro de la pulpa también es útil, contiene aceite de almendras, amigdalina.
Los melocotones son frutas dietéticas, si las incluyes en tu dieta diaria, puedes liberar tu cuerpo de los kilos de más y al mismo tiempo mantener la salud, mejorar la condición de tu piel y cabello. Las frutas son ricas en fibra, que limpia el estómago y los intestinos, reduce el hambre, mejora la digestión y, como resultado, la absorción de nutrientes.
Los melocotones maduros contienen potasio útil para el músculo cardíaco. Por lo tanto, los terapeutas recomiendan el uso de estas frutas a los pacientes con arritmia. El potasio y la vitamina C también son beneficiosos para el sistema inmunológico, por lo que la ciruela persa ayuda al cuerpo a resistir los microbios que causan enfermedades. Las sales de magnesio y otros oligoelementos están involucrados en las funciones del sistema nervioso. Con el consumo frecuente de melocotones durante el estrés o el aumento del estrés nervioso, puede restaurar rápidamente el sistema nervioso y debilitar el impacto negativo en él, o simplemente mejorar su estado de ánimo.
Los frutos del melocotonero contienen hierro, por lo tanto, en caso de anemia, es imperativo comer melocotones o jugo de ellos.
Los melocotones se consumen más comúnmente como fruta fresca y madura en su forma natural. A partir de ella se elaboran compotas y jugos, se conservan en almíbar dulce y se elaboran excelentes vinos.
Los beneficios de las frutas en cosmetología
El uso de melocotones no solo es beneficioso internamente, existen varias recetas para hacer mascarillas para el rostro y el cabello. Por ejemplo, basta con limpiar la piel del rostro y el cuello con pulpa fresca o néctar de melocotón para mejorar su color, refrescarla y dejarla aterciopelada.
Para la piel y el cabello grasos, es popular una receta popular hecha de avena, almidón y pulpa de melocotón. Por cierto, hay una receta separada para el cabello: el puré de melocotón se diluye con leche, se agregan unas gotas de aceite de orégano. Mantener el cabello durante media hora y lavar con champú habitual.
Se puede decir del aceite de melocotón que se usa en muchos medicamentos (incluso para los ojos y en oncología), en cosméticos (cremas, perfumes, cosméticos decorativos).
Contraindicaciones de los melocotones
Si hablamos de los frutos del melocotonero, entonces maduros y enlatados en almíbar dulce, no son adecuados para personas con diabetes, obesidad (y no hay ningún beneficio de tales frutas). Pero las flores de esta planta pueden dañar a las personas alérgicas, porque su polen provoca una fuerte reacción alérgica. Una planta tan hermosa y útil cerca de la casa no es adecuada para todos.
Tenga cuidado al comer grandes cantidades de melocotones, ya que tienen un efecto laxante.
Cómo se eligen los melocotones
Es muy importante elegir frutas frescas, ya que se deterioran rápidamente y apenas se almacenan. Los frutos frescos del melocotonero incluyen frutos firmes pero de prensado suave. Son moderadamente duros al tacto (cuanto más duros, más amargo es el sabor). Si elige un durazno demasiado duro, manténgalo a temperatura ambiente; se ablandará. La piel no debe arrugarse ni oscurecerse en su superficie.
Datos interesantes
En la foto hay un melocotón de higo.
- En la patria del melocotonero, en China, solo las personas imperiales podían comer sus frutos para su propio placer. La fruta se consideraba el alimento de los dioses.
- El melocotón conserva propiedades útiles para nuestro organismo en cualquier forma: en fresco, enlatado, en jugo, con cualquier tipo de procesamiento, se conservan vitaminas y oligoelementos, pero no en las mismas proporciones. Durante el tratamiento térmico (mermelada, mermelada, cocción), ¡no quedan nutrientes en absoluto! Conclusión: es mejor comerlos frescos.
- Después de una fiesta al día siguiente, a veces te sientes abrumado y enfermo, esto es fácil de arreglar: ¡solo come un par de frutas!
- Los poetas rusos cantaron la ternura de las niñas, comparándola con un melocotón, los británicos comparan esta fruta con una niña tierna y vulnerable, los artistas del Renacimiento consideraron un melocotón como un elixir de amor, los Illuminati no hicieron de un melocotón una fruta romántica, sino que la asociaron. con verdad, con verdad.
