Receta para hacer tarta de yogur de limón con instrucciones paso a paso y fotos. Los productos horneados son esponjosos y tiernos.
Me gusta hornear un pastel con la adición de un vaso de kéfir más que poner solo 200 gramos de mantequilla en la masa, por lo que resulta aireado y tierno. También me gusta poner a veces ralladura de limón, entonces será imposible resistirse a la magdalena.
- Contenido calórico por 100 g - 561 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Harina - 300 g (2 vasos sin portaobjetos)
- Mantequilla - 100 g (no menos del 82%)
- Kéfir - 1 vaso (al menos 2.5% de grasa)
- Azúcar - 140 g (3/4 taza)
- Huevos - 3 piezas
- Polvo de hornear - 10 g
- Ralladura de limón - 1/2
- Vainillina - 1 sobre o azúcar de vainilla - 2 bolsitas
Cocinar pastel de kéfir de limón:
1. Vierta 3/4 de taza de azúcar en la mantequilla fría derretida y agregue 3 huevos. Batir con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Agregue un vaso de kéfir a la mezcla y vierta vainillina o azúcar de vainilla. Mezclar bien.
3. Agrega dos vasos de harina sin portaobjetos y amasa bien la masa, primero con una cuchara (para que la harina no se esparza por la cocina), y luego con una batidora hasta que se forme una masa homogénea. No debe haber grumos en la masa del bizcocho.
4. Lavar el limón (averiguar el contenido calórico del limón), secar y rallar finamente la ralladura. Agréguelo a la masa, que se vuelve a mezclar.
5. Engrase un molde para pasteles de acero con aceite vegetal y vierta la masa en él. Si, como horneo en un molde de silicona, entonces no es necesario lubricarlo.
6. Caliente el horno a ~ 180 grados y hornee durante unos 50-55 minutos, no más. Después de 45 minutos, puede mirar con seguridad el pastel de kéfir y probarlo con un palillo de dientes o un fósforo, secarlo y sacarlo.
7. Sacar del horno el muffin horneado con una forma, tapar con una toalla y dejar enfriar bien, una hora será suficiente. A continuación, sáquelo del molde y colóquelo en un plato, espolvoree con azúcar glass si lo desea y déjelo enfriar una hora más, después de lo cual podrá comer.
¡Buen provecho y té con magdalena de kéfir y ralladura de limón!
