La vinagreta es una ensalada increíble que garantiza una dieta saludable y un sabor excelente.
Contenido de la receta:
- Características de cocinar ensalada.
- Consejo
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La vinagreta es un bocadillo favorito para muchos. Pero una vez que se preparó solo para la mesa real. Pero ahora la ensalada se ha vuelto más simple y se ha convertido en un menú diario regular. Al mismo tiempo, sigue siendo muy útil para nuestra salud, ya que contiene muchos minerales, una gran cantidad de vitaminas y, además, tiene un bajo contenido calórico.
Características de la ensalada de cocción "Vinagreta"
Para preparar la vinagreta, se utiliza un conjunto estándar de productos: remolacha, papas, zanahorias, chucrut y encurtidos. Pero esta lista se puede ampliar más allá del reconocimiento. Por ejemplo, puede poner guisantes enlatados, frijoles hervidos, cebollas en escabeche, manzanas frescas, arenque ligeramente salado, pollo hervido, etc. Pero hoy quiero ofrecerte que cocines una ensalada con huevos de gallina cocidos. Hacen que el plato sea un poco más satisfactorio y la consistencia es más suave. La ensalada se suele condimentar con aceite vegetal refinado y sal. Sin embargo, ahora hay recetas con la adición de vinagre de mesa o de vino, o ácido cítrico, mayonesa y crema agria. Y para la comida del bebé se utiliza jugo de arándano.
Consejos de vinagreta de huevo
- Si desea que todas las verduras de la ensalada conserven su color, primero corte las remolachas y sazone con aceite vegetal.
- Todas las verduras hervidas deben cortarse aproximadamente en los mismos trozos, luego la ensalada se verá hermosa.
- Sazone los alimentos con salsa solo antes de servir la ensalada en la mesa.
- Guarde la ensalada restante del almuerzo en el refrigerador, pero recuerde que después de un día su sabor se deteriorará. Por lo tanto, si está preparando una ensalada durante varios días, agregue el aceite a la cantidad que consumirá a la vez. Mantenga el resto de la mezcla de verduras en el frigorífico.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar verduras (más tiempo adicional para cocinar y enfriar los alimentos)
Ingredientes:
- Remolachas - 2 piezas (talla mediana)
- Zanahorias - 2 piezas
- Chucrut - 200 g
- Pepinos en escabeche - 4 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para repostar
Hacer una vinagreta con huevos
1. Hervir las remolachas, las zanahorias y los huevos y enfriar bien. Los huevos se hierven durante unos 10 minutos y las verduras durante aproximadamente 1,5-2 horas. Te aconsejo que prepares estos productos con antelación para que cuando vayas a preparar una ensalada solo tengas que picar las verduras. Entonces, pele las remolachas hervidas y córtelas en cubos de unos 8-10 mm.
2. Pelar y cortar también las zanahorias en dados.
3. Saque los pepinos del frasco, póngalos en un colador y déjelos por 5-10 minutos para permitir que el exceso de líquido se filtre, luego córtelos en cubos.
4. Pelar y cortar los huevos cocidos en rodajas, manteniendo la proporción de los ingredientes anteriores.
5. Ponga toda la comida en un bol y agregue el chucrut y exprima el exceso de líquido con las manos. Sazone la ensalada con aceite vegetal y mezcle bien. Pruébalo, si no tienes suficiente sal, agrégalo. Pero puede que no sea necesario adicionalmente, ya que la sal de los pepinos encurtidos y el chucrut es suficiente.
Ver también la receta del video: Vinagreta con huevos de codorniz.
