Recetas de deliciosos cócteles a base de verduras, beneficios y daños para el organismo. TOP 10 batidos de verduras, recetas en video.
Los batidos de verduras son una forma conveniente de reponer el suministro de vitaminas y nutrientes de su cuerpo. Estos cócteles son algo entre puré de papas y jugos, y las verduras que contienen no pierden sus propiedades beneficiosas: la bebida permanece llena de oligoelementos y fibra. Echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer batidos de verduras para obtener los máximos beneficios para la salud y un delicioso sabor.
Los beneficios y daños de los batidos de verduras
Todo el mundo sabe lo saludables que son las verduras, pero no a todo el mundo le encanta comerlas frescas, e incluso si lo hicieran, es difícil comer porciones grandes a la vez. Gracias a los batidos, este problema se puede solucionar fácilmente. En tales cócteles, puede combinar varias plantas, frutas, hierbas y raíces, haciéndolas más sabrosas, más ricas o más saludables, según la composición.
A primera vista, los batidos pueden parecer un plato goloso, pero en realidad tienen mucho valor nutricional. Por lo tanto, mientras pierden peso, pueden reemplazar fácilmente la cena o usarlos como bocadillos. Además, los batidos de verduras se utilizan en varias dietas de desintoxicación y se utilizan activamente durante una nutrición adecuada.
Considere los beneficios de los batidos de verduras:
- Todos los nutrientes, minerales y vitaminas permanecen sin cambios, a diferencia de los jugos o alimentos procesados térmicamente. Esto significa que no perderá ninguno de los beneficios cuando coma un batido de verduras frescas.
- Los batidos son absorbidos más fácilmente por el cuerpo que los alimentos sólidos, lo que mejora la digestión y facilita la digestión de las verduras pesadas, por lo que puede saturar rápidamente el cuerpo con todos los nutrientes.
- Los alimentos líquidos saturan el cuerpo de humedad y ayudan a mantener el equilibrio agua-sal en el nivel deseado.
- Los batidos de verduras saludables son rápidos y fáciles de preparar y consumir, a diferencia de las ensaladas o simplemente los productos frescos. Comer un manojo de perejil o raíz de apio es fácil cuando los pones en una licuadora con los demás ingredientes.
- Los deliciosos batidos de verduras están cargados de fibra que, además de sus beneficios básicos para la salud, proporciona una larga sensación de saciedad, lo que apaga el apetito.
Pero a pesar de todos los beneficios, existen ciertas desventajas de los batidos de verduras que no debes olvidar:
- Los batidos por sí solos pueden dañar los dientes. Sin masticar, no reciben suficiente carga y no se produce la cantidad necesaria de saliva, lo que puede conducir a la formación de caries.
- Los ácidos contenidos en algunas verduras pueden afectar negativamente al tracto gastrointestinal en caso de úlceras y esmalte dental.
- No olvide que si es alérgico a algún producto, debe excluirlo de la composición del batido.
- Al comer, que consiste solo en alimentos líquidos, el estómago deja de funcionar normalmente, comienza a "perezoso", lo que puede provocar estreñimiento.
De esto podemos concluir que lo principal, como en cualquier otra cosa, es saber cuándo parar. Un exceso de cualquier producto no es menos dañino que su falta.
TOP 10 recetas para hacer batidos de verduras
Descubramos cómo hacer batidos de verduras de forma rápida y sencilla en casa. Las recetas presentadas aquí asumen una licuadora, estacionaria o sumergible. Hacer batidos de verduras en una licuadora es muy sencillo: basta con enjuagar, pelar y dividir la comida en trozos, ponerla en un recipiente con agua, leche o jugo y licuar. Para estos fines, es mejor utilizar un aparato potente para que no queden semillas sin moler o trozos de vegetación. Así que echemos un vistazo a los 10 mejores batidos de verduras para la salud y el bienestar.
Batido de jugo de naranja y vitamina
Todo el mundo sabe lo saludables que son las verduras, pero no a todo el mundo le encanta comerlas frescas, e incluso si lo hicieran, es difícil comer porciones grandes a la vez. Gracias al batido de zumo de naranja con vitaminas, este problema se puede solucionar fácilmente.
- Contenido calórico por 100 g - 13 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Zanahorias - 100 g
- Apio - 200 g
- Pimienta búlgara - 100 g
- Jengibre - 5 g
- Tomate - 300 g
- Perejil - 40 g
- Agua al gusto
- Jugo de naranja - 200 g
Preparación paso a paso del batido de zumo de naranja con vitamina:
- Pelar, lavar, cortar las zanahorias en trozos.
- Lavar el pimiento, quitar la caja de semillas, cortar.
- Pelar y cortar un trozo de jengibre.
- Vierta agua hirviendo sobre el tomate y quítele la piel, divídalo en 4 partes.
- Enjuague las verduras y píquelas.
- Lavar el tallo de apio y cortarlo en trozos.
- Mezcle todos los ingredientes en una licuadora con agua y jugo de naranja. Agregue agua a su discreción, dependiendo de la consistencia deseada.
- Vierta en vasos altos, decore con una ramita de menta si lo desea y sirva.
Batido verde con espinacas y aguacate
Este batido de vegetales verdes es muy satisfactorio gracias al nutritivo aguacate en la composición, y las frutas verdes agrias hacen que la bebida sea jugosa y sabrosa. El color de tal cóctel es una rica esmeralda.
Ingredientes:
- Espinaca - 1 manojo
- Perejil - 0.5 manojo
- Aguacate - 1 pieza
- Apple - 1 pieza
- Kiwi - 1 pieza
- Jugo de limon al gusto
- Agua - 250 ml
Cómo hacer un batido de espinacas verdes y aguacate paso a paso:
- Enjuagar las espinacas y el perejil, rasgar con las manos y colocar en el bol de la licuadora.
- Enjuagar el aguacate, la manzana y el kiwi, quitar las semillas, cortar en trozos y agregar a las hierbas.
- Exprima un poco de jugo de limón (1 cucharada) y agregue agua.
- Vierta en tazas y sirva.
Batido de naranja con calabaza y caqui
La composición de dicha bebida incluye calabaza y caqui, dos frutas naranjas, cuyos beneficios son invaluables para el cuerpo, y el jugo de cítricos solo enfatizará toda la gama de sabores y agregará vitaminas. La bebida es moderadamente dulce y no requiere edulcoración adicional. Es ideal para la alimentación en septiembre y octubre, cuando estos cultivos están en pleno apogeo. Este cóctel "otoñal" también debería estar presente en la dieta de todos los que cuidan su salud.
Ingredientes:
- Calabaza - 150 g
- Caqui - 2 piezas
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Zumo de naranja - 0,5 l
- Vainillina - al gusto
Cómo hacer un batido de naranja, calabaza y caqui paso a paso:
- Retirar la cáscara del caqui, quitar las semillas y, dividirlo en trozos, ponerlo en una batidora.
- Pelar la calabaza, cortarla en cubos y añadirla al caqui.
- Vierta los jugos de limón y naranja recién exprimidos, sazone con una pizca de vainillina al gusto y muela.
¡Atención! Para obtener el mayor beneficio, también puede agregar 1 zanahoria pequeña o un puñado de albaricoques secos a su batido.
Batido de apio y avena
Tal batido de verduras con apio puede reemplazar completamente el desayuno, ya que la composición contiene carbohidratos complejos y semillas de lino que pueden saturar el cuerpo durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- Tallo de apio - 2-3 piezas
- Espinaca - 50 g
- Perejil - 50 g
- Pepino - 200 g
- Avena - 3 cucharadas
- Semilla de lino - 1 cucharada
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Agua - 300 g
Cómo hacer un batido de apio y avena paso a paso:
- Enjuaga las verduras. Coloca el perejil y las espinacas en una licuadora.
- Corta el apio y el pepino y agrégalos a las hierbas.
- Agrega avena y lino. Es recomendable moler la avena en un molinillo de café antes de agregarla.
- Vierta agua y jugo de limón, bata a velocidad alta, vierta en vasos y sirva.
Batido de vitaminas con kéfir y ajo
Este batido de kéfir vegetal tiene muchos beneficios para la salud. El kéfir mejora la digestión, hace que la bebida sea más nutritiva y sabrosa. Las verduras presentadas en la receta combinan bien en sabor entre sí y con el producto lácteo fermentado, ofreciendo el máximo beneficio de tus productos favoritos sin perder el sabor.
Ingredientes:
- Kéfir - 500 ml
- Tomate - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Cebolla roja - 1 pieza
- Ajo - 2-3 dientes
- Eneldo - 1 manojo
Preparación paso a paso de un batido de vitaminas con kéfir y ajo:
- Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel, pique.
- Enjuagar el pimiento, quitar las semillas, cortar.
- Retirar la cáscara de la cebolla y el ajo, picar.
- Enjuague el eneldo, corte los tallos.
- Mezcle todos los ingredientes con kéfir y haga puré hasta que quede suave.
Batido exótico de leche de coco
Este batido de verduras exóticas con leche de coco es delicioso y energiza todo el cuerpo. El batido es naturalmente dulce gracias a los dátiles, la remolacha y la leche de coco.
Ingredientes:
- Remolachas - 0.5 piezas
- Pepino - 1 pieza
- Fechas - 7 uds.
- Leche de coco - 150 ml
- Agua - 150 ml
Cómo preparar un exótico batido de leche de coco paso a paso:
- Pelar las remolachas, enjuagarlas, rallarlas.
- Retire las semillas de los dátiles y divídalos por la mitad.
- Lava el pepino y córtalo en rodajas.
- Mezclar todo y batir con una batidora.
¡Importante! Puede sustituir la leche de coco por leche de avena o de almendras, si lo desea.
Batido de remolacha y jugo de granada
Esta receta de batido de verduras debe ser tenida en cuenta por personas con baja hemoglobina y fatiga crónica. Además, las vitaminas en el batido brindarán protección contra la deficiencia de vitaminas en la estación fría, y el uso de nueces de manera regular se muestra a todos, a excepción de las personas alérgicas.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Manzana agria - 1 pieza
- Nuez - 50 g
- Zumo de granada - 150 ml
Cómo hacer un batido de remolacha y jugo de granada paso a paso:
- Lavar, pelar y rallar las remolachas y las zanahorias. Quite las semillas de la manzana, córtela en rodajas.
- Pica las nueces de la forma que más te convenga.
- Revuelva todo en una licuadora con jugo a alta velocidad y sirva
Batido de kéfir con zanahorias y apio
Un batido rápido y fácil de preparar con ingredientes simples, que es deseable para todos a diario, ayudará a mantener la vitalidad y la salud en todo el cuerpo.
Ingredientes:
- Kéfir - 400 ml
- Zanahorias - 2 piezas
- Apio - 2-3 piezas
Preparación paso a paso de un batido de kéfir con zanahorias y apio:
- Procesa las verduras, córtalas en trozos pequeños y ponlas en un bol.
- Vierta con kéfir y haga puré con una licuadora hasta que quede suave.
¡Atención! Los batidos de verduras pueden beneficiarse de una variedad de semillas como el lino, la chía, las semillas de sésamo y suplementos como las vitaminas y la espirulina. Esto aumenta enormemente los beneficios y el valor nutricional de la bebida.
Batido de kéfir de bienestar
Un cóctel muy "verde", que incluye muchas verduras verdes conocidas, de cuyos beneficios no vale la pena hablar. Si incluye una bebida de este tipo en su menú diario, puede olvidarse de muchas enfermedades y problemas de salud.
Ingredientes:
- Espinaca - 1 manojo
- Acedera - 0.5 manojo
- Apio - 1 tallo
- Eneldo - 0.5 manojo
- Perejil - 0.5 manojo
- Cilantro - 0.5 manojo
- Pepino - 2 piezas
- Kéfir - 200 ml
Preparación paso a paso de un batido de kéfir saludable:
- Enjuague todas las verduras, retire las raíces, pele.
- Divida los elementos grandes en componentes más pequeños.
- Combine los ingredientes y desplácese en una licuadora. Si la bebida parece demasiado espesa, puede diluirla con agua.
- Sirva con una pajita en vasos altos cubiertos con una ramita de perejil.
¡Importante! Si está buscando un sabor dulce en su bebida, puede agregar 1 o 2 plátanos según lo desee.
Batido de melón y pepino
Al combinar frutas con verduras, no solo puede mejorar el sabor de la bebida, sino también hacerla más saludable y nutritiva. El melón y el pepino van bien entre sí, las verduras son una rica fuente de oligoelementos y minerales, y un plátano hará que el cóctel sea dulce y espeso.
Ingredientes:
- Pepino - 2 piezas
- Melón - 200 g.
- Plátano - 1 ud.
- Verdes - 1 manojo
- Agua al gusto
Preparación paso a paso del batido de melón y pepino:
- Enjuague las verduras y frutas, elimine el exceso de partes como la cáscara, las raíces, los tallos.
- Licúa todo hasta que quede suave con agua.
¡Importante! El perejil, el cilantro, el eneldo, la espinaca, la ortiga, la lechuga o la acedera son buenas hierbas.
Recetas en video de batidos de verduras
Ahora, después de familiarizarse con el TOP-10 de los batidos de verduras más deliciosos y saludables, puede poner en servicio estas recetas y cocinarlas en el momento adecuado. Elija cualquier receta a su gusto de las sugeridas anteriormente, o cocine todo a su vez según sus preferencias alimentarias o según su dieta especial. No olvides que puedes cambiar los ingredientes en las recetas como más te guste, y también sustituir el agua por leche vegetal, zumos de verduras o frutas.
