¿Cómo hacer café frío en casa? TOP 6 recetas clásicas e inusuales con fotos. Recetas en video.
La llegada del verano y los días calurosos aumenta el interés por los refrescos. Los gourmets del café han inventado formas de disfrutar de su bebida favorita incluso en el calor del día. Hay muchas recetas de café frío. Se elabora a base de café frío y productos adicionales. Al mismo tiempo, hay dos recetas básicas que formaron la base del arte popular, y sobre esta base se preparan innumerables otras variaciones.
- Primero, el café se prepara de forma tradicional, en una estufa o en una cafetera, y luego se enfría a la temperatura deseada y se mezcla con otros productos. El café helado, el frappé y otros tipos se preparan de acuerdo con este principio.
- En segundo lugar, el café se prepara en agua fría. Durante el proceso de cocción, no se trata térmicamente. Esta tecnología se utiliza para preparar frappé a partir de café instantáneo y bru fría a partir de granos naturales. Este último se puso de moda hace varios años y ya estaba ganando popularidad.
Recetas clásicas de café frío
El café helado vigorizará bien el cuerpo cansado debido al contenido de cafeína. Cold Bru lo hará especialmente bien. Porque el café preparado en frío contiene significativamente más cafeína que el espresso normal o el café oriental.
Frappé de café
Coffee frappe está hecho de café frío y tiene dos recetas principales de café natural e instantáneo. Su peculiaridad es batir en una coctelera o licuadora. Además, se pueden agregar cubitos de hielo, especias, leche, helado a la bebida. Se adorna con nueces trituradas, crema batida y chispas.
- Frappé de café natural. Para prepararlo, necesita una porción (70-80 ml) de café expreso o oriental frío, la misma proporción de leche, hielo finamente picado (2 cucharadas), helado (2 cucharadas) y nueces (1 cucharadita. L.). Cargue todos los ingredientes en una licuadora y bata a alta velocidad.
- Frappé de café instantáneo. Vierta el café instantáneo (2 cucharaditas) y el azúcar (2 cucharaditas) en agua fría (2-3 cucharadas). Batir todo con una batidora hasta que se forme espuma. Luego agregue 5 cubitos de hielo triturado y vuelva a batir hasta que se forme una espuma espesa. Vierta la bebida en un vaso, agregue leche, helado o almíbar (1 cucharadita).
Café Bru frío
La infusión fría se prepara remojando y enfriando la bebida a la temperatura deseada. Su popularidad es tan grande que los fabricantes de equipos de café crean unidades completas para su preparación. Para la producción casera, se utiliza una prensa francesa convencional.
Para bebidas frías, vierta café molido medio de buena calidad con agua fría. Se recomienda llevar agua embotellada o filtrada. Pero no uses agua del grifo. Deje que la bebida se infunda durante la noche sin bajar la prensa. Por la mañana, exprima el grueso con una prensa.
El brus frío listo para usar se usa no solo solo, sino también mezclado con otros productos (helado, hielo), incluidos en cócteles y bebidas.
Café helado
Café helado: café helado frío elaborado con granos naturales. Por lo general, se le agregan otros productos: helados, jarabes, chispas, especias.
Para prepararlo de acuerdo con la receta clásica, necesitará 2 tazas (70-80 ml) de natillas o café oriental bien frío, 1 taza de cubitos de hielo, azúcar al gusto y almíbar (2 cucharaditas). Coloca los cubitos de hielo en un vaso grande, vierte el café, agrega el azúcar y decora con crema batida.
Recetas inusuales de café frío
¿Quiere disfrutar de un sorbo aterciopelado y hirviente de café frío que puede ser rico, espeso, agrio o dulce? Aproveche las recetas interesantes e inusuales a continuación. Las bebidas se pueden personalizar a su gusto. Por ejemplo, decorar con nata montada, frutos secos, chocolate rallado, cacao en polvo …
Café con chocolate y menta
Menta … refresca, tonifica, tonifica. Por lo tanto, el jarabe de menta agregado a la bebida te animará y te dará un buen impulso de energía.
- Contenido calórico por 100 g - 25 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Café fuerte recién hecho - 300-350 ml
- Chocolate amargo - 30-50 g
- Helado cremoso - 100 g
- Hielo - unos cubitos
- Jarabe o licor de menta - 2-4 cucharadas l.
Hacer café con chocolate y menta:
- Prepare café de la forma que más le convenga.
- En el café caliente, poner el chocolate, rallado o picado finamente con un cuchillo, revolver y disolver por completo.
- Deja que la bebida se enfríe.
- Pon media porción de helado en café frío, vierte el almíbar o licor de menta, agrega unos cubitos de hielo y bate todo con una batidora.
- Sirve el café con chocolate y menta, espolvorea con las migas de hielo y agrega el resto del helado.
Batido de café
El batido no solo es fruta, sino también café. Tal bebida se convertirá simultáneamente en desayuno y café por la mañana.
Ingredientes:
- Café expreso frío recién hecho - 250 ml
- Plátano - 1 ud.
- Yogur natural bajo en grasas - 250 ml
- Canela - 1/4 cucharadita
- Cacao en polvo natural sin azúcar - 1/2 cucharada l.
Preparar un batido de café:
- Pele el plátano y use una licuadora para hacer un puré hasta obtener una consistencia de papilla.
- Agregue yogur a la masa de plátano y bata con una licuadora.
- Vierta café recién hecho en la comida y vuelva a batir.
- Espolvorear el cacao con canela, batir y servir.
Leche con café helado
Para los amantes del café con leche y no quieran renunciar a una bebida caliente en el calor del verano, prepárala fría. La tecnología de fabricación es diferente, pero el sabor será el mismo delicado y cremoso.
Ingredientes:
- Café instantáneo - 5 cucharaditas
- Azúcar - 5 cucharaditas
- Vanillin - una pizca
- Agua hirviendo - 250 ml
- Leche - 250 ml
Preparando leche con café helado:
- Combine el café instantáneo con el azúcar, vierta agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva.
- Deje enfriar un poco, luego agregue vainillina y vierta en bandejas de cubitos de hielo.
- Envíelos al congelador para congelar el hielo.
- Vierta los cafés con hielo en un vaso y cúbralo con leche fría.
- Envía la bebida al frigorífico durante 10-15 minutos para que el hielo se derrita un poco y se mezcle con la leche.
Café amaretto
Para la noche en compañía de amigos, en el calor del verano, una bebida baja en alcohol, el café Amaretto, es muy adecuada.
Ingredientes:
- Café elaborado - 70 ml
- Leche - 70 ml
- Licor Amaretto - 20 ml
- Extracto de almendra - 1/2 cucharadita
- Canela molida - 1 pizca
- Azúcar al gusto
- Hielo - unos cubitos
Hacer café Amaretto:
- Prepare café preparado y disuelva el azúcar en la bebida caliente. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y cuele para eliminar las migas de café preparado, si las hubiera.
- Combine el café dulce con la leche, el licor de Amaretto y el extracto de almendras en un vaso grande.
- Coloque los cubitos de hielo en un vaso alto y vierta la mezcla de café.
- Espolvorea la bebida con canela molida y empieza a probar.
Café helado con sirope de chocolate
Dale sabor a tu menú de verano con una receta de café helado con jarabe de chocolate y saborea cada sorbo aterciopelado y hirviente.
Ingredientes:
- Café expreso - 50 ml
- Helado de chocolate o café - 70 g
- Jarabe de chocolate - 2 cucharadas
- Crema (batida dulce) - 2 cucharadas
- Cacao en polvo - 1 cucharadita
Preparar café helado con sirope de chocolate:
- Prepara un café expreso y refrigéralo.
- Crema fría, endulzada con azúcar si se desea, batir con una batidora.
- Poner helado en vasos (300 ml) y cubrir con sirope de chocolate.
- Vierta el café frío lentamente.
- Coloque la crema batida en un vaso y espolvoree con cacao en polvo.
Recetas en video:
Frappé de café frío griego
Cómo hacer café frío
