Los verdaderos conocedores y gourmets de platos y bocadillos de pescado, por regla general, consideran que el pescado exclusivamente marinado es la mejor opción para su preparación. Y entre sus múltiples opciones, es beneficioso, destaca un adobo picante de limón y mostaza.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La marinada de limón y mostaza se puede llamar con seguridad una de las salsas básicas en la cocina. Combina varios sabores a la vez. Extraordinariamente armonioso, picante, ácido, picante. Es perfecto para marinar pescados y aliñar mariscos, y es especialmente bueno en cualquier ensalada de verduras frescas. Al mismo tiempo, teniendo en cuenta toda la sofisticación, la receta es muy sencilla de preparar y está disponible para todas las amas de casa. Lo principal es tener la comida necesaria en el frigorífico. El ingrediente más caro de esta marinada es el aceite de oliva. Pero si no está allí, puede usar aceite vegetal refinado u otro tipo de aceite.
Si usa este adobo para remojar pescado, entonces es aconsejable tomar cadáveres de mar, sin un fuerte olor característico a pescado a lodo y con un mínimo de huesos. Un filete sin grasa es perfecto. No se requieren variedades caras de pescado, por ejemplo, especies de salmón, ya que es la marinada picante la que toca el primer violín en este plato. Y el sabor del pescado rojo es ideal por sí solo y no necesita ser complementado con nada. Además, con esta salsa, cualquier ensalada de verduras frescas se volverá deliciosa y brillante.
- Contenido calórico por 100 g - 222 kcal.
- Porciones - 5 minutos
- Tiempo de cocción: para marinar 0,5 kg de pescado o aliñar una ensalada de verduras
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Limón - 0.5 piezas
- Mostaza - 1 cucharadita sin tobogán
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Sal - una pequeña pizca
Receta paso a paso para hacer una marinada de mostaza y limón:
1. Seleccione un recipiente adecuado en el que preparará la marinada y le pondrá la mostaza. Si lo desea, puede usar mostaza de grano.
2. Vierta la salsa de soja en un bol de mostaza. La salsa de soja puede ser clásica o con cualquier sabor.
3. A continuación, vierta aceite de oliva u otro aceite refinado.
4. Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo. Tenga cuidado de no tener huesos de limón.
5. Sazone la marinada con un poco de sal y revuelva. Pero tenga cuidado con la sal, ya que la salsa de soja ya está salada. No te excedas con él, es mejor agregarlo más tarde si no hay suficiente sal. Además, si lo desea, puede cambiar la proporción de los productos utilizados según su gusto y preferencia.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer salsa de mostaza.
