La composición y el contenido calórico de la mermelada de fresa. ¿Cómo es útil y para quién puede estar contraindicado? ¿Cómo hacer mermelada de fresa? Recetas deliciosas.
Strawberry Jam es una mermelada de fresa gelatinosa que es una de las más sabrosas y fáciles de preparar. No será posible conservarlo durante mucho tiempo, ya que se come muy rápido. Y todo porque combina bien con tortitas, tortitas, requesón o avena. También se usa a menudo como relleno para varios postres y pasteles, como tartaletas o pasteles. Pero no olvides que es rico en calorías. 100 g de mermelada contienen aproximadamente 270 kcal.
Composición y contenido calórico de la mermelada de fresa
La mermelada de fresa es una de las delicias favoritas de los golosos. No es de extrañar, porque la fresa en sí es una baya increíblemente sabrosa. Va bien con varios postres, en los que se puede utilizar como uno de los ingredientes principales, así como simplemente como decoración. Cabe señalar que no solo es sabroso, sino también muy saludable. La mermelada de fresa conserva todas sus propiedades beneficiosas. Pero no olvides que es rico en calorías.
El contenido calórico de la mermelada de fresa es de 280 kcal por 100 g, de las cuales:
- Proteínas - 0,3 g;
- Grasa - 0,1 g;
- Carbohidratos - 74 g;
- Fibra - 0,9 g;
- Agua - 38,3 g.
En su composición, las fresas contienen todo un complejo de vitaminas A, C, E, D y algunas vitaminas B. En ella se encuentra ácido fólico, que estabiliza el sistema reproductivo de la mujer.
También es rico en antioxidantes, gracias a los cuales la piel se vuelve flexible y firme. Y gracias a los ácidos frutales que se encuentran en la composición, favorece la rápida asimilación de proteínas.
Y además las fresas contienen mucho magnesio, potasio y cromo, que son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Propiedades útiles de la mermelada de fresa
Es muy difícil sobreestimar las propiedades beneficiosas de la mermelada de fresa, ya que contiene vitaminas, fibra, ácidos orgánicos e importantes minerales. Gracias a esto, el producto puede fortalecer la inmunidad, activar la actividad cerebral, normalizar el metabolismo y la presión arterial y aumentar la hemoglobina. Puede usarse para prevenir y combatir la deficiencia de vitaminas.
El tratamiento tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que se recomienda usarlo si se presenta gota. Además, el beneficio de la mermelada de fresa es eliminar el insomnio.
En su composición, las fresas contienen una cantidad suficiente de yodo, por lo tanto, ayuda a hacer frente al esfuerzo físico y la fatiga.
¡Importante! Las fresas son un buen antidepresivo natural ya que contienen todas las vitaminas B.
Los efectos beneficiosos de la mermelada de fresa, cuando se consume con regularidad, se manifiestan en lo siguiente:
- Ayuda a sobrellevar el estrés o la depresión;
- Promueve el flujo de energía y la recuperación;
- Alivia bien la hinchazón;
- Es un afrodisíaco natural;
- Ayuda a estabilizar y reducir la presión arterial;
- Mejora significativamente la composición y la calidad de la sangre.
Pocas personas lo saben, pero gracias a la gran cantidad de antioxidantes que contienen las fresas, ayuda a combatir el envejecimiento … Es rico en potasio y vitamina C para ayudar a mejorar la visión. Esta baya también puede actuar como desintoxicante, es decir, limpiar el organismo eliminando toxinas y toxinas.
Los dentistas recomiendan usar mermelada de fresa para neutralizando el mal aliento … Además, es mejor que cualquier pasta de dientes para blanquear los dientes.
Las fresas se utilizan a menudo en cosmetología. Ella ayuda mucho ocultar rastros de acnéasí como otras manchas en la cara. Además, tiene propiedades antimicrobianas.
¡Nota! La mermelada de fresa ayuda con los dolores de cabeza. La baya contiene una sustancia similar a la aspirina.
Contraindicaciones y daños de la mermelada de fresa
Prácticamente no existen restricciones en el uso del producto. Pero no olvide que casi la mitad de la mermelada de fresa es azúcar, que es fuente de carbohidratos nocivos.
No debe abusar de este manjar, de lo contrario pueden surgir problemas asociados con el exceso de peso. Para mantener su figura, debe recordar que es mejor usar mermelada de fresa por la mañana y en pequeñas cantidades.
Este plato puede ser perjudicial para personas con diabetes, alergias u obesidad.
¡Atención! Si abusa de la delicadeza, puede enfrentar el daño de la mermelada de fresa para el esmalte de los dientes.
¿Cómo hacer mermelada de fresa?
La mermelada de fresa casera es fácil de hacer. Para ello necesitamos fresas y azúcar. Las proporciones son 1: 1. Por ejemplo, para 3 kg de bayas, necesitamos 3 kg de azúcar.
Las fresas deben lavarse y secarse completamente. Luego rellénala con azúcar y déjala hasta que aparezca el jugo. Revuelve esta mezcla para acelerar el proceso. A continuación, debe hervirlo, tardará entre 7 y 10 minutos. En este caso, puede aparecer espuma; no es necesario que la quite.
Las sutilezas de hacer mermelada de fresa para el invierno:
- Número secreto 1. La mermelada debe cocinarse a fuego medio, revolviendo todo el tiempo.
- Número secreto 2. La mezcla de azúcar de fresa puede parecer inicialmente muy líquida y no como mermelada. Después de hervir, se volverá más espesa.
- Número secreto 3. Cuando nuestra mermelada hierva, la vertimos en frascos secos y esterilizados. Deben estar preparados con anticipación.
- Número secreto 4. Para que la mermelada dure más y los frascos no exploten, debe agregar ácido cítrico. Literalmente, un par de cristales en el fondo del frasco.
- Número secreto 5. Después de hervir la mermelada de fresa, el frasco solo se puede cerrar después de que se haya enfriado por completo. Elegimos cualquier método conveniente. Puede ser tapas de plástico ordinarias o encuadernación en papel. También puedes sellarlos herméticamente. Y ahora que nuestra mermelada está lista, la ponemos en un lugar frío.
En casa, la mermelada de fresa se puede preparar con una variedad de aditivos. Por ejemplo, agregar azúcar a las fresas puede agregar pectina. 20 gramos serán suficientes. Se usa no solo como espesante, también ayuda a acelerar el metabolismo y mejora la digestión.
Agrega unos granos de pimienta negra, un par de hojas de albahaca y un poco de vinagre balsámico al fondo del frasco. Tal producto irá bien con queso refinado y picante o ciabatta. Un verdadero gourmet lo agradecerá.
Recetas de mermelada de fresa
La mermelada de fresa es bastante popular en la cocina. Debido a su increíble sabor, se puede combinar con una variedad de platos. Se usa más comúnmente en postres y productos horneados. Se puede utilizar como uno de los ingredientes principales o simplemente como decoración.
Pastel de mermelada de fresa
La mermelada de fresa se puede utilizar como relleno de tarta. Por ejemplo, puedes hacer un bizcocho de masa quebrada con él. La receta es bastante sencilla. Cocinar este plato no le llevará mucho tiempo.
Ingredientes:
- Huevos - 3 piezas
- Margarina - 250 g (se puede reemplazar con mantequilla)
- Azúcar - 1, 5 cucharadas.
- Harina - 400 g
- Refresco - 1 cucharadita
- Mermelada de fresa - al gusto
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Luego agregue la margarina y la soda, batiendo hasta que quede suave. Después de eso, agregue harina a la mezcla, revolviendo bien la masa resultante.
Lo dividimos en 2 partes, una de las cuales debe ser un poco más pequeña. Esta parte debe envolverse en una envoltura de plástico y colocarse en el congelador.
A continuación, extienda la segunda parte de la masa y colóquela en una fuente para horno. Engrase previamente el molde con aceite de girasol.
Distribuimos la masa rellenando los lados. Después de eso, poner en el refrigerador durante unos 40 minutos.
Pasado este tiempo, agrega mermelada de fresa al molde. Y frote la masa del congelador encima con un rallador grande.
Horneamos el bizcocho durante 40-45 minutos (hasta que se dore) a una temperatura de 200 grados.
Panqueques de maní con mermelada de fresa
La mermelada de fresa va bien con los panqueques, y si agrega un poco de mantequilla de maní, obtendrán un sabor especial. Hornearlos es fácil, pero debes cumplir con las proporciones correctas de los ingredientes.
Para cocinar necesitarás:
- Harina de trigo - 200 g
- Azúcar - 4 cucharadas
- Soda - 1.5 cucharaditas
- Leche - 1 cucharada.
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla de maní - 4 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Mermelada de fresa - al gusto
Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en un molde para panqueques precalentado. Freír por ambos lados hasta que se doren. Sirve con mermelada de fresa.
Bizcocho bajo en calorías con mermelada de fresa
La principal ventaja de esta galleta es que no necesita levadura, bicarbonato de sodio ni polvo de hornear para prepararla. La masa resulta liviana y aireada, y las propias galletas serán suaves y desmenuzables.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Yemas de huevo - 2 piezas
- Mantequilla - 100 g
- Sal - una pizca
- Azúcar - 100 g
- Mermelada de fresa - gusto
Primero, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas. Luego agregue sal, revolviendo bien.
La mantequilla debe derretirse en un baño de agua. Deje enfriar un poco y agregue a la mezcla de huevo, revolviendo con un batidor.
Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Lo desplegamos, el grosor no debe ser superior a 5 mm.
Puede elegir absolutamente cualquier forma para las cookies, según las plantillas que tenga. También puede hacer una plantilla redonda usted mismo con medios improvisados. Puedes usar un vaso o vaso.
Usando plantillas, cortamos piezas de masa. En el centro de cada espacio en blanco hacemos una depresión, en la que agregamos mermelada. Horneamos durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados.
Exuberantes panqueques con mermelada de fresa
Los exuberantes panqueques son bastante simples de preparar, lo principal es mantener las proporciones correctamente.
Ingredientes:
- Kéfir - 200 ml
- Harina de trigo - 1, 5 cucharadas.
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 4 cucharadas
- Refresco - 1/2 cucharadita
- Mermelada de fresa - al gusto
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien. Freír por ambos lados hasta que se doren. Sirve con mermelada de fresa.
Datos interesantes sobre la mermelada de fresa
La mermelada de fresa es un plato rico en calorías. Aunque la propia fresa no contiene mucha azúcar en su composición. Por ejemplo, hay mucho más en limón.
La fresa tiene un sabor único y es una baya muy jugosa. Se puede servir no solo con crema, panqueques y postres, también va bien con filete de pollo, queso, y también se puede agregar a una ensalada con rúcula.
La mermelada de fresa es rica en antioxidantes, por lo que tiene un efecto positivo sobre la función cerebral y la composición de la sangre.
¡Nota! Cuanto más rico es el color de la fresa, más saludable es.
La baya contiene mucho zinc en su composición, por lo que es un afrodisíaco natural.
Cómo hacer mermelada de fresa - mira el video:
