El pescado al horno con verduras y costra de queso es un plato sabroso y saludable que merece un lugar en la mesa festiva. Espero que lo disfruten.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En términos de contenido de nutrientes y proteínas, los habitantes marinos y fluviales pueden competir con las mejores variedades de carne. Por eso, hoy propongo cocinar pescado al horno en el horno. Es una comida ligera y casi dietética. No solo es saludable y extremadamente sabroso. El plato tiene una ventaja más: se prepara muy rápido. Además, durante el tratamiento térmico, casi todas las propiedades útiles se conservan en los mariscos.
Resulta que un plato así es siempre jugoso y tierno, simplemente se derrite en la boca. Dado que las verduras agregan jugosidad adicional al plato, recomiendo tomar tipos de pescado más secos: bacalao, eglefino, salmón rosado. El pescado de agua salada horneado de esta manera será aún más sabroso. Además, para que el pescado salga sabroso y nutritivo, se deben seguir ciertas reglas culinarias. Los utensilios de cocina elegidos dependen directamente de la calidad del plato resultante. Recomiendo utilizar platos de barro o hierro fundido para hornear pescado. No se deben utilizar otros moldes de metal y aluminio, porque cuando se hornean, afectarán significativamente el sabor de la comida. Y otro consejo: debes hornear el pescado inmediatamente antes de la comida y servirlo inmediatamente después de que esté listo. De lo contrario, el sabor no será el mismo.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Filetes o filetes de pescado - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Queso - 100 g
- Cebollas - 1 ud.
- Crema agria - 200 ml
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar pescado al horno con verduras
1. Combinar los siguientes productos: crema agria, queso rallado en un rallador mediano, ajo pelado pasado por una prensa, sal, pimienta molida, nuez moscada, lúpulo suneli.
2. Revuelva bien la salsa hasta que quede suave.
3. Pelar las zanahorias con la cebolla, enjuagar y picar finamente. Puedes rallar las zanahorias. Ponga la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Agregue las zanahorias y las cebollas y saltee hasta que estén transparentes y suaves, aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
4. Lave los filetes de pescado. Seque con una toalla de papel y colóquelo en una fuente para hornear. Espolvoréalos con una pizca de sal y especias como condimento de pescado.
5. Coloque las verduras fritas encima del pescado y nivele uniformemente.
6. Vierta la salsa de crema agria sobre la comida.
7. Caliente el horno a 180 grados y envíe la fuente a hornear durante media hora. En este caso, durante los primeros 20 minutos, mantenga el plato debajo de la tapa o cúbralo con papel de aluminio. Luego retírelo para que se forme una costra horneada en la superficie.
8. Sirva la carcasa terminada caliente inmediatamente después de cocinarla. Como guarnición, puede hervir espaguetis o arroz, o simplemente picar una ensalada de verduras.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pescado al horno con verduras.
