Una receta paso a paso con una foto de cocinar una ensalada de verduras con caviar de pescado y huevo escalfado. Beneficios, valor nutricional y bajo contenido calórico. Receta en video.
La combinación de caviar de pescado y huevos es una de las combinaciones clásicas en la cocina. El más popular es el caviar de pescado, ligeramente salado. Pero hoy decidí soñar y usarlo frito para una ensalada. Puedes freír el caviar de cualquier pescado. La mayoría de las veces se trata de caviar de carpa, carpa cruciana, abadejo, capelán, carpa plateada, etc. Por lo tanto, elija cualquier caviar de acuerdo con su gusto y presupuesto.
Los huevos escalfados son la forma clásica de preparar huevos. En nuestra cocina, el nombre del plato es bastante popular. Pero en la práctica, pocas personas utilizan este método de tratamiento térmico de huevos. Aunque este plato es muy auténtico, elegante, lindo y apetecible. Después de practicar y hervir huevos varias veces de esta manera, comprenderá el principio y la tecnología. Entonces tus huevos escalfados siempre serán perfectos.
Como componente vegetal del plato, se eligió la col blanca como base, que se complementa con tomates y pepinos. Pero en cambio, puedes tomar cualquier tipo de hojas de lechuga. La ensalada se aliña con aceite de oliva, pero el jugo de limón es adecuado en su lugar. Esta ensalada será un excelente desayuno o cena completa, porque combina todo lo necesario para el organismo: proteínas, oligoelementos, vitaminas. Es muy ligero y energizante. Es especialmente indicado para quienes quieren adelgazar.
Vea también cómo hacer una ensalada de verduras con papas fritas enlatadas y huevo escalfado.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Caviar frito de carpa plateada o cualquier otro pescado - 150 g
- Aceite de oliva - para aderezar
- Repollo blanco - 200 g
- Ajo - 1 diente
- Cebollas verdes - manojo
- Pepinos - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Tomates - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Cilantro - manojo
Preparación paso a paso de ensalada de verduras con caviar de pescado y huevo escalfado, receta con foto:
1. Lavar la col blanca con agua corriente, secar con una toalla de papel y cortar en tiras finas.
2. Lave los tomates, séquelos con una toalla y córtelos en rodajas de cualquier tamaño.
3. Lave los pepinos, séquelos con una toalla de papel y córtelos en cuartos finos.
4. Lavar las cebolletas, secar con una toalla y picar finamente.
5. Lavar el cilantro, secar con una toalla y picar finamente. Pelar y picar los ajos.
6. Poner todas las verduras picadas en un recipiente hondo y añadir las huevas de pescado fritas. Cómo asar caviar, encontrará una receta paso a paso con una foto en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda.
7. Sazone la ensalada con aceite de oliva y sal y revuelva.
Prepara un huevo escalfado de la forma que más te convenga. Puede ser una bolsa, un baño de vapor, agua, un cucharón, moldes de silicona para muffins, un microondas … Lo más importante es que los huevos para este plato sean frescos, o mejor dicho, los más frescos. Solo entonces obtendrás el resultado perfecto.
Yo cocino escalfado en el microondas. Para ello, vierta el contenido de los huevos en un recipiente con agua, sal y póngalo en el microondas. A 850 kW, cocine escalfados durante 1 minuto. Si la potencia del aparato es diferente, ajuste el tiempo de cocción. Para obtener mejores resultados, agregue un poco de vinagre al agua para evitar que la proteína se propague. Verifique que el huevo escalfado esté listo presionándolo ligeramente con el dedo: la clara debe ser elástica y la yema debe ser líquida, sin esparcirse completamente en el interior.
Nota: Los huevos escalfados cocidos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días. Para hacer esto, transfiéralos a un plato limpio y seco, cúbralos con film transparente. Para recalentarlos, coloque los huevos en agua hirviendo durante medio minuto. Esto es muy conveniente cuando no hay tiempo para cocinar escalfados, pero necesita un desayuno rápido o hay invitados en la puerta.
8. Coloque la ensalada de verduras en platos planos para servir.
9. Agregue huevo escalfado a la ensalada de verduras con caviar de pescado. Sírvelo en la mesa después de cocinarlo. Cuando la yema se esparza, complementará el aderezo del plato.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada real.
