Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de primavera con caballa y huevo escalfado. Ensalada nutritiva y baja en calorías. Receta en video.
Desayuno o cena saludable y delicioso: ¡ensalada de primavera con caballa y huevo! Y no solo con un huevo cocido o frito, sino con el famoso huevo escalfado, que al menos parece interesante. Un huevo preparado de esta manera agregará sabor a casi cualquier plato. Después de haber colocado verduras frescas con pescado en una fuente, adornadas con un huevo escalfado y sazonadas con una deliciosa salsa, recibirá una delicia elegante y, lo más importante, saludable. Una pequeña nube blanca de proteína, y en su interior hay una yema cremosa y delicada que se esparce por el plato, se mezcla con los productos y pasa a formar parte de la salsa.
La receta en sí es elementalmente simple, lo más difícil es cocinar los huevos correctamente. La caballa para ensalada se usa enlatada en aceite, pero puedes tomar cualquier otro tipo de pescado enlatado, o utilizar pescado seco o ahumado. El aceite vegetal, la mostaza y la salsa de soja se mezclan para aderezar. Puede agregar un poco de vinagre de sidra de manzana y jugo de limón. Sin embargo, tenga en cuenta que la salsa de soja reemplazará por completo la sal. Tome mostaza de Dijon, no es particularmente vigorosa, o de grano francés. Si reemplaza el aceite vegetal por aceite de oliva, debe ser Virgen Extra con un rico aroma y sabor.
Vea también cómo hacer una ensalada de primavera con ajo silvestre, guisantes, pepino y manzanas.
- Contenido calórico por 100 g - 136 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 200 g
- Salsa de soja - 1, 5 cucharadas
- Rábano - 4-5 piezas
- Pepinos - 1 ud.
- Cilantro - manojo
- Mostaza de grano - 1 cucharadita
- Huevos - 1 ud. (para una porción)
- Caballa en conserva - 1 lata de 240 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Espinaca - manojo pequeño
Preparación paso a paso de ensalada de primavera con verduras, caballa y huevo escalfado, receta con foto:
1. Corte las hojas de espinaca de los tallos y enjuague bien con agua fría corriente. También enjuague las hojas de cilantro. Seque las plantas con una toalla de papel y pique finamente.
2. Lave los pepinos y los rábanos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos de ambos lados y corta las verduras en cuartos finos o en cualquier otra forma conveniente.
3. Lavar el repollo, secarlo con una toalla de papel y picarlo en tiras finas.
4. Saque la caballa del frasco y córtela en trozos medianos.
5. Coloque todos los alimentos en una ensaladera honda.
6. Llene una taza con agua potable y agregue un poco de sal. Rompe suavemente las cáscaras de huevo y vierte el contenido. Envía el huevo al microondas. Con una potencia de 850 kW, cocine durante 1 minuto. Si la potencia del aparato es diferente, ajuste el tiempo de cocción. Lo principal es no cocinar demasiado el huevo, tan pronto como la proteína se coagule, retire inmediatamente el huevo del horno. También puede cocinar escalfados escalfados de cualquier otra manera conveniente, por ejemplo, en una bolsa o al vapor.
7. En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, la salsa de soja y la mostaza.
8. Batir o usar un tenedor para revolver la salsa hasta que quede suave.
9. Sazone la ensalada con la salsa y revuelva.
10. Coloque las verduras y el pescado en un plato para servir.
11. Coloque el huevo escalfado sobre la ensalada de primavera con verduras y caballa. Sirve el plato en la mesa inmediatamente después de cocinarlo. De lo contrario, las verduras soltarán el jugo y el escalfado escalfado se debilitará, lo que arruinará la apariencia y el sabor del plato.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una ensalada con arroz y huevo escalfado.
