Una combinación inusual pero efectiva de espaguetis y remolacha es una excelente opción para ayunar o simplemente para una variedad de comidas. Es conveniente hervir u hornear remolachas con anticipación, y luego preparar rápidamente el desayuno por la mañana, solo hirviendo espaguetis.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El espagueti es uno de los alimentos para el desayuno más utilizados. La mayoría de las veces se sirve con queso rallado, tocino o huevos revueltos. Pero hoy propongo diversificar el plato agregando colores brillantes y beneficios adicionales. Y aunque la combinación de espaguetis y remolacha parecerá extraña a primera vista, resulta ser un plato bastante sabroso e interesante que incluso un cocinero sin experiencia puede hacer. Este plato es una bendición para aquellos que están hartos de las salsas estándar de carne o champiñones. El plato puede parecerle aburrido, pero si lo cocina al menos una vez, asegúrese de lo contrario.
Para preparar el plato, puedes hervir las remolachas en una cáscara o hornearlas envueltas en papel de aluminio, y luego guardarlas en el refrigerador hasta que decidas preparar el plato. Puede hacer esto los fines de semana y luego cocinar no solo desayunos deliciosos, sino también saludables durante toda la semana. Por cierto, tal combinación de productos nos parece inusual a primera vista, pero les encanta cocinarlos en el norte de Italia. La comida allí es una de las favoritas, en particular en las regiones de Venecia, Friuli, Giulia y Trentino. Y si lo desea, antes de servir el plato, puede complementarlo con el habitual parmesano rallado o queso duro normal.
- Contenido calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, más tiempo para hervir u hornear remolachas.
Ingredientes:
- Espaguetis - 200 g
- Remolachas - 0.5 uds.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Ajo - 1 diente
Cocinar espaguetis con remolacha:
1. Vierta el agua potable en una cacerola, sazone con sal y agregue 1 cucharada. aceite vegetal. El aceite es necesario para que las remolachas no se peguen en un solo trozo durante la cocción. Aunque las variedades caras de pasta no necesitan un suplemento de aceite.
2. Hierva agua y ponga espaguetis en ella. Pueden ser de cualquier forma: espaguetis largos, cuernos, tubos, lazos, etc. Hervir los espaguetis a fuego medio durante 1 minuto menos del tiempo indicado en el empaque del fabricante.
3. Como se mencionó anteriormente, hierva u hornee las remolachas en el horno hasta que estén cocidas. Después de enfriar, para no quemarse, pelar y rallar con un rallador grueso o cortar en tiras finas.
4. Vierta 1 cucharada en la sartén. aceite vegetal y poner el diente de ajo pelado, picado en trozos pequeños. Freír a fuego medio hasta que se dore y retirar de la sartén. Es necesario que aromatice el aceite y desprenda su olor y sabor.
5. Luego envíe las remolachas ralladas a la sartén.
6. Incline los espaguetis sobre un colador fino para cristalizar el líquido. Pero deja unos 50 ml de esta agua. Después de los espaguetis hervidos, poner en la sartén.
7. Revuelva los espaguetis con remolacha, vierta 50 ml de caldo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 1-3 minutos. Sirve el plato en la mesa después de cocinarlo, si lo deseas puedes decorarlo con hierbas o queso.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer pasta de remolacha.
