¿Qué alimentos no se deben comer con el estómago vacío y por qué? Qué comer para el desayuno: Los mejores alimentos para comenzar el día. Consecuencias peligrosas de saltarse el desayuno. El desayuno es, según la mayoría de los nutricionistas, la comida más importante del día. De hecho, las comidas que tomamos por la mañana no solo establecen el estado de ánimo y el nivel de rendimiento durante todo el día, sino que también afectan nuestra salud. Si este efecto es positivo o negativo depende de qué tan bien se seleccionen los alimentos para el desayuno. Averigüemos qué no puede comer por la mañana y qué no solo es posible, sino incluso deseable.
¿Por qué el desayuno es la comida más importante del día?
Hoy en día, muchas personas sufren de fatiga crónica: se quejan de una falta constante de energía, mal humor, somnolencia. Es de destacar que la mayoría de estas personas no solo nunca desayunan, sino que ni siquiera asocian la mala salud con el rechazo de la comida más importante.
¿Y por qué, de hecho, es el más importante? Aquí hay algunos datos sobre su comida de la mañana que lo convencerán de levantarse 15 minutos antes y aún desayunar:
- Reducir la probabilidad de desarrollar enfermedad de la vesícula biliar … Si no desayunamos, nos estamos privando de nutrientes durante demasiado tiempo, desde la cena de ayer hasta el almuerzo de hoy, que dura entre 12 y 17 horas. Una ausencia tan prolongada de nuevas vitaminas y minerales no solo es un estrés para el cuerpo, sino que también existe una operación simple de la vesícula biliar, lo que aumenta la probabilidad de desarrollar sus enfermedades, incluida la formación de cálculos.
- Prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.… Los ataques cardíacos ocurren con mayor frecuencia por la mañana, es en este momento cuando la "aglomeración" de plaquetas en la sangre ocurre con la mayor intensidad posible. Comer por la mañana puede afectar este proceso y reducir la probabilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
- Reducción de los antojos de bocadillos constantes.… Al desayunar, toma el control de su apetito y se reduce la probabilidad de comer en exceso durante el día. Además, la comida de la mañana acelera el metabolismo en un 3-4%, lo cual es muy importante para mantener la armonía.
- Reducir la probabilidad de desarrollar diabetes.… La investigación también ha demostrado que no desayunar es un camino directo a la diabetes. Científicos británicos llevaron a cabo un experimento a gran escala. Trabajaron con un grupo de enfoque de 4.000 escolares y, como resultado, encontraron que los marcadores que indican un alto riesgo de desarrollar diabetes se encuentran con mayor frecuencia en la sangre de los estudiantes que no desayunan. Además, se encontró que aquellos que ignoraban sus comidas matutinas tenían niveles más altos de azúcar en sangre que aquellos que no lo hacían.
- Mejorando la función cerebral … Prepárate para números asombrosos. Los científicos han demostrado que el desayuno aumenta el rendimiento en un 30%. A partir de los alimentos, el cerebro se convierte en glucosa, su principal combustible; sin ella, simplemente no puede funcionar de manera eficiente.
Y también, por cierto, según las estadísticas, las personas que desayunan regularmente están menos estresadas que las que se saltan el desayuno. Como ves, el desayuno no es solo una cuestión de saciedad, sino también de tu salud y estado de ánimo.
¿Qué alimentos no se pueden comer con el estómago vacío?
Por supuesto, el desayuno debe consistir en alimentos saludables: todos entienden que no debe comenzar el día con peligros obvios, esta es una mala idea para cualquier comida, pero especialmente para la comida de la mañana. Además, es especialmente importante que el desayuno esté equilibrado para que la energía recibida del mismo dure mucho tiempo. Sin embargo, el desayuno adecuado no se trata solo de estos dos axiomas obvios. También hay una lista de alimentos que parecen no ser dañinos en absoluto, pero por la mañana es mejor no comerlos por una razón u otra. Averigüemos cuáles son estos productos.
Productos de levadura
La levadura irrita el revestimiento del estómago vacío y aumenta la producción de gases, por lo que si no desea comenzar el día con pesadez en el estómago, sepa que un bollo con su café favorito no es la mejor idea para el desayuno. Sin embargo, tenga en cuenta que la levadura se agrega a casi cualquier pan, no solo a los productos horneados. Si no puede negarse a sí mismo el hábito de comer un sándwich por la mañana, busque pan sin levadura u hornee usted mismo.
Dulces
No es deseable empezar el día con todo tipo de dulces, ya que son un gran lastre para el páncreas, que, de hecho, acaba de “despertar”. El abuso de dulces en ayunas conduce al desarrollo de diabetes mellitus, por lo que si tiene predisposición a la enfermedad, debe tener especial cuidado con una mañana dulce.
Productos lácteos
Contrariamente a la creencia popular, el yogur no es un buen alimento para el desayuno. No hará mucho daño, pero tampoco será útil, ya que el ácido clorhídrico, que está presente en grandes cantidades con el estómago vacío, simplemente corroe las bacterias del ácido láctico, que son tan valiosas para el yogur y otros productos lácteos fermentados.
Frutas
Si hablamos de lo que no se puede comer con el estómago vacío de frutas, peras, cítricos y plátanos se incluirán en la lista de prohibidos. Los primeros son indeseables debido a que tienen demasiada fibra gruesa, que puede dañar la mucosa gástrica no preparada.
Los plátanos no deben comerse con el estómago vacío, porque en este caso, el magnesio que contienen en grandes cantidades se absorberá demasiado rápido y aumentará enormemente la carga en el corazón, en el momento en que esta fruta exótica, se come a la derecha. el tiempo, por el contrario, ayudará a que nuestro órgano principal funcione mejor.
Finalmente, expliquemos por qué los cítricos no son la mejor idea para el desayuno. El caso es que son ricos en ácidos de frutas, que, ingeridos en ayunas, pueden provocar acidez de estómago, además de contribuir al desarrollo de enfermedades peligrosas como gastritis y úlceras.
Verduras
También hay verduras prohibidas para el desayuno. En la "lista negra", los primeros puestos los ocupamos todos los conocidos pepinos y tomates. Los primeros, cuando se consumen con el estómago vacío, provocan acidez, flatulencia y malestar general en el estómago, y los segundos pueden desencadenar el desarrollo de úlceras; esto se debe a la presencia de ácidos en ellas, que aumentan excesivamente la acidez del estómago. jugo, y se vuelve "agresivo".
Especias
Cualquier especias por la mañana es otro tabú, ya que aumentan la producción de jugo gástrico; con el estómago vacío, esto es indeseable y puede provocar el desarrollo de diversas enfermedades del sistema digestivo.
Por el mismo motivo, no es deseable empezar el día con diversas comidas preparadas picantes, saladas y ahumadas, como alitas de pollo, pescado salado, encurtidos caseros, etc.
Bebidas
Los alimentos que no deben consumirse con el estómago vacío incluyen las bebidas carbonatadas, que deterioran la circulación sanguínea en el estómago y los alimentos son más difíciles de digerir y absorber. Tenga en cuenta que cualquier bebida fría, incluida el agua, tiene el mismo efecto, por lo que si tiene el hábito saludable de comenzar el día con un vaso de agua, asegúrese de que esté a temperatura ambiente, de lo contrario, el hábito no beneficiará, sino perjudicará. …
¿Qué puedes comer por la mañana?
Bueno, ahora ya sabes lo que está prohibido desayunar, lo que significa que es hora de hablar sobre qué alimentos y platos es preferible comer por la mañana:
- Gachas de avena … Sí, mi madre tenía razón cuando insistió en que no hay nada más saludable que papilla para desayunar. En general, cualquier cereal es adecuado, pero lo mejor es comer avena, trigo sarraceno o papilla de maíz. Y es por eso. La avena es capaz de envolver la mucosa y protegerla de la acción del ácido clorhídrico, además contiene fibra que reduce el nivel de colesterol malo. La papilla de trigo sarraceno estimula el sistema digestivo y también es una buena fuente de proteínas, muchas vitaminas y minerales. La papilla de maíz ayuda a eliminar diversas toxinas y toxinas del cuerpo, incluidas las sales de metales pesados. También tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal y puede saturarse durante mucho tiempo.
- Coles … Muchos creen que los brotes son solo otra tendencia de moda en la lucrativa industria de alimentos saludables de hoy. Sin embargo, de hecho, nuestros antepasados consumieron sistemáticamente este producto en los alimentos y notaron sus diversos tipos de efectos positivos en el cuerpo. Los brotes de trigo serán especialmente útiles para el desayuno, iniciarán adecuadamente los intestinos y también llenarán el cuerpo con vitaminas tan importantes como el tocoferol (vitamina E) y el ácido fólico (B9). Solo dos cucharadas de plántulas contienen el 15% de la dosis diaria del primero y el 10% del segundo.
- Huevos … Otro candidato perfecto para una comida matutina. Se ha comprobado que comer huevos en el desayuno durante el día absorbe menos calorías. Esta característica debe ser aprovechada por aquellos que están perdiendo peso, así como por aquellos que constantemente experimentan antojos de bocadillos poco saludables.
- Bayas … Una gran idea para el desayuno es la sandía de bayas más grande. Le ayudará a llenar bien su cuerpo de líquido. Además, el licopeno, que forma parte del feto, normaliza la función cardíaca y previene la discapacidad visual. También es bueno comer arándanos con el estómago vacío, los estudios muestran que si comes regularmente esta baya por la mañana, tu metabolismo y presión arterial se normalizarán. Además, los arándanos son un buen augurio para la mejora de la memoria.
- Pan integral sin levadura … El pan no es de ninguna manera un producto dañino, como muchos creen. Por otro lado, no todo el pan, como dicen, es igualmente útil. La elección de cereales integrales sin levadura le proporcionará a su cuerpo muchos nutrientes beneficiosos. Sin embargo, el mejor momento para un producto de este tipo es precisamente por la mañana, ya que es rico en carbohidratos y su consumo debe reducirse por la noche.
- Nueces … Empezar el día con frutos secos es otra gran idea. Si se comen con el estómago vacío, normalizan bien la acidez del jugo gástrico y generalmente tendrán un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
- Miel … Este producto, ingerido por la mañana, ayudará a despertar el cuerpo en su conjunto, además de cargarlo con la energía necesaria durante mucho tiempo. Una ventaja adicional es el efecto positivo sobre el cerebro y los niveles de serotonina. Sí, resulta que no es solo el chocolate lo que estimula la hormona de la alegría.
Y todavía no solo puede, sino que también necesita beber un vaso de agua antes del desayuno. Si no le gusta beber agua pura, conviértala en agua de desintoxicación agregando miel y / o limón. Por cierto, para no olvidarte de este hábito, puedes ponerlo junto a tu cama por la noche.
Quizás, guiado por estas reglas, no sea difícil construir un esquema de desayuno ideal: es bueno comenzar el día con cereales, periódicamente vale la pena alternarlos para no aburrirse. También se puede hacer variedad con tortillas, sándwiches de trigo integral con huevos o miel y nueces. Nadie te regañará si le echas aceite de oliva a tu pan, le pones un trozo de queso o pechuga de pollo, aunque estos productos no están incluidos en el TOP de los más útiles, seguro que no harán daño en nada. Sin embargo, vigile el equilibrio de proteínas y carbohidratos, tenga especial cuidado con los carbohidratos simples. La regularidad aquí es la siguiente: las proteínas contribuyen a una mayor conservación de la energía y la saciedad, y los carbohidratos simples, por el contrario, llevarán al hecho de que en una hora y media tendrás mucha hambre.
Los alimentos permitidos y prohibidos para el desayuno se muestran en la tabla:
| Alimentos prohibidos | Productos permitidos |
| Productos de levadura | Gachas de avena |
| Dulces | Coles |
| Productos lácteos | Bayas: arándanos y sandía |
| Frutas: plátanos, peras, cítricos. | Huevos |
| Verduras: pepinos y tomates. | Pan integral |
| Todas las especias | Nueces |
| Bebidas: gaseosas y todas frías. | Miel |
¿Qué alimentos no se pueden comer con el estómago vacío? Mire el video:
Bueno, ahora sabe que no solo es absolutamente necesario qué comer por la mañana, sino también qué alimentos no deben comerse con el estómago vacío. Nuestras recomendaciones lo ayudarán a mantenerse con energía hasta la hora del almuerzo y también preservarán su salud. Pero, por cierto, si todavía no cree que el desayuno sea una comida tan importante, aquí está el hecho final: el desayuno favorito de los británicos es la avena y los huevos, y de los estadounidenses: cereales dulces y jugo de naranja de una bolsa. y, como saben, la segunda nación está mucho peor de salud que la primera.
