Si hay reservas de hongos del bosque en el congelador, entonces es suficiente verter esta riqueza en la sartén y en 20 minutos habrá una guarnición maravillosa para la cena.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las setas del bosque son regalos útiles de la naturaleza. Tienen un aroma inigualable y se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Sin embargo, dado que la temporada de hongos es corta, las amas de casa entusiastas tratan de preparar la cosecha recolectada para uso futuro. Por ejemplo, se secan, se conservan en escabeche, se salan y se congelan. Esta es una excelente manera de disfrutar de platos de champiñones durante todo el año. De los muchos métodos de cosecha, a muchas amas de casa les gustó más: la congelación. Además, se considera la forma más útil y sencilla de conservar las setas. Sin embargo, no todo el mundo sabe qué hacer a continuación con los champiñones congelados y cómo cocinarlos. Hoy aprenderemos a freír deliciosamente setas del bosque congeladas.
Dependiendo de qué hongos se congelaron, así se preparan. Por ejemplo, los champiñones y los hongos porcini se congelan enteros, sin lavar, pero solo se limpian de basura. Sacarlos del congelador, simplemente lavarlos con agua corriente y freírlos. La mantequilla y los champiñones tubulares se hierven ligeramente antes de congelar, y luego se descongelan y se fríen. Si no los ha hervido primero, primero envíe los champiñones congelados directamente al agua hirviendo, hierva durante 7-10 minutos y luego fría.
- Contenido calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Setas del bosque congeladas - 500 g
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de setas del bosque congeladas, receta con foto:
1. Saque los champiñones del frigorífico, transfiéralos a un bol y déjelos descongelar de forma natural. Si no hay tiempo para esperar, transfiéralos a un colador y enjuáguelos con agua caliente. Esto los ayudará a calentarse y descongelarse más rápido. A continuación, corte los champiñones grandes en tiras o cubos y deje los frutos pequeños enteros.
2. Pelar y lavar las cebollas y los ajos. Picar la cebolla en mitades finas y el ajo en tiras finas.
3. Calentar aceite vegetal en una sartén y poner a sofreír los champiñones.
4. Saltee a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante 5-7 minutos y agregue la cebolla y el ajo.
5. Revuelva y continúe friendo los champiñones y las cebollas durante unos 7 minutos.
6. Condimente con sal, pimienta molida y cualquier especia. Agregué pimentón dulce molido.
7. Remueve y sigue friendo los champiñones hasta que alcancen la consistencia deseada: fritos o ligeramente fritos. El tiempo específico de fritura dependerá de esto.
8. Sirva los champiñones preparados con puré de papas o papas fritas. Irán bien con pasta o arroz hervido. También se pueden utilizar para rellenar pasteles, tartas, bollos, panqueques, empanadas, albóndigas, pizzas, ensaladas, etc.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar champiñones fritos congelados.
