Me gustaría sugerir la preparación de deliciosos panqueques de chocolate dulce con requesón para el desayuno con una taza de café. La receta paso a paso con una foto pertenece a la categoría de rápido, fácil y delicioso. Todos los productos son asequibles y se pueden encontrar en todos los hogares. Receta en video.
Muy sabrosos, con un delicado relleno de cuajada, los panqueques de color chocolate se ven inusuales y originales en la mesa. Aunque el relleno se puede cambiar según el estado de ánimo y el contenido de tu frigorífico. A los niños definitivamente les gustará este postre. Además, la facilidad de preparación del plato permite cocinarlo con los más pequeños. Además, el proceso de cocción en sí no tomará más de 45 minutos, y si prepara el relleno con anticipación, puede complacer a su familia en el desayuno con este delicioso platillo. Vale la pena señalar que esta opción de postre ligero también es saludable: algo de chocolate para el cerebro, carbohidratos para obtener energía y proteína de la leche como fuente de calcio.
¡Los panqueques de chocolate con requesón resultantes son tan deliciosos que es simplemente imposible resistirse! A todos les gustará este plato, porque este es un verdadero placer que ningún goloso rechazará. Dichos panqueques se pueden servir no solo para el desayuno, sino que también se pueden servir en una pequeña mesa festiva familiar en forma de postre. Son especialmente deliciosos para usar con jarabe de café. Esta receta para hacer panqueques de chocolate con requesón también será útil para la Semana de los Panqueques, ¡especialmente el sábado, cuando todos los familiares se reúnen en la mesa festiva!
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- Contenido calórico por 100 g - 538 kcal.
- Porciones - 15-17 uds.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Requesón - 500 g
- Cacao en polvo - 2-3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud. en masa, 1 ud. en crema
- Harina de trigo - 250 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Azúcar - 2-3 cucharadas en la masa, 150 g en el relleno
Preparación paso a paso de panqueques de chocolate con requesón, receta con foto:
1. Vierta la harina, la sal y el azúcar en un bol. Tamiza la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno, así los panqueques se volverán más blandos.
2. Vierta la leche a temperatura ambiente en un tazón de harina.
3. Use una batidora o batidora de mano para amasar la masa hasta que quede suave y sin grumos.
4. Agregue huevos a la masa y vierta aceite vegetal (puede derretir mantequilla) para que los panqueques no se peguen al fondo de la sartén durante el horneado.
5. Amasar la masa hasta que quede suave para que la consistencia sea similar a la crema agria. Si la masa es muy espesa, entonces dilúyala con un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
6. Vierta el cacao en polvo en un bol con la masa o vierta el chocolate amargo derretido en un baño de agua.
7. Amasar bien la masa hasta que quede suave, rompiendo todos los grumos hasta que se dore y quede suave.
8. Antes de hornear el primer panqueque, para que no quede "grumoso", engrase el fondo del molde con manteca de cerdo o manteca de cerdo. En el futuro, puede omitir esta acción porque Se agrega aceite vegetal a la masa y los panqueques no se pegarán.
Con un cucharón, recoge un poco de la masa y viértela en la sartén, que sostienes en ángulo y giras en todas direcciones para que la masa se extienda en una fina capa por toda la zona.
9. Hornee los panqueques a fuego medio por cada lado durante 1,5 minutos hasta que estén dorados.
10. Combine el requesón con los huevos y el azúcar.
11. Batir la cuajada con una batidora hasta que se forme una masa homogénea sin granos ni grumos. Si no hay licuadora, muele la cuajada a través de un colador fino. Si lo desea, puede agregar pasas, orejones, higos y otras frutas secas al relleno.
12. Aplique el relleno de cuajada en una capa fina y uniforme a toda la superficie del panqueque.
13. Enrolle el panqueque de chocolate con cuajada en un rollo y envíelo al refrigerador para que se enfríe para que el relleno se endurezca.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de chocolate con requesón.
