Una receta paso a paso para salsa de tomate para pasta con carne: una lista de ingredientes, tecnología de cocción. Recetas en video.
La salsa de tomate para pasta con carne es una excelente adición para un acompañamiento. Es muy fácil de preparar, mientras que el plato complejo se volverá mucho más sabroso y satisfactorio, satisfará el hambre y saturará el cuerpo de nutrientes. Además, esta opción es perfecta no solo para pasta, sino también para patatas, arroz, trigo sarraceno, gachas de trigo.
La clave del éxito es la elección correcta del componente cárnico. En nuestra receta de salsa de tomate para pasta, sugerimos tomar carne de cerdo, porque tiene muchos admiradores por su excelente sabor, y por su valor nutritivo, y por su facilidad de preparación. Idealmente, la carne debe estar fresca, no congelada. Un producto de alta calidad conserva la firmeza de la pulpa, un agradable aroma ligero y un tono saludable sin placa, y más aún sin mocos.
Los aditivos aromatizantes desempeñan un papel importante, como en todos los platos de carne, especias, especias. Por supuesto, la sal y la pimienta negra son las primeras cosas que me vienen a la mente. Sin embargo, muchas otras opciones van bien con la carne de cerdo, por ejemplo, clavo, cúrcuma, bayas de enebro, semillas de mostaza, nuez moscada, albahaca, estragón, romero, orégano, laurel, etc. Le dan un aroma exquisito, hacen que el plato terminado sea más armonioso. y apetecible … Muchos de ellos incluso tienen beneficios para la salud.
Para una guarnición con una salsa de tomate con carne, puede tomar cualquier tipo de pasta: espaguetis, conchas, cuernos, caracoles, fideos, espiral, etc.
Le sugerimos que se familiarice con la receta de salsa de tomate para pasta con carne.
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- Contenido calórico por 100 g - 166 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 400 g
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
- Zanahorias - 1 ud.
- Agua / caldo - 2, 5 cucharadas.
- Harina - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Preparación paso a paso de salsa de tomate para pasta con carne
1. Antes de preparar salsa de tomate para pasta, prepare pulpa de cerdo. Para hacer esto, lo lavamos, eliminamos todos los elementos no deseados: películas, grasa, huesos, cartílago. Luego córtelo en trozos pequeños.
2. En una sartén calentar el aceite vegetal y poner allí la carne. Ponemos a fuego máximo y freímos revolviendo constantemente hasta que aparezca una costra crujiente.
3. A continuación, espolvorear con harina y remover para que envuelva bien cada trozo de carne. Esta técnica le permite hacer un aderezo más espeso mientras mantiene la carne de cerdo jugosa.
4. Espolvoree con sabores y agregue la pasta de tomate a la futura salsa de tomate a la pasta. Este ingrediente acelera un poco la cocción del cerdo y, por supuesto, le da al plato terminado una deliciosa acidez.
5. Para que la pasta de tomate y las especias se dispersen uniformemente, vierta el caldo o agua corriente y revuelva bien. Limpiamos y picamos las zanahorias de la forma adecuada. Es importante que los trozos no sean muy grandes y que la verdura tenga tiempo de cocerse al mismo tiempo que la carne. Mezclar de nuevo. A continuación, cubra con una tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
6. El plato se sirve caliente, por lo general se coloca encima de la guarnición de pasta. Por lo general, no se requiere decoración adicional.
7. ¡Una salsa de tomate fragante y deliciosa para pasta con carne está lista!
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1. Salsa de tomate universal
2. Cómo hacer salsa con carne
