Cocine papas con costillas de ternera para una comida maravillosa con guarnición y salsa de inmediato. Fácil de preparar, abundante y saludable, ideal para restaurar existencias. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
No es difícil preparar una cena deliciosa y satisfactoria. Las costillas de ternera guisadas con patatas son un segundo plato inusualmente sabroso, ¡que también es bastante fácil de preparar! El plato bien puede convertirse en una especialidad, porque prepararlo es fácil y sencillo, y para una comida abundante y nutritiva, necesita productos sencillos y asequibles que todas las amas de casa siempre tienen. Las papas con carne siempre son relevantes, tanto en el menú diario como en una fiesta festiva.
Para la receta, se utilizan costillas de ternera, pero son adecuadas las de cerdo, cordero, ternera, etc. El plato se puede hornear en el horno en ollas en porciones o en un recipiente grande, o guisar en una cacerola al fuego. Pero las costillas guisadas con patatas quedan muy jugosas en un caldero. Tal plato se considera legítimamente un clásico culinario y no necesita recomendaciones adicionales. Es muy sabroso, la carne es tierna y se separa del hueso. Las patatas se fríen previamente para hacerlas más aromáticas y picantes.
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- Contenido calórico por 100 g - 298 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 6-7 piezas dependiendo del tamaño
- Aceite vegetal - para freír
- Costillas de ternera - 1 kg
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
Paso a paso cocinar patatas con costillas de ternera, receta con foto:
1. Lavar las costillas de ternera y secarlas con papel toalla. Quite el exceso de grasa y corte las costillas en gajos separados.
2. Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con papel toalla. Cortar en trozos medianos con lados de unos 2 cm.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Coloque las costillas en una capa y encienda el fuego un poco por encima del medio.
4. Freír las costillas hasta que estén doradas, lo que sella la carne por todos lados y retiene todos los jugos. Si la carne se amontona en una montaña, inmediatamente comenzará a cocerse y a soltar jugo, lo que la hará menos jugosa.
5. Agregue las papas a la sartén, revuelva y continúe friendo hasta que los tubérculos estén dorados.
6. Luego sazone la comida con sal y pimienta negra. Agregue las especias y condimentos que desee.
7. Vierta agua en una cacerola para que solo cubra la comida con un dedo más arriba y deje hervir.
8. Deje hervir la comida, tape la olla y baje el fuego. Cocine a fuego lento las patatas con costillas de ternera durante 40-45 minutos. Si quieres que las patatas estén bien hervidas, continúa cociendo durante 1, 5 horas.
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