Los platos de olla son algo maravilloso. Para que no se cocine en ellos, todo resultará delicioso. ¡Esta es la propiedad de las vasijas de barro! Esta receta trata de carne de cerdo con verduras en ollas de barro.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El cerdo con verduras al horno en ollas de barro es uno de los platos favoritos de muchas familias, incl. y en el mio. Todos están felices de cocinar platos en ollas. Es simple y rápido, pero siempre satisfactorio y sabroso. Si no le gusta la carne de cerdo, puede usar carne de res, ternera o aves en su lugar. También quiero señalar que los platos preparados de esta manera retienen todos los nutrientes. Además, si desea obtener una comida más dietética, puede omitir freír los productos y ponerlos en una olla de inmediato. Luego, la comida se cocinará en su propio jugo y la comida es adecuada para quienes siguen una dieta.
Además, el privilegio de las ollas es que se pueden cocinar diferentes platos al mismo tiempo al gusto de cada comensal. Además, es muy conveniente preparar ollas en porciones para la mesa festiva y poner un plato caliente para cada invitado. Luego, cocinará inmediatamente tanto la carne como la guarnición, lo que llevará mucho menos tiempo a la hora de preparar los ingredientes. Resulta que el plato preparado de esta manera es muy sabroso: la carne es suave, las verduras son jugosas. Este proceso de cocción vuelve la comida jugosa y tierna.
- Contenido calórico por 100 g - 131, 2 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1 kg
- Patatas - 12 piezas (2 patatas por ración)
- Calabacín - 2 piezas
- Ajo - 6 dientes (1 diente en cada porción)
- Mayonesa - 1 cucharadita
- Sal - 1/3 cucharadita cada uno. en cada ración o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca pequeña
- Cebollas - 1 pieza
- Cualquier especia y especias al gusto.
Cocinar cerdo con verduras en ollas
1. Pelar la carne de la película, quitar la grasa y las venas. Enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. Pelar la cebolla, enjuagar y picar en mitades.
2. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Corta el calabacín limpio en trozos grandes. Dado que el calabacín se cocina más rápido que otros productos y todos los ingredientes se colocan al mismo tiempo, debe cortarse más grande para que no se convierta en puré de papas. Además, si está utilizando frutas maduras, primero pélelas y retire las semillas grandes.
3. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Coloque la carne y ajuste la temperatura a alta. Freír los trozos de carne a fuego alto hasta que se doren, lo que sellará el jugo en ellos.
4. Agregue las cebollas y el calabacín a la sartén.
5. Reducir la temperatura y freír los alimentos hasta que estén medio cocidos. Alcanzarán un estado blando en el horno.
6. Disponga la comida frita en las ollas.
7. Pelar las patatas, enjuagar, cortar en cubos y añadir a las ollas.
8. Vierta mayonesa en las ollas, sazone la comida con sal, pimienta y sus especias favoritas.
9. Vierta 50 ml de agua potable, cierre la olla con tapa y envíe al horno. Encienda la calefacción a 200 ° C y cocine los alimentos durante 30-40 minutos. Debe poner las ollas solo en un horno frío, porque la cerámica puede agrietarse por las temperaturas anteriores.
10. Sirva las ollas ya preparadas calientes inmediatamente después de cocinarlas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar cerdo asado con verduras en una olla.
