Y una guarnición, y un plato independiente, y sabroso, abundante, saludable y muy ligero. Se trata del guiso de verduras de verano. Aproveche al máximo el verano y cocine deliciosos platos de verduras.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Esta receta de guiso está hecha con verduras tiernas de verano que ahora se venden abundantemente. Los ingredientes principales son calabacines y patatas. Es una maravillosa combinación de tiernas y jugosas verduras tiernas. Después de todo, cuando las papas se desmoronan, el guiso ya no será tan sabroso. No hay carne en el plato, lo que permite servir cualquier producto como guarnición: chuletas, albóndigas, bistec, pescado, champiñones y mucho más.
Los guisos pueden ser lo que quieras como productos adicionales. En este caso, utilicé zanahorias tiernas y tomates. Pero también aquí, si lo desea, puede agregar cebollas, berenjenas, coliflor, etc. Un guiso tan variado se puede preparar para niños a partir de los 7 meses, pero luego debe evitar un régimen térmico como freír e inmediatamente guisar los productos. Y para los más pequeños, los productos se trituran. También puedes experimentar con este plato, por ejemplo, si le agregas un poco de agua o caldo a un guiso, entonces se puede realizar como primer plato. Luego obtienes una sopa espesa y abundante. En general, el estofado de verduras tiernas de verano es un verdadero éxito de principios de verano: sabroso, brillante, vitamínico, ligero, abundante … La riqueza de la composición vegetal de junio brinda una excelente oportunidad para cocinar platos maravillosos.
- Contenido calórico por 100 g - 70,6 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Patatas tiernas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar estofado de verduras de verano
1. Prepare todas las verduras. Pelar las patatas y las zanahorias. Después de eso, lave todas las verduras y séquelas con una toalla de papel. Corte los alimentos en un solo tamaño, por ejemplo, en cubos de 1, 5 cm o barras de 3x1 cm.
2. Coloque la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Ponga patatas fritas con zanahorias. Ponga el fuego a medio y cocine las verduras hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el calabacín de tomate a las papas. Remueve y fríe la comida por otros 5-7 minutos.
4. A continuación, agregue el ajo pelado pasado por una prensa, sal, pimienta molida, las hierbas y especias. Agregue los ingredientes, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine bajo una tapa cerrada durante 15-20 minutos para que las verduras se ablanden, pero no se desmoronen. Se guisarán en su propio jugo, si se quiere que el plato sea dietético, se ponen todas las verduras en una cazuela, se vierte un poco de agua e inmediatamente se procede a guisar el guiso.
5. Coloque la comida terminada en un plato y sirva. Si no lo sobreexpone en la estufa, las piezas de verduras permanecerán intactas y no se convertirán en una masa homogénea. Sirva caliente con cualquier guarnición.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar un guiso de verduras de verano.
