Las ensaladas son de hojas y repollo, verdes y blancas, carnosas y herbáceas, suaves y rizadas. Todos difieren en sabor, color y forma, pero están unidos por sus beneficios y versatilidad. Receta paso a paso con una foto de ensalada con lechuga y pollo.
El nombre de la ensalada de lechuga es un poco abrumador. Pero los amantes de las ensaladas dietéticas probablemente hayan oído hablar de los beneficios de las hojas de lechuga. Los platos con esta hierba saturan bien el cuerpo de nutrientes. Hoy existen más de un centenar de especies de esta cultura. En la cocina, los representantes más famosos de los tipos de ensaladas (berros, lechuga romana, lechuga, friso, maíz, iceberg) no se pueden enumerar todos. Cada tipo es un toque de jugosidad, un crujido delicioso y frescura de las hojas. Tal plato no puede dejar de complacer a las papilas gustativas, razón por la cual la lechuga es amada en todo el mundo. Las hojas de lechuga combinan bien con muchos productos: queso, pescado, verduras, carnes, aves … Si aún no ha tenido tiempo de apreciar la belleza de las hojas de lechuga, aquí tiene una receta de un plato de verano fácil para la cena y los refrigerios: un Ensalada rápida con lechuga y pollo. Por lo general, estas ensaladas no se sazonan con mayonesa. Para el aderezo se utilizan todo tipo de salsas a base de aceite de oliva, yogur y crema agria.
Dado que la comida festiva se basa en verduras, debe ser de buena calidad. Para hacer esto, necesita conocer algunas reglas. Las verduras deben estar frescas, de lo contrario la ensalada se echará a perder. Determine la frescura examinando la parte de la raíz de la hoja. Los vegetales empacados en polietileno se deterioran rápidamente y pierden sus propiedades beneficiosas. Es mejor dar preferencia al empaque de verduras en bolsas de papel. No dejes que el tamaño de las hojas te asuste. No tienen ningún significado y no tienen ningún efecto sobre el sabor final de la comida.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo para hervir u hornear filetes de pollo.
Ingredientes:
- Hojas de lechuga - 5-6 hojas
- Aceite vegetal - para aderezar
- Filete de pollo (hervido o al horno) - 1 ud.
- Pepinos - 1 ud.
- Verdes (eneldo, perejil) - algunas ramitas
- Sal - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de ensalada con lechuga y pollo, receta con foto:
1. Lave las hojas de lechuga con agua corriente fría y séquelas con una toalla de papel. Corta las verduras con un cuchillo o rasga las hojas con las manos.
2. Hervir el filete de pollo con anticipación o hornearlo en el horno. Si horneó una carcasa de pollo entera y nadie quiere comerse las pechugas debido a la sequedad de esta parte del ave, úselas para una ensalada. Una ensalada con carne al horno en papel de aluminio o a la parrilla será más jugosa y sabrosa. No recomiendo freír filetes, porque la ensalada resultará más nutritiva y la carne estará más seca. Se puede usar pollo ahumado si se desea.
Corta el filete de pollo terminado en cubos o desgarra las fibras.
3. Lavar los pepinos, cortar los extremos y cortar en mitades finas.
4. Lavar las hojas de eneldo o perejil, secar con una toalla de papel y picar.
5. Coloque toda la comida en un tazón grande y hondo y sazone con sal.
6. Sazone la ensalada con lechuga y pollo con aceite vegetal, revuelva y sirva. Si no tiene miedo de experimentar con los ingredientes, puede agregar sus comidas favoritas a la ensalada. Por ejemplo, huevos duros, col blanca tierna, lonchas de queso, etc.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con lechuga, crutones y pollo.
