Receta simple del plato, juego mínimo disponible de ingredientes, preparación rápida - pita perezoso turco "Burek" de lavash con requesón. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El plato, del que hablaremos hoy, atraerá a absolutamente todos. El pastel turco "Burek" (del turco burek) proviene, no es difícil de adivinar, de Turquía. Sin embargo, se prepara universalmente en muchos países del mundo. Tradicionalmente, para esta cocción se utiliza masa filo sin levadura, que es muy laboriosa de cocinar. Es una masa muy fina a través de la cual se ve la letra pequeña del periódico. El horneado se inicia con rellenos completamente diferentes: verduras, patatas, carne, queso, berenjena, calabacín, etc. Debido a la preparación de la masa filo, el pastel no se puede clasificar como un producto instantáneo. Por lo tanto, las amas de casa rusas encontraron una solución alternativa: usar lavash armenio delgado.
Los platos Lavash son prácticos, rápidos de preparar y bastante satisfactorios. Al mismo tiempo, el pastel turco de Burek perezoso resulta muy sabroso. Esta es una excelente comida rápida para el desayuno o la cena con té dulce. En esta revisión, aprenderemos cómo hacer una práctica tarta de lavash turca con queso. Aunque cada ama de casa tiene derecho a elegir el relleno a su gusto. Lo principal es comprar pan de pita fino, fresco, para que no se rompa.
- Contenido calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Lavash ovalado armenio fino - 3-4 piezas
- Requesón - 500 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de pita perezoso turco "Burek" de lavash con requesón, receta con foto:
1. Coloque la cuajada en un bol y agregue el azúcar con una pizca de sal.
2. Batir la cuajada con una batidora hasta que quede suave, para que no queden grumos. Si no hay licuadora, muela dos veces a través de un colador fino. Si lo desea, agregue pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos o cualquier otra bayas y frutas a la masa de cuajada.
3. Cortar el pan de pita en tiras transversales de 10 cm y colocar el relleno de cuajada sobre cada una de ellas a lo largo.
4. Enrolle el pan de pita en forma de rollo.
5. Enrolle este rollo en forma de espiral y colóquelo en una fuente para hornear forrada con papel pergamino. Haga el mismo procedimiento: coloque requesón en el pan de pita, enróllelo en un rollo, que se envuelve en espiral alrededor del pastel. Puede haber cualquier número de rizos de este tipo. Dependiendo del tamaño de pastel deseado.
6. Batir el huevo para que la yema y la clara se distribuyan uniformemente.
7. Cepille todos los lados del pastel con una brocha de repostería. Vierta el resto de la masa de huevo sobre el bizcocho.
7. Envíe el producto a un horno calentado a 180 grados durante 20 minutos. Recomiendo cubrir el pastel con papel de aluminio o papel pergamino para evitar que se queme. Retirarlo 10 minutos antes de cocinarlo para que se dore. Sirva pasteles calientes después de cocinarlos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berek turco con requesón y hierbas.
