¿Quieres hacer un delicioso plato de calabacín? Propongo rellenarlos, pero no en forma de los botes habituales, sino en vasos. Este aperitivo resulta muy tierno y jugoso, se ve atractivo, es apto para unas vacaciones y se prepara muy rápido.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín es una verdura amada por muchos. Se preparan muchos platos deliciosos diferentes, incl. está destinado al relleno. Suele estar relleno de tres tipos. La primera forma son los barcos. Esto es cuando el calabacín se corta por la mitad a lo largo, se quita la pulpa y se coloca el relleno en la cavidad. La segunda opción son ruedas o cilindros. El calabacín se corta en trozos de 2-4 cm, se quita la pulpa, se colocan los anillos de agujero en una bandeja de horno y se coloca el relleno en ellos. El tercer método es un vaso. Para hacer esto, el calabacín se corta en 3 partes, se limpia la pulpa, dejando el fondo para que el relleno se mantenga apretado. En esta receta, hablemos con más detalle sobre la última versión de cocinar calabacín.
El calabacín se rellena con todo tipo de rellenos. Pero uno de los aderezos más comunes y simples es la carne picada. Para la densidad del relleno, se le agrega salsa, crema agria, mayonesa, salsa de tomate, queso, huevos, etc. Pero el relleno también se puede hacer con mariscos, verduras, champiñones, queso y otros ingredientes. Si los frutos de calabacín se usan para rellenar viejos, entonces la pulpa limpia generalmente no se usa para el relleno, porque hay semillas gruesas y densas. Además, una verdura madura se pela de una cáscara densa. Con calabacín molido, tales acciones no se llevan a cabo.
- Contenido calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porciones - 5 tazas
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Carne de cerdo - 300 g
- Huevos - 1 ud.
- Crema agria - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 1 diente
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar calabacines rellenos en tazas
1. Lave los calabacines, séquelos con una toalla de papel y córteles los extremos. Córtelos con "cilindros" de unos 4 cm de grosor.
2. Raspe la pulpa de cada calabacín para que quede el fondo. Debes tener tazas con paredes de 3-5 mm de grosor. Lo más conveniente es hacer este proceso con una cucharadita, porque un cuchillo puede dañar las paredes.
3. Cortar la pulpa extraída en cubos pequeños. Pelar la carne del film, quitar la grasa y picar finamente. Si lo desea, la pulpa y la carne de calabacín se pueden torcer a través de una picadora de carne, interrumpir con una licuadora o picar con un procesador de alimentos.
4. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite y caliente. Pon el fuego a alto y agrega la carne. Fríelo, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado.
5. Agregue la pulpa de calabacín picada y el ajo finamente picado a la sartén. Revuelva y continúe asando a fuego medio durante otros 7-10 minutos.
6. Agregue la crema agria y el huevo, sazone con sal y pimienta molida. Puede agregar diferentes especias y hierbas si lo desea.
7. Revuelva los productos y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
8. Llene las tazas de calabacín con relleno y colóquelas en una fuente para hornear.
9. Caliente el horno a 180 grados y envíe el bocadillo a hornear durante media hora. Para evitar que se queme, cúbralo con una tapa o cúbralo con papel de aluminio.
10. Decore el calabacín preparado con hierbas frescas y sirva caliente.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín relleno.
