Las papas guisadas en caldo de carne son un delicioso plato caliente que se puede ofrecer no solo al menú diario, sino también a cualquier fiesta festiva. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Gracias a la versatilidad de las patatas, siempre va bien con una variedad de productos. Al mismo tiempo, puede cocinarlo deliciosamente usted mismo: papas guisadas en caldo de carne. Nadie puede resistirse al aroma de las patatas tiernas y sabrosas. Es delicioso no solo caliente sino también frío. Las papas estofadas pueden ser un segundo plato completo. Es delicioso comerlo tanto con guarnición de carne, como simplemente con ensalada de verduras, encurtidos y encurtidos. También puedes cocinarlo solo en el agua, como opción magra, esto es perfecto como complemento a la dieta durante el ayuno. Pero con el caldo de carne resulta mucho más satisfactorio y nutritivo. También puede guisar patatas al mismo tiempo que otros productos. Por ejemplo, agregue hongos o verduras para un plato magro, y en otros casos agregue cualquier tipo de carne.
Anteriormente, los guisos se cocinaban exclusivamente en el horno. Pero hoy se puede hacer en la estufa, en el horno, en el microondas y en la multicocina. En esta revisión, lo cocinaremos en la estufa, pero puede hacerlo en otro dispositivo de cocina. Lo principal es coger un plato adecuado que puedas poner en él. Cabe señalar que las papas son útiles para una serie de enfermedades. Se incluye en la dieta de pacientes con hipertensión, artritis, gota y otras enfermedades. Cabe señalar que las patatas son ricas en potasio. Por lo tanto, cuando se consume, el exceso de líquido se excreta del cuerpo.
- Contenido calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Patatas - 10 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Caldo de carne - 700 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de papas guisadas en caldo de carne, receta con foto:
1. Pelar las patatas y lavarlas con agua fría.
2. Corta las patatas en gajos y colócalas en la olla. El tamaño de las piezas puede ser cualquiera. Pero tenga en cuenta que cuanto menos las corte, más rápido se cocinarán las papas.
3. Vierta el caldo sobre las papas, sazone con pimienta negra y cocine al fuego. Si el caldo no es suficiente, agregue agua potable. Opcionalmente, agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. Hervir, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 45 minutos.
4. Salar las patatas al principio de la cocción o al final. Si desea que los tubérculos se hiervan, entonces salarlos antes de hervir, porque la sal ablanda el producto. Si desea que los trozos de papa estén enteros, entonces salarlos 10 minutos antes de que finalice la cocción. También preste atención al sabor del caldo. Si es salado, es posible que no necesite sal.
Sirva las papas guisadas calientes en caldo de carne después de cocinarlas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar estofado con carne.
