Ha llegado el verano, lo que significa que es hora de verduras frescas y tiernas. Una receta rápida y fácil paso a paso con una foto de caviar de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena. Prepáralo de acuerdo con esta receta, ¡definitivamente no te arrepentirás! Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de caviar de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena.
- Receta en video
El calabacín es una verdura versátil que se consume cruda, en escabeche, hervida, guisada, horneada, rellena, ahumada a la parrilla … Se utiliza para hacer tortitas, ensaladas, sopas, mermeladas … porque van bien con muchos productos. Pero nada supera al caviar de calabaza fresco elaborado con verduras tiernas y jugosas, servido con patatas tiernas hervidas. Y en invierno, conseguir una lata del mismo caviar también es bueno. Sin embargo, es en verano cuando es especialmente aromático, delicado y rico. El aperitivo reemplazará fácilmente los manjares más exquisitos. Y durante el período del ayuno de verano, generalmente es insustituible.
El caviar de calabacín se prepara en una variedad de opciones. A algunas personas les gusta machacado en un puré similar al industrial. Otros desmenuzan las verduras en trozos pequeños, mientras que otros hacen que el aperitivo sea picante y picante, como la adjika. Ella no tiene estándares definidos. Hoy os propongo probar mi receta de caviar de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena. Es muy útil para nuestro organismo, es de fácil digestión por el estómago y contiene muchas sustancias curativas. La base de la botana es calabacín, zanahorias y cebollas, y se le agregan especias a su gusto. La etapa principal y principal de la cocción del caviar de calabaza es el tratamiento térmico.
- Contenido calórico por 100 g - 97 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Mayonesa - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
- Zanahorias - 1 ud.
Cocción paso a paso de caviar de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena, receta con foto:
1. Lave el calabacín, séquelo con una toalla y córtelo en cubos medianos. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas del mismo tamaño. Ponga la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Coloque el calabacín y la cebolla en la sartén.
2. Pelar las zanahorias, lavar y rallar con un rallador grueso o cortar en cubos como las verduras anteriores.
3. Saltee las verduras a fuego medio hasta que estén doradas. Agregue aceite si es necesario, porque las zanahorias aman la grasa y la absorben activamente. Si desea que el plato sea más dietético, agregue un poco de agua en lugar de aceite. Cuando las verduras estén tiernas, agregue mayonesa y pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. La consistencia de todas las verduras debe ser suave.
4. Transfiera la masa vegetal a un recipiente conveniente y muélala con una licuadora. Aunque este proceso se puede realizar a voluntad. Hay opciones para el caviar de calabaza, donde todas las verduras del plato se cortan en trozos pequeños.
5. El caviar de calabacín para el desayuno, el almuerzo y la cena está listo. Envíalo al frigorífico para que se enfríe y podrás servirlo en la mesa. Si lo mantiene durante algún tiempo, entonces necesita un conservante: vinagre de mesa. Viértalo en 1 cucharadita, revuelva y guárdelo en el refrigerador en un recipiente de vidrio. Y si desea cocinar caviar para el invierno para usarlo en el futuro, vierta el vinagre, póngalo en frascos estériles y pasteurícelo. Luego enrolle las tapas y guárdelas en el sótano.
¡Vea también una receta en video sobre cómo cocinar caviar de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena!
