Los duraznos glaseados son un postre delicioso y saludable que no es difícil de preparar, mientras que la dulzura resulta increíblemente sabrosa. Cómo hacerlos para darte un festín por tu cuenta o usarlos para decorar pasteles, ahora te lo diré.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las frutas glaseadas son muy populares en Europa, aunque su precio es bastante elevado. Se sirven en la mesa como postre, como complemento de bollos y pan, o se utilizan como elementos decorativos para decorar diversos productos de repostería. Estas frutas le darán a cualquier producto horneado el aspecto de productos hechos por profesionales. Los chefs modernos los utilizan para crear sus obras maestras culinarias con éxito. Pero la fruta glaseada puede hacerla usted mismo en casa.
Para el glaseado se utilizan diferentes tipos de frutas. Estos son las cerezas, las piñas, las naranjas, el jengibre, los melocotones, los albaricoques, las peras y las ciruelas … Pero los consejos para cocinar son los mismos para todos. En primer lugar, es mejor tomar frutas con pulpa densa. En segundo lugar, si las frutas son grandes, es mejor cortarlas en trozos para que el almíbar penetre debajo de la cáscara gruesa. Los frutos pequeños de piel fina se utilizan enteros. En tercer lugar, el azúcar refinado, el azúcar moreno, la miel y los jarabes se utilizan para glasear. Bueno, aprendemos todas las demás sutilezas más adelante en la receta.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Melocotones - 200 g
- Mantequilla - 30 g
- Miel - 50 g
- Coñac - 30 ml
Cocinar melocotones glaseados paso a paso:
1. Seleccione duraznos firmes y firmes para que no se estropeen ni se abollen. Lávelos y séquelos con una toalla de papel. Corta la fruta por la mitad y quita el hueso.
2. Ponga la mantequilla en una sartén y colóquela en la estufa a fuego medio. Deje que se derrita completamente el aceite, pero tenga cuidado de no quemarlo.
3. Agregue miel a la sartén y revuelva con aceite para suavizar la comida.
4. Coloque los duraznos en la sartén.
5. Alíselos en una capa uniforme para que queden en una fila. Mantenlos en la estufa a fuego medio.
6. Vierta el coñac en la sartén y continúe friendo los duraznos durante unos 3 minutos. Luego dales la vuelta al otro lado para que se caramelicen, y también fríelos por no más de 5 minutos. No las mantengas en llamas durante mucho tiempo para que las frutas no se conviertan en un puré de papas incomprensible. Deben volverse un poco suaves, manteniendo bien su forma. Los duraznos glaseados son deliciosos para comer, tanto calientes como fríos.
Vea también la receta en video sobre cómo caramelizar manzanas.
