¿Cómo preparar té verde? Al escuchar esta pregunta, muchos sonreirán. ¿Qué es tan difícil? Sin embargo, no conocer ciertas sutilezas puede estropear el sabor de la bebida más cara. Echemos un vistazo más de cerca a este tema.
Contenido de la receta:
- Los beneficios del té verde
- ¿Cómo elegir el té verde?
- ¿Cómo almacenar el té verde?
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Mucha gente ama el té verde. Es especialmente agradable beberlo en verano, con el calor. Calmará tu sed y te dará un buen tono y es bueno para tu salud. Pero, ¿es tan fácil prepararlo como parece? Es imposible dar una respuesta definitiva sobre cómo preparar té verde. Dado que las características de sabor de la bebida y el método de preparación dependen del tipo de té que compró. Sin embargo, es posible formular recomendaciones básicas.
El té se elimina con mayor frecuencia cuando contiene la cantidad máxima de cafeína. Se coloca debajo del toldo y espera 2-3 días. En este momento, tiene lugar el proceso de fermentación y se obtiene el té verde de color verde. Si sus hojas se mantienen durante 2-3 semanas, resultará el té negro. Es decir, tanto el té negro como el verde se pueden preparar de un solo arbusto al mismo tiempo. A partir de esto, el té negro contiene más cafeína, 35-40 mg por vaso y el té verde, 20-25 mg. A modo de comparación, el café contiene 80 mg.
Los beneficios del té verde
El té verde contiene muchos taninos, que son taninos que tienen un sabor astringente y propiedades antioxidantes. Además, los médicos prefieren el té verde para los compuestos polifenólicos que reducen la presión arterial y los niveles de colesterol, protegen a las células de los efectos adversos y ralentizan el desarrollo de neoplasias malignas.
¿Cómo elegir el té verde?
El té verde más correcto sin aditivos. Ya que no todos los aditivos son naturales, sino que son tintes y aromas que son perjudiciales para la salud.
¿Cómo almacenar el té verde?
Es bastante normal mantener las hojas a temperatura ambiente, en un recipiente de cerámica herméticamente cerrado, en la oscuridad. El té no se almacena en un recipiente de vidrio, porque la luz solar directa es perjudicial para él.
- Contenido calórico por 100 g - 0 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Té verde - 1 cucharadita
- Agua potable - 250 ml
¿Cómo preparar té verde correctamente?
1. Vierta agua potable en una taza o hervidor y hierva. Cuando se formen burbujas en la superficie, apague el fuego. En primer lugar, vierta agua hirviendo sobre la tetera en la que preparará el té. Debe calentarse para que las paredes frías no quiten el calor del agua que está destinada a la preparación.
2. Luego vierta las hojas secas en la tetera. Tenga en cuenta que para preparar la cerveza, es mejor usar utensilios que se mantengan calientes durante mucho tiempo. Pueden ser vasijas de porcelana, barro o cerámica.
3. Vierta 1/3 del agua en la tetera. En este caso, la temperatura del agua debe ser de unos 80 grados, porque No es costumbre preparar té con agua hirviendo.
4. Coloque la tapa en la tetera.
5. Cúbralo con una toalla para que el pico y el orificio de las tapas queden cubiertos para que el calor y el vapor no se escapen por ellos. Deje reposar la infusión durante 1 minuto.
6. Luego agregue otro 1/3 del agua y siga el mismo procedimiento: cubra con una tapa, toalla y deje por 1 minuto. Sin embargo, aquí puede hacerlo de otra manera. Si prefiere eliminar el exceso de cafeína del té, es aconsejable drenar la primera infusión, luego la cafeína desaparecerá en gran medida con agua caliente. Y luego el té ya estará con una pequeña dosis de cafeína.
7. Vierta toda el agua una última vez, pero no hasta el borde. Es necesario que quede un pequeño espacio entre la tapa. Pero aquí debe tenerse en cuenta que si desea animarse, las hojas de té deben prepararse no más de 1-1, 5 minutos. Si desea permanecer despierto por un período más largo, prepare el té durante 3-5 minutos. Pero luego aparecerá algo de amargura en él.
8. Después de verter las hojas por tercera vez, deje reposar el té durante otros 1-3 minutos. Luego puedes verterlo en tazas y comenzar la ceremonia del té. También se recomienda enjuagar las tazas con agua caliente antes de verter el té en ellas. Al verter la bebida en platos fríos, el té se enfriará rápidamente.
No tires las hojas de té en la tetera, se considera que se puede volver a preparar. Y los chinos generalmente preparan té verde hasta 8 veces, y en todos los casos se considera una bebida saludable.
Vea también la receta en video sobre cómo preparar té verde correctamente. Sutilezas y matices.
