Para cocinar una deliciosa papilla de cebada perlada, es necesario conocer la tecnología de su preparación y combinarla con otros deliciosos ingredientes. Ofrezco una receta paso a paso con una foto de un plato único y delicioso: cebada con frutos secos. Receta en video.
Mucha gente asocia la cebada con una cantina del ejército y comida de jardín de infancia sin sabor. Pero es nutritivo y sabroso, da vitalidad y energía, y para que sea sabroso y brille con nuevos colores, es necesario agregar algunos productos deliciosos. Diversifica a la perfección la dieta, especialmente en los días de ayuno, el postre más delicioso de cebada dulce con frutos secos en casa. Entonces, la papilla familiar se convertirá en un plato original de vitaminas. Suelto, bien hervido, con un rico sabor característico … será imposible separarse de él.
Al preparar papilla de cebada perlada, debe tenerse en cuenta que tarda un poco más en cocinarse que otros cereales. Sin embargo, el resultado valdrá la pena el esfuerzo. El mayor período de tiempo se dedica a la preparación de cereales. Por lo tanto, considere este momento cuando prepare la cena o el desayuno. Los productores modernos lo facilitaron a las amas de casa, y los cereales comenzaron a venderse ya al vapor, lo que reduce el tiempo de preparación (de 40 minutos a 1,5 horas), y el tiempo de pre-remojo se redujo a 3 horas.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 7 horas y 30 minutos.
Ingredientes:
- Cebada perlada - 200 g
- Frutos secos (cualquiera) - 200 g
- Mantequilla - 50 g (para un plato magro, use 2-3 cucharadas de aceite vegetal refinado)
Preparación paso a paso de cebada con frutos secos, receta con foto:
1. Clasifique la cebada perlada, vierta en un colador de hierro fino y enjuague con agua corriente para quitar todo el polvo. Transfiéralo a un recipiente hondo y cúbralo con agua fría, que debe tener 2-3 veces más volumen que los cereales. Deje la cebada perlada durante 6 horas. Si los granos se cuecen al vapor, déjelos en remojo durante 3 horas.
2. Durante este tiempo, el volumen de la cebada perlada aumentará 2 veces. Escurrir y enjuagar con agua corriente limpia.
3. Transfiéralo a una fuente para hornear. Puede ser un molde de cerámica o vidrio, o una olla.
4. Caliente previamente las frutas secas (orejones, ciruelas pasas, pasas, manzanas, peras) en agua caliente para que se ablanden. Luego secar con una toalla de papel, cortar en tiras y colocar encima de la cebada perlada. Si se seca con huesos, quítelos primero. Cortar la mantequilla en rodajas y esparcir sobre las secadoras o verter sobre la comida con aceite vegetal.
5. Llene los alimentos con agua potable para que los cubra con 1,5 dedos. Cierre el formulario con una tapa y envíelo a un horno calentado hasta 180 grados durante 1, 5-2 horas. La cebada terminada con frutos secos duplicará su volumen y resultará desmenuzable. Se puede consumir tanto caliente como frío. Sírvelo con leche, cacao y una bola de helado, crema o glaseado de chocolate, si lo deseas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar cebada con frutos secos.
