¡Los inusuales panqueques de plátano con harina de centeno son una excelente opción para un desayuno abundante y delicioso! Se preparan rápidamente, los productos son asequibles, la consistencia es delicada y el sabor es increíble. Propongo cocinar.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques de plátano con harina de centeno son un plato saludable. Muchos han oído hablar de la utilidad de la harina de centeno. Gracias a esta variedad, es un placer cocinar tortitas. Se hornean rápidamente, la masa se amasa fácilmente y la consistencia del producto es la más delicada. A todos les encantarán estos panqueques, especialmente aquellos que se adhieren a los principios de una alimentación saludable. Cabe señalar que el plato es bajo en calorías, a la vez que ligero para el estómago y muy satisfactorio.
Los panqueques se pueden cocinar completamente con harina de centeno o diluirse con variedades de trigo. Una vez hechos, se asegurará de que cocinar con harina de centeno sea un verdadero placer: los productos se hornean rápidamente y la masa no se esparce. Para hornear, recomiendo usar una sartén antiadherente o de hierro fundido. Entonces será posible no engrasarlo, y los panqueques saldrán aún más útiles. Y para una sartén normal, use una cantidad mínima de aceite y, después de freír, coloque los artículos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Estos panqueques serán un gran desayuno y servirán como un buen sustituto de los habituales huevos revueltos, sándwiches, avena y muesli. Y puede servir el manjar con crema agria, pasta de chocolate, mermelada y otros productos. Aunque tales panqueques no necesitan salsas adicionales. Serán geniales por sí solos con una taza de té, café o leche.
- Contenido calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porciones - 15-20 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de centeno - 100 g
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
- Cerveza - 100 ml
- Plátanos - 1 ud.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de tortitas de plátano con harina de centeno:
1. Vierta la harina, el azúcar, la sal y la canela molida en un tazón pequeño. Revuelva los ingredientes secos.
2. Vierta la cerveza y bata la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Cerveza recomiendo tomar variedades ligeras, porque hay un poco de amargura en la oscuridad. ¡Lo notaré! A pesar de que los panqueques se hornean con cerveza, se pueden regalar a los niños. El alcohol desaparece por completo durante el tratamiento térmico. Pero si todavía está preocupado, puede hacer una masa con leche o agua corriente.
3. Pelar los plátanos, cortarlos en aros de 5-8 mm y poner unos trozos en la masa. Tome plátanos densos, tal vez un poco verdes. Al rebanar deben mantener bien su forma y durante la fritura adquirirán una consistencia suave y delicada.
4. Revuelva los plátanos suavemente con una cuchara para evitar que se rompan. Cada pieza debe estar completamente cubierta de masa.
5. Coloque la sartén sobre el fuego, agregue un poco de aceite y caliente bien. Encienda a fuego medio y extienda los plátanos para que no se toquen entre sí.
6. Freír los plátanos por un lado hasta que estén dorados, aproximadamente 1,5-2 minutos. Luego déles la vuelta y cocine por la misma cantidad de tiempo hasta que se ruboricen levemente. Los panqueques con harina de centeno y cerveza serán de color más oscuro. Sirva el postre terminado caliente inmediatamente después de cocinarlo.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de plátano con harina de centeno.
