¿Crees que los muffins solo son dulces, ricos en frutas y bayas? ¡Entonces te equivocaste! También son setas, carnes vegetales, etc. Cómo preparar la última opción, te lo cuento ahora.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para preparar estos muffins, necesitará casi los mismos productos que para las empanadas de carne. Pero la diferencia entre ellos es que los muffins se hornean en el horno en moldes para muffins en porciones. Y los huevos se colocan en la carne picada, batidos en una espuma apretada y esponjosa, que le da al producto ligereza y ternura. El proceso mismo de cocinar, como puede ver, es bastante simple. Al mismo tiempo, el plato resulta muy sabroso y puede convertirse fácilmente en una decoración de mesa. Después de todo, una presentación interesante y una apariencia brillante de la comida siempre son importantes.
Este método para cocinar guarniciones también es bueno porque hornear en el horno es la forma más inofensiva de procesar alimentos que freír en aceite en una sartén. Además, este plato se puede variar. Por ejemplo, hacer un relleno de queso rallado, champiñones fritos, huevos de codorniz cocidos, etc. También noto que estos muffins son muy sabrosos incluso al día siguiente. Bastará con calentarlos y listo. En general, si estás cansado de las chuletas ordinarias, entonces estos muffins son una gran opción para sorprender a tus seres queridos con algo inusual y nuevo.
- Contenido calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Cualquier carne - 700 g
- Cebollas - 1 pieza
- Huevo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
Cocinar pasteles de carne
1. Lave y seque la carne. Cortar la película, la grasa y las venas. Aunque si te gustan los alimentos grasos, entonces no puedes cortar la grasa. Pelar y enjuagar la cebolla y el ajo, colocar la picadora de carne con una rejilla fina y retorcer la carne con la cebolla y el ajo. También puede moler la comida con un procesador de alimentos, luego la consistencia de la carne picada será más tierna.
2. Sazona la carne picada con sal, pimienta, bicarbonato de sodio y nuez moscada molida, opcionalmente puedes agregar la carne picada con cualquier producto que sueles usar para las chuletas.
3. Revuelva bien la comida hasta que quede suave y uniforme.
4. Introduzca el huevo en un recipiente hondo.
5. Batir el huevo con una batidora o licuadora hasta que se forme una espuma ligera con pequeñas burbujas.
6. Vierta el huevo batido en un recipiente para la carne picada.
7. Agregue suavemente el huevo para conservar la plenitud y el volumen tanto como sea posible.
8. Engrase los moldes para muffins con mantequilla y rellénelos con carne picada. Rellénelos en 2/3 del camino, porque durante la cocción, aumentarán ligeramente de volumen. Si usa moldes de silicona, entonces no puede untarlos con nada.
9. Caliente el horno a 180 grados y envíe el producto a hornear durante 40-45 minutos. Cuando estén dorados, puedes sacarlos del horno y servir.
10. Si lo desea, encima los muffins se pueden decorar con hierbas, espolvorear con champiñones fritos o cebollas salteadas.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de pollo.
