Saludable, baja en calorías, sabrosa, nutritiva: ensalada de remolacha con huevos y pepinos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las remolachas son un invitado frecuente en nuestra mesa. Se incluye en el primer y segundo plato, aperitivos y ensaladas. La verdura vendrá con un sabor especial y será de gran beneficio. Y, a pesar de que se han inventado muchas ensaladas con remolacha, desde el día a día hasta las fiestas, hoy te propongo cocinar una sencilla ensalada de remolacha con huevos y pepinos. Debido a la presencia de huevos en la receta, la ensalada resulta no solo sabrosa, sino también más satisfactoria y nutritiva, y los pepinos agregan jugosidad y picante al plato. La combinación de estos productos es muy beneficiosa. El plato resulta delicioso y no estándar. Sorprenderá gratamente a todos los consumidores con su sabor.
Y quizás la receta de esta ensalada te parezca demasiado sencilla. Pero créanme, las remolachas son aptas no solo para la vinagreta. Tal ensalada se puede servir no solo para una cena de lunes a viernes, sino que tampoco es una pena servirla para una mesa festiva. La receta en sí es extremadamente simple, ¡pero el resultado es excelente! También hay que decir que la ensalada es baja en calorías. Si tiene sobrepeso, no dude en usar esta ensalada, ya que está llena de yogur natural bajo en grasa. Pero si quieres, puedes tomar mayonesa, si las calorías extra no te asustan.
- Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos para rebanar, más tiempo para hervir remolacha y huevos.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Huevos - 1 ud.
- Pepinos en escabeche - 1 ud.
- Yogur natural fermentado bajo en grasa - para aderezo
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con huevos y pepinos, receta con foto:
1. Lavar las remolachas, ponerlas en una olla y hervir hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar de 30 minutos a 2 horas. Depende del tamaño y la edad del cultivo de raíces. Una verdura joven de tamaño pequeño se cocinará rápidamente, una fruta vieja y una grande tardarán más. Después de que la verdura se enfríe, pele y corte en cubos o tiras.
2. Hervir los huevos duros, enfriar en agua helada, pelar y cortar en cubos. Cocínelos duros durante 8 minutos después de hervir. La ebullición prolongada le dará a la yema un tinte azul.
3. Seque los encurtidos con una toalla de papel y córtelos en cubos, como todos los productos anteriores. Trate de mantener todos los productos cortados uniformemente.
4. Sazone la ensalada con yogur. Puedes condimentarlo con mayonesa o aceite de oliva si lo deseas.
5. Revuelva la ensalada y podrá comenzar su comida. Puede servirlo con cualquier guarnición, filete de carne, pescado frito, etc.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de remolacha con queso y huevos.
