La ensalada con pepinos y hierbas está destinada al menú diario. Pero la adición de pollo al plato, la golosina se convierte en una solemne. Una receta paso a paso con una foto de una ensalada única y fácil de digerir con pollo, pepino y hierbas. Receta en video.
La ensalada de pollo es un plato destinado a una mesa festiva. Al mismo tiempo, puede hacer que una cena ordinaria sea excelente. La carne de pollo tiene un sabor neutro y un aroma suave, por lo que va bien con muchos productos: huevos, pepinos, champiñones, queso … El pollo para ensalada se usa principalmente hervido, pero en ocasiones se puede sustituir por ahumado o al horno. La ensalada se suele aderezar con mayonesa, aceite vegetal, crema agria o una salsa de componentes complejos. Hoy sugiero hacer una ensalada con pollo, pepino y hierbas. Los pepinos agregan un toque de frescura y un crujiente agradable, las cebollas verdes agregan jugosidad y saciedad al pollo. Esta ensalada es especialmente buena en la temporada de verano, cuando se vende una gran cantidad de hierbas y verduras frescas en los estantes de las tiendas.
Para la receta, elija pepinos con piel entera, sin rastros de daño y un fuerte olor desagradable. Si la piel de los pepinillos es densa o insípida, quítela primero. Tome pollo fresco, dé preferencia a los filetes o pechugas. Puedes hervirlo o hornearlo en el horno. Si la carne de ave está precongelada, descongélela correctamente. Transfiera la carcasa al refrigerador y guárdela hasta que esté completamente descongelada. La descongelación lenta maximizará la conservación de todas las propiedades beneficiosas del pollo.
- Contenido calórico por 100 g - 117 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hervir o asar pollo.
Ingredientes:
- Pollo o cualquiera de sus partes (hervido, horneado, hervido) - 200 g
- Salsa de soja - 1 cucharadita
- Pepinos - 1 ud.
- Sal - una pequeña pizca
- Cilantro - 5 ramas
- Mostaza - 0.25 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Cebollas verdes - 6 plumas
Ensalada de cocción paso a paso con pollo, pepino y hierbas, receta con foto:
1. Corte el pollo preparado en trozos o desgarre las fibras.
Para la ensalada, recomiendo tomar la pechuga. Puedes hervirlo, cocerlo al vapor, hornearlo en el horno o freírlo en una sartén. El vapor más útil, pero también el menos sabroso. El pollo hervido es delicioso, pero hervido con cebolla, zanahoria y raíz de perejil. La forma más sencilla de hornear el pollo es frotarlo con sal y pimienta. Freír también es simple: agregue sal, pimienta y fría en aceite durante 7-10 minutos. Pero es mejor no freír la pechuga, porque estará seco. Las aves de corral ahumadas también son adecuadas para ensaladas.
2. Pre-hervir los huevos hasta que tengan una consistencia fría. Pasar a agua fría, enfriar, pelar y cortar en cubos. También se puede hacer una tortilla con los huevos, fritos en una sartén o al vapor, que luego también se cortan.
3. Lave los pepinos, séquelos con una toalla de papel y córtelos en mitades finas.
4. Lave las verduras y píquelas finamente.
5. Lavar, secar y picar las plumas de la cebolla verde.
6. Coloque todos los productos en una ensaladera.
7. Para aderezar, agregue aceite de oliva, salsa de soja, mostaza y una pizca de sal en un tazón pequeño.
8. Revuelva bien la salsa.
9. Sazone la comida con el aderezo y mezcle bien la ensalada con pollo, pepino y hierbas. Sírvelo en la mesa después de cocinarlo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de pollo y vegetales frescos.
