Jugoso, aromático, con un sabor dulce y picante: tomates picantes horneados en el horno. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Si te encantan los tomates y no sabes qué más cocinar con ellos, te sugiero que los hornees en el horno. La receta es sencilla pero deliciosa. Tomates con un ramo de hierbas aromáticas y ajo … ¡es divino! Se pueden hornear con aceite de oliva, con aromático tomillo, albahaca, ciniza, pimiento picante, etc. Además, aquí no hay absolutamente ninguna preparación, excepto quizás para lavar los tomates, pelar los ajos y precalentar el horno.
Los tomates al horno son el complemento perfecto para una guarnición de patatas, pasta o arroz. También se pueden servir como guarnición independiente para carnes o aves. Van bien con kebabs o bistecs. Otro aperitivo se combina con pescados u otros mariscos en compañía de vino blanco bien frío.
Tenga en cuenta que los médicos dicen que un tomate maduro es una fuente de sustancias vitales como potasio, magnesio, hierro. ¡Y también, el licopeno, un fuerte antioxidante natural y la serotonina "hormona de la felicidad"! Y lo que es interesante, después del tratamiento térmico, ¡las frutas horneadas son mucho más saludables que las frescas! Por lo tanto, preste atención a la receta propuesta.
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- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 400 g
- Vinagre de mesa - 0.5 cucharaditas
- Pimiento picante - 0.5 vainas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mostaza - 1 cucharadita
- Sumak - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal o de oliva - 2 cucharadas
- Comino - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2-3 dientes
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de tomates picantes al horno, receta con foto:
1. Vierta vinagre, aceite vegetal y salsa de soja en un recipiente poco profundo. Agrega la mostaza y el ajo picado.
2. Agregue el zumaque, el comino, la pimienta negra, la sal y el pimiento picante finamente picado.
3. Revuelva la salsa hasta que quede suave y sin grumos.
4. Lave los tomates y séquelos con una toalla de papel. Seleccione frutas que sean elásticas y densas, porque muy suave se convertirá rápidamente en una consistencia blanda. Colóquelos en una fuente para hornear y pinche cada fruta con un palillo de madera para liberar vapor durante el horneado. De lo contrario, en el horno, la cáscara de los tomates se agrietará y saldrá todo el jugo.
5. Vierta la salsa sobre los tomates.
6. Precaliente el horno a 180 grados y envíe los tomates durante 20-30 minutos. El tiempo de cocción específico depende del horno y del tamaño del pilaf. Por lo tanto, controle periódicamente para no perder el momento de preparación. Sirva tomates picantes preparados horneados en el horno tibios o fríos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar tomates al horno con ajo.
