Una receta paso a paso de picatostes de pan picante en una sartén. Tecnología de elaboración de pan crujiente con especias. Recetas en video.
Los picatostes de pan de hogaza picante en una sartén son un refrigerio delicioso y fácil de preparar a base de pan y especias. Esta receta no solo le permitirá preparar una comida deliciosa, sino que también utilizará pan no completamente fresco.
El pan puede ser blanco o negro, según se prefiera. Los picatostes blancos son más ligeros, más aireados y porosos. De negro, por el contrario, son más densos y duros. La hogaza debe ser bastante densa y no desmenuzable, luego cada pieza tendrá una forma hermosa después del secado.
Para mejorar el sabor, utilizamos condimentos, por ejemplo, ajo, tomillo, albahaca, orégano. Puede comprar una mezcla preparada de hierbas italianas o cualquier otro condimento, según sus preferencias personales.
La siguiente es una receta detallada de crutones de pan de molde picante en una sartén con una foto del proceso paso a paso.
Vea también cómo hacer picatostes crujientes.
- Contenido calórico por 100 g - 133 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Bastón - 6 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Una mezcla de hierbas - 1/2 cucharadita
Cocción paso a paso de picatostes de pan de molde picante en una sartén
1. Antes de hacer pan rallado en una sartén en casa, es necesario cortar el pan. La forma de las piezas puede ser diferente: barras o cubos. Es importante que no sean muy grandes. Las piezas finas se secan mejor. En nuestra receta, trituramos en cubos con un lado de 1 cm.
2. Extendemos el pan en blanco en una bolsa de plástico y le echamos aceite vegetal por encima.
3. Para distribuir uniformemente la mantequilla sobre la superficie de cada trozo de pan, ate la bolsa de modo que haya mucho espacio libre con aire en el interior y agítelo.
4. Después de eso, abra la bolsa y espolvoree con hierbas italianas y sal. Ata y agita de nuevo. Las especias están bien distribuidas sobre los picatostes.
5. A continuación, debe freír los picatostes de pan en una sartén sin aceite, porque cada pieza ya está saturada de grasa vegetal. Lo ponemos a fuego medio, vertemos la hogaza picada y, revolviendo continuamente, dejamos secar durante 5 minutos.
6. No espere a que los picatostes se endurezcan por completo. Es necesario retirarlo del fuego en un momento en el que el pan ya esté seco por fuera, pero aún no por dentro. Ponemos sobre la mesa y dejamos enfriar. Durante este tiempo, puede revolver otras 1-2 veces, porque la sartén tarda más en enfriarse y puede secar la capa inferior.
7. Entonces, de acuerdo con nuestra receta, los picatostes picantes de un pan en una sartén, fragantes y crujientes, están listos. Se pueden comer solos o agregar a algunas ensaladas y sopas.
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