Las papas en papel de aluminio no solo son sabrosas, sino también un plato saludable. Además, es rápido y fácil de cocinar. Y puede hornearlo no solo en el horno, sino también en el fuego o en la parrilla. Prueba a cocinar este platillo, te lo aseguro, definitivamente te gustará.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las papas al horno son una guarnición saludable y, lo que es más importante, baja en calorías que se prepara sin ningún problema. Los tubérculos listos retienen todos los oligoelementos y vitaminas durante mucho tiempo. Además, el plato se puede complementar con varios ingredientes, que van desde hierbas y especias hasta mariscos y tocino. Resultan unas patatas muy sabrosas, generosamente aromatizadas con mantequilla, hierbas y queso, o rellenas de carne o pescado. Pero en la receta de hoy, propongo usar para los productos de relleno disponibles y disponibles en todas las familias: ajo y manteca de cerdo. Puede usar esta receta para un plato como uno básico, y luego puede expandir sus horizontes culinarios a través de la experimentación y la prueba.
Las papas para hornear deben comprarse variedades friables (harinosas). Los tubérculos deben ser aproximadamente de tamaño mediano, fuertes, uniformes, libres de daños o imperfecciones. Las frutas que son demasiado viejas y están cubiertas de muchos ojos no deben usarse.
Como referencia: se sabe que las patatas tienen el récord de contenido de potasio. Por lo tanto, en forma horneada, se recomienda para personas con trastornos cardiovasculares, calambres gastrocnemios, hipertensión y fragilidad de los huesos. Dado que este método de preparación (en papel de aluminio) le permite conservar todas las vitaminas en la fruta.
- Contenido calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porciones - 7
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Patatas - 6 piezas
- Manteca de cerdo (con posibles vetas de carne) - 200-300 g
- Ajo - 1 cabeza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 2/3 cucharadita o al gusto
- Papel de aluminio
Cocinar patatas en papel de aluminio
1. En primer lugar, prepare toda la comida. Pele la grasa de una gran acumulación de sal (si la hubiera) y córtela finamente, unos 3-5 mm. Para que sea más fácil de cortar, puede mantenerlo en el congelador durante 15 minutos.
2. Pelar los ajos, enjuagar y cortar en aros finos.
3. Prepare el papel de aluminio. Según el tamaño de los tubérculos, corte el rollo en hojas del tamaño adecuado para que pueda colocar una papa rellena en un solo corte.
4. Enjuague las patatas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Después de eso, divídelo por la mitad. Si los tubérculos son demasiado grandes, las patatas se pueden cortar en 3 trozos.
Usted decide si pelar o no los tubérculos. Si los frutos son jóvenes, entonces se puede dejar la piel. Si te gusta la corteza al horno, déjala también. Bueno, si los tubérculos son demasiado viejos, entonces es recomendable pelarlos y quitar todos los ojos.
5. Sazone las mitades de papa con sal y pimienta.
6. Coloque unos dientes de ajo en la mitad de la papa. Puede variar su número usted mismo, según el gusto y la preferencia.
7. Ponga rodajas de tocino encima del ajo.
8. Y nuevamente, poner las rodajas de ajo sobre el tocino.
9. Cubra la "estructura" resultante con la segunda mitad de la papa.
10. Envuelva cada papa con fuerza en papel de aluminio para evitar espacios o huecos.
11. Coloque las papas en una bandeja para hornear y envíelas a hornear en un horno calentado a 200 grados durante 1 hora.
12. Sirva las patatas cocidas inmediatamente después de cocinarlas. Sírvelo directamente en el papel de aluminio. Bueno, si no usa el plato de inmediato, pero después de un tiempo, después de 20-30 minutos, no lo retire del papel de aluminio para que no se enfríe. Mantendrá una temperatura alta en el interior durante mucho tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas al horno en papel de aluminio en el horno.
