Pilaf con pollo y arroz rojo "Rubin" es un plato saludable y bajo en calorías. Descubra cómo cocinarlo en esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El arroz rojo rubí es una variedad exclusiva que adorna la mesa gourmet. El producto también es de interés para los defensores de los alimentos saludables. Porque es muy beneficioso para nuestra salud. Se diferencia del arroz blanco habitual en que no se somete a un procesamiento intensivo y no contiene mucho almidón. Se aconseja a los nutricionistas y nutricionistas que coman arroz salvaje sin pulir. Contienen más vitaminas, aminoácidos y oligoelementos. El secreto de los beneficios de este producto está en la tripa de salvado en conserva, que contiene una gran cantidad de fibra. Además de sus beneficios, los gourmets aprecian Rubin por su agradable aroma a nuez, excelente apariencia estética y sabor único. Pero con este producto debería abastecerse de tiempo libre, tk. El arroz rojo tarda mucho más en cocinarse que el arroz blanco.
Hoy os propongo cocinar pilaf con pollo y arroz rojo "Ruby". Este es un plato delicioso y saludable. Además, a pesar de que el arroz no está pulido, su sabor es más suave y dulce que el de la variedad marrón. Si lo desea, el pollo se puede reemplazar con otras carnes. Por ejemplo, ternera o cerdo.
- Contenido calórico por 100 g - 133 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Arroz rojo "Ruby" - 200 g
- Carne de pollo (piernas, muslos, alas) - 400 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Pilaf de cocción paso a paso con pollo y arroz rojo "Ruby", receta con foto:
1. Lave el pollo o las partes de pollo y séquelo con una toalla de papel. Si desea obtener un plato más dietético, retire la cáscara de cada pieza de ave, porque contiene una gran cantidad de grasa y colesterol. Pero si no le temen a las calorías adicionales, entonces puede dejar la piel.
2. En una sartén en aceite vegetal, sofreír el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Condimente con sal y pimienta molida al gusto.
3. Lave el arroz rojo con agua corriente varias veces y colóquelo en la sartén con el pollo. Extiéndalo uniformemente por toda la superficie y no interfiera.
4. Salar el arroz y llenarlo con agua potable para que cubra completamente por encima del nivel con 1, 5 dedos. Durante el tratamiento térmico, aumentará de volumen de 2 a 2,5 veces.
5. Hervir y tapar la olla. Cocine a fuego lento y cocine pilaf durante 1 hora. El arroz rojo se cocina mucho más tiempo que el arroz blanco y, cuando se cocina, los granos se abren como palomitas de maíz. Cuando el arroz esté suave y quebradizo, revuelva el pilaf y sirva caliente con cualquier ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pilaf de arroz rojo.
