Un bocadillo apetitoso, fácil de preparar y satisfactorio que se puede servir caliente o frío: berenjena rebozada, con tomate y queso en el horno. Cómo cocinarlos, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
La berenjena es una fruta divina de la que se preparan tantos platos diferentes que la variedad llama la atención por su originalidad, singularidad y sabor sorprendente. Esta delicada y picante verdura se usa para ensaladas, guisos, guisos, bocadillos … Hoy compartiré una deliciosa receta probada: berenjena rebozada, con tomates y queso al horno. Gracias al rebozado, las berenjenas no quedarán tan aceitosas, porque su pulpa ama el aceite y lo absorbe activamente durante la fritura, y la masa evitará esto.
Se prepara un aperitivo a partir de productos sencillos y asequibles para todos. Al mismo tiempo, al final, resulta ser increíblemente sabroso, nutritivo y atractivo en apariencia. El plato atraerá a muchos. Se puede servir no solo para un almuerzo o cena familiar todos los días, sino también para cualquier día festivo. Las berenjenas rebozadas se pueden servir como un refrigerio independiente con pan fresco o picatostes, sin guarniciones. Aunque son deliciosos para comer con algún tipo de guarnición de carne. Es sabroso y satisfactorio, tanto frío como caliente, y se necesita un mínimo de tiempo para preparar el plato.
Véase también la elaboración de merluza rebozada.
- Contenido calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Queso - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Tomates - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Harina - 50 g
Cocinar paso a paso berenjena rebozada, con tomate y queso al horno, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas con tomates, secar con papel toalla y cortar en aros de unos 5 mm de grosor. Corta el queso en rodajas finas. Utilice berenjenas tiernas, porque no tienen amargura, las semillas son pequeñas y la piel es fina. Si los frutos están maduros, primero elimine el amargor de ellos, si no es un picante para usted. Para hacer esto, espolvoree la verdura picada con sal y déjela por media hora. Luego enjuague con agua corriente, enjuague las gotas formadas y seque con una toalla de papel.
2. Vierta los huevos en un recipiente hondo.
3. Agregue harina, sal y pimienta negra a los huevos.
4. Batir los huevos y la harina para formar una masa suave y sin grumos.
5. Sumergir las berenjenas en la masa para que queden bien cubiertas con la masa por ambos lados.
6. En una sartén calentar el aceite vegetal y poner a sofreír las berenjenas. Fríelos a fuego medio durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
7. Coloque las berenjenas fritas en una bandeja de horno.
8. Coloque rodajas de queso en cada círculo de berenjenas.
9. Coloque los aros de tomate con rodajas de queso sobre la berenjena.
10. Calentar el horno a 180 grados y enviar las berenjenas rebozadas, con los tomates y el queso a hornear durante 10 minutos. Una vez que el queso se haya derretido, retire el aperitivo de la olla y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas con tomates y queso.
