¡Hervir un huevo duro! Parecería, ¿qué es tan difícil? Sin embargo, a veces sale cianótico, a veces la cáscara estalla o queda una yema líquida. Aprenda a cocinar los huevos correctamente y ya no tendrá tales dificultades.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos siempre son sabrosos, satisfactorios y saludables. Se cocinan rápidamente, se utilizan con muchos productos y son parte integral de las ensaladas. Hay muchas formas de usarlos, pero hoy hablaremos en un repaso sobre cómo hervirlos en la estufa.
Para hervir los huevos correctamente, hay algunos consejos a tener en cuenta. Primero, use un temporizador. En segundo lugar, si no hay tal dispositivo, manténgalos en agua hirviendo durante 8 minutos, estableciendo el calor por encima del promedio. En tercer lugar, asegúrese de drenar el agua hirviendo y poner los huevos en agua fría. Esto es especialmente importante si luego los rellenas con algo. Este método ayudará a pelar fácilmente las cáscaras para que la proteína permanezca completa y hermosa.
Por cierto, si el huevo cocido se ha enfriado, se puede recalentar. Para hacer esto, colóquelo en un caparazón en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él. Dejar actuar unos minutos, luego escurrir el agua y repetir el procedimiento. La segunda forma es en el microondas. Pelar el huevo, cortarlo por la mitad y calentarlo en el microondas. Tiempo medio de calentamiento: 3 huevos 1 minuto a 600 kW.
- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porciones: cualquiera
- Tiempo de cocción: 10 minutos para hervir, 10-15 minutos para enfriar
Ingredientes:
Huevos - cualquier cantidad
¿Cómo cocinar huevos duros?
1. Lave los huevos con agua corriente. Esto es especialmente importante si están en casa.
2. Sumerja los huevos en la olla. Es aconsejable elegir platos de tal diámetro para que los huevos estén bien empaquetados y no rueden por el fondo. Moverlos puede provocar que el caparazón se rompa.
3. Llénelos con agua potable fría para que los cubra por completo. Si vierte agua caliente o agua hirviendo sobre ellos, la cáscara explotará. Para evitar que esto suceda, vierta 1 cucharadita en la sartén. vinagre 9%.
Hervir los huevos después de hervir a fuego lento durante 8-10 minutos, huevos caseros - 13 minutos. Si los cocinas por más tiempo, el cuerpo los absorberá peor y la yema adquirirá un color cianótico. Enfríe los huevos terminados en agua helada y utilícelos como se indica.
P. D.: Si los huevos aún están mal limpios después de remojarlos en agua fría, entonces esta es una clara señal de que están frescos.
Vea también una receta en video sobre cómo hervir huevos duros.
