¿No sabes cómo cocinar borsch verde con acedera y huevos sin carne? Este plato es muy fácil de preparar si sigue las instrucciones detalladas a continuación en la receta fotográfica paso a paso. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de borscht verde con acedera y huevos sin carne
- Receta en video
El borscht verde es un plato colorido que es un plato primordial de Ucrania. Ha existido durante muchos cientos de años, nuestros antepasados lo prepararon y lo usaron con mucho gusto. La razón de tal amor gastronómico por el plato es el sabor y los beneficios para la salud. El componente principal del borscht es la acedera, que no solo le da al plato una acidez picante y un hermoso color verde, sino que también es un verdadero almacén de vitaminas y microelementos. Tiene un efecto beneficioso sobre el estado de nuestro organismo. Además, el borscht se cocina con o sin carne.
Hoy hablaremos sobre cómo cocinar borsch verde con acedera y huevos sin carne. Si no tiene un trozo de carne o pollo en casa, puede cocinar un delicioso primer plato sin él. Y si excluye los huevos de la receta, el plato se transforma en un plato magro. Si desea hacer el primer plato saciado, agregue una cucharada de crema agria a cada porción, mejorará aún más el sabor y le dará ternura. Puedes cocinar un borscht verde en cualquier época del año. En verano, de brotes frescos de acedera y de hojas congeladas o enlatadas. También se puede regular la temperatura de la comida, se acostumbra servir el primer plato caliente, y en verano se enfría.
- Contenido calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porciones por envase: 5-6
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Acedera - manojo grande
- Huevos - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Patatas - 4 piezas
- Cualquier verdura, especias y hierbas, al gusto.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Condimento para sopa - 1 cucharada
Cocción paso a paso de borscht verde con acedera y huevos sin carne, receta con foto:
1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Pelar y lavar las cebollas. Coloca las verduras en la olla.
2. Vierta las papas con agua potable y envíelas a cocinar al fuego.
3. Inmediatamente agregue el condimento para sopa en una cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine tapado durante 20 minutos.
4. Lavar la acedera y secar con una toalla de papel.
5. Corta los esquejes de las hojas y córtalas. Picarlo en trozos grandes para que no se conviertan en una masa incomprensible en la sopa terminada.
6. Hervir los huevos duros, enfriar en agua fría y pelar. Córtalo en cubos medianos.
7. Cuando las papas estén casi cocidas, retire la cebolla de la olla. Ella ya le ha dado su gusto y sus beneficios. Luego agregue las hojas de acedera picadas.
8. Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, la sal, la pimienta negra y sus especias favoritas a la sopa.
9. Hierva e inmediatamente agregue los huevos en rodajas a la sopa. Hervir borsch verde con acedera y huevos sin carne durante 2-3 minutos y apagar el fuego. No retire la tapa de la sartén, deje que el primer plato se infunda durante 10-15 minutos. Sirve la comida en la mesa vertiéndola en platos en porciones y poniendo una cucharada de crema agria o mayonesa en cada porción.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar borsch verde magro con acedera.
