¿Qué puede ser más sabroso que los pasteles aromáticos y tiernos para el desayuno? Una receta clásica con una foto de tartas de queso. ¿Qué productos se necesitan?
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de tartas de queso clásicas.
- Recetas en video
Los pasteles de queso son pasteles tiernos de requesón fritos en una sartén o horneados en el horno. Desayuno delicioso y dulce, té de la tarde o simplemente un buen regalo para el té. Suelen servirse con crema agria, miel o tu mermelada favorita. Elaborado a base de requesón con la adición de huevos, harina blanca premium y, por supuesto, azúcar. Como en la preparación de cualquier plato, cada anfitriona tiene sus propios secretos y características.
Es mejor usar requesón casero para el syrniki clásico, ya que definitivamente no contendrá almidón ni conservantes. Y la cantidad de calcio, vitaminas y minerales se saldrá de escala. Y cuando tus hijos estén comiendo deliciosas bolas de queso, estarás seguro de la buena calidad del producto.
Por supuesto, si sigue su figura y el requesón graso casero no le conviene, puede usar el porcentaje de grasa bajo o medio comprado en la tienda. Pero compre solo un producto de calidad de un fabricante confiable.
Otro punto importante: el requesón debe estar fresco y no demasiado húmedo, de lo contrario un ligero enranciamiento o acidez afectará el sabor del plato terminado, y el exceso de líquido deberá compensarse agregando harina.
Entonces, para preparar pasteles de cuajada de acuerdo con la receta clásica, debe combinar el requesón con huevos, azúcar y vainilla. También puede agregar una pizca de sal para un sabor rico. Vierta la harina, amase la masa, enrolle las tortas redondas y planas exprimidas por ambos lados. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Y sírvelo a la mesa. Como resultado, en el mínimo tiempo que pasas en la cocina, obtendrás un postre ideal, sabroso y saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porciones: 15 tartas de queso de tamaño mediano
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón graso (preferiblemente casero) - 500 g
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Azúcar (arena) - 90 g
- Harina blanca, premium - 2/3 taza
- Mantequilla para freír - 30 g
- Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
Preparación paso a paso de tartas de queso clásicas
1. Coloque la cuajada en un tazón grande y hondo. Tritúrelo ligeramente con un tenedor para eliminar los grumos tanto como sea posible. Una batidora de mano puede ser un excelente ayudante en este asunto. Pero, para ser honesto, este procedimiento no es particularmente importante para los syrniki. Pero si lo frota a través de un colador, se enriquecerá con aire y luego los pasteles de queso terminados serán suaves y aireados.
2. Agregue un huevo, azúcar, una pizca de sal y vainilla. Revuelva bien hasta que quede suave. Puede agregar más huevos, pero luego el syrniki será mucho más denso.
3. Luego agregue la harina en partes, revolviendo constantemente. Primero debe ser tamizado. Amasar la masa. Debe quedar muy suave y tierno. Agregue más harina si es necesario, pero la masa aún se pegará un poco a sus manos. Enróllelo en un bulto y colóquelo en un plato.
4. Antes de preparar las clásicas tartas de queso, humedece tus manos con agua. Pellizque un trozo pequeño de la masa principal y enróllelo en una bola entre dos palmas, luego enrolle la harina y presione ligeramente en ambos lados. Haga esto hasta que toda la masa esté terminada.
5. Coloque una sartén en el fuego y derrita la mantequilla. Agregue un poco de aceite vegetal para evitar que se queme. Repartir las tortas de queso por toda la superficie de la sartén y freír por ambos lados hasta que estén tiernas.
6. En general, un plato como los pasteles de queso clásicos se puede hacer fácilmente quemado o cocido por encima, pero crudo por dentro, porque el requesón se quema muy rápidamente. Te aconsejo que las fríes a fuego lento y asegúrate de taparlas. Por lo tanto, se dorarán por el fondo y se cocinarán por dentro al mismo tiempo. El resultado debe ser pasteles de queso fragantes, suaves y muy tiernos con una corteza dorada. Sirve a la mesa. Buen provecho a todos!
No importa cuántos métodos de cocción existan, la receta clásica de panqueques de requesón siempre tiene la máxima demanda. Si necesitas servir un delicioso té para el té o alimentar a tu familia con el desayuno, prepara tiernos pasteles de queso y no te arrepentirás.
Recetas en video para tartas de queso clásicas
1. Receta clásica paso a paso para pasteles de queso:
2. Receta de las clásicas tartas de queso paso a paso:
