Oaklif obtuvo su nombre debido a su parecido con las hojas de roble (del inglés "roble" - roble, "hoja" - hoja). Si eres partidario de una dieta saludable, entonces esta ensalada debe estar presente en tu mesa. En apariencia, el roble se asemeja a una col suelta. Las hojas, de tamaño pequeño, difieren según el tipo de planta, el lugar de crecimiento y las condiciones de crecimiento.
¿Cómo usar Oaklif?
La ensalada de roble se considera una variedad delicada. Oaklif no debe conservarse en el frigorífico durante mucho tiempo; se prepara inmediatamente después de la compra. Después de un tiempo y cuando se exponen a la temperatura, las hojas pierden su sabor y otras propiedades características, se desvanecen rápidamente y comienzan a ennegrecerse. Gracias a la cría, hoy en día se conocen varias docenas de subespecies de lechuga de roble. Los más comunes son: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Cada uno de ellos tiene un sabor agrio, y el color de las hojas comienza en verde pálido y termina en burdeos rosado.
Los cocineros no utilizan ningún objeto metálico (tenedores y cuchillos) al revolver las ensaladas, ya que se oxidan y dañan las hojas delgadas. De hecho, contribuye a una mejor conservación de las vitaminas. La ensalada no se marchita, no se oscurece y permanece jugosa y exuberante durante mucho tiempo.
Antes de cocinar, las hojas del roble deben separarse, enjuagarse y secarse. Romper suavemente con las manos, mezclar con ensalada verde, sazonar con sal, pimienta, espolvorear con vinagre y luego sazonar con aceite de oliva. El producto combina bien con aguacate, mariscos y champiñones. El ajo picado se puede utilizar para enfatizar el sabor picante a nuez del roble, por ejemplo, al hacer picatostes y picatostes. Las hojas son muy hermosas y por eso se utilizan como una decoración exquisita para el plato final.
¿Cómo elegir un Oaklif?
Al comprar, preste atención a la apariencia de la vegetación. Debe ser jugoso y brillante, verse natural, no tener un brillo brillante. Los colores no naturales indican el tratamiento de la planta con productos químicos durante su cultivo (la saturación con nitratos contribuye a un almacenamiento y conservación más prolongados de las hojas).
Composición de Oaklif: vitaminas y calorías
- Agua - 89,8 g
- Colesterol - 16 mg
- Ácidos grasos insaturados - 2,4 g
- Ceniza - 0,9 g
- Fibra dietética - 0,8 g
- Almidón - 0,4 g
Minerales:
- Calcio - 79 mg
- Magnesio - 34 mg
- Potasio - 198 mg
- Fósforo - 39 mg
- Hierro - 0,5 mg
- Sodio - 13 mg
Vitaminas:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Betacaroteno - 1420 mg
Caloría Oaklif
por 100 g - 16 kcal:
- Proteínas - 1,5 g
- Grasa - 0,2 g
- Carbohidratos - 2 g
Oaklif - propiedades beneficiosas
Debido al contenido de sales minerales y ácido fólico, Oaklif es beneficioso: normaliza la actividad del corazón y los vasos sanguíneos.
La ensalada de roble es un alimento bajo en calorías, por lo que puede incluirla de manera segura en su dieta para bajar de peso. Consúmelo fresco: ayudará a reponer la deficiencia de nutrientes y a mantener un peso corporal normal. El uso regular de oaklif, debido a sus propiedades beneficiosas, fortalece el sistema nervioso, ayuda a normalizar el metabolismo del agua y la sal, elimina el colesterol nocivo, aumenta la eficiencia y adapta el cuerpo a un esfuerzo físico intenso y situaciones estresantes. La ensalada es útil para la hipertensión, el insomnio. Debe estar presente en la dieta de la mujer durante el embarazo y la lactancia. Las ensaladas de hojas son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano e incluso son afrodisíacos suaves.
Oaklif en cosmetología
La ensalada de roble se considera un excelente ayudante en la cosmetología casera. Para restaurar la piel seca, es útil hacer una mascarilla nutritiva con hojas finamente picadas. Triturar el roble lavado y llenar con agua fría. Hervir el caldo durante 5 minutos. Enfríe la mezcla y aplíquela en su rostro.
- Si la piel es grasa, se agrega clara de huevo y una cucharadita de miel a la mascarilla.
- Para darle frescura y elasticidad al rostro, la mezcla se enriquece con un par de cucharadas de un producto lácteo fermentado (kéfir, leche horneada fermentada).
- Para deshacerse de los puntos negros y las espinillas, mezcle la decocción de oaklif con crema espesa, aplíquela en la cara y, después del procedimiento, limpie la piel con cubitos de hielo.
Daños y contraindicaciones de la ensalada de roble
Las hojas de lechuga se consideran parte esencial de una dieta saludable debido a su bajo contenido calórico, vitaminas, antioxidantes y nutrientes. Sin embargo, como todos los productos, tienen una serie de contraindicaciones: no deben consumirse en grandes cantidades por urolitiasis (fosfato, oxalato, cálculos de urato), gota, úlcera gástrica, exacerbación de duodenitis crónica, procesos inflamatorios intestinales agudos.
Mire la receta en video sobre cómo cocinar ensalada de oaklif con pechuga de pato:
