Si tiene problemas no solo de sobrepeso, sino también del sistema cardiovascular, puede prestar atención a la dieta de la playa, desarrollada por el cardiólogo Arthur Agatston. Beach Diet es un programa de pérdida de peso muy popular en todo el mundo, también llamado South Shore o South Beach Diet. Se empezó a prestar especial atención a ella después de que resultó que la familia Clinton la quería.
La esencia de la dieta de la playa
El autor de la dieta de la playa es el cardiólogo estadounidense Arthur Agatston. Queriendo ayudar a sus pacientes a reducir la carga sobre su corazón al perder el exceso de peso, ha desarrollado un programa que garantiza una pérdida de peso efectiva de 3-6 kg en dos semanas.
La dieta de la playa no se puede llamar estricta, es fácil de seguir, lo que explica su popularidad. Lo más probable es que el programa del cardiólogo se denomine un sistema de nutrición equilibrada adecuada. Para lograr los resultados deseados, el médico recomienda prestar atención no tanto a la cantidad de alimentos consumidos como a su calidad, valor para el organismo. Artut Agatston está seguro de que los carbohidratos rápidos, que están ocultos en bebidas azucaradas, dulces, jugos y productos de harina de trigo, son la causa del aumento de peso. En lugar de proporcionar energía al cuerpo, los carbohidratos rápidos conducen a nuevos depósitos de grasa. El autor también recomienda limitar los alimentos que han sido profundamente procesados y, como resultado, ralentiza el proceso metabólico.
El cardiólogo, considerando los métodos para perder peso de otros médicos, presta especial atención a cómo la dieta afecta de manera segura el trabajo del sistema cardiovascular. Entonces, de acuerdo con la dieta Atkins, por ejemplo, puede comer todos los animales y grasas extremadamente insaturadas en cualquier cantidad, pero un exceso de estas grasas puede provocar la aparición de enfermedades cardíacas y problemas vasculares. La dieta de Arthur Agatston incluye muchas grasas y proteínas animales. Los estudios han demostrado que la carne magra no tiene un efecto negativo sobre la presión arterial. Pero la yema de pollo es un elemento indispensable de la nutrición, ya que es fuente de vitamina E, y además tiene un efecto beneficioso sobre el equilibrio entre el colesterol bueno y el malo. La dieta del cardiólogo incluye pavo y pollo, pescado, incluido atún, bacalao y salmón. Arthur Agatston recomienda no olvidarse del uso de nueces y quesos bajos en grasa. La introducción de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en la dieta reduce el riesgo de ataque cardíaco.
No debe cambiar a una dieta "nueva" muy rápidamente, deje que el cuerpo se acostumbre a los cambios, ayudándolo así a dejar los alimentos "equivocados". La dieta en términos de dieta es similar al programa de Michel Montignac y a la dieta del Kremlin.
¿Cuál es la esencia de la dieta del cardiólogo estadounidense? Al principio, una persona que pierde peso pierde peso rápidamente debido a la pérdida de líquidos. Como resultado de las restricciones en la ingesta de azúcar, el cuerpo comienza a utilizar sus propias reservas de azúcar, solo queda agua en el cuerpo, que se excreta en la orina. Tenga en cuenta que en la primera etapa de adelgazamiento perderá kilos de más, pero si en la tercera etapa del programa se vuelve a "dejar llevar" por el azúcar y mucha agua, el peso perdido volverá.
El cardiólogo estadounidense recomienda adherirse a las siguientes posiciones al elegir productos:
- Decidió seguir la dieta South Beach, prepárese para comprar muchas verduras frescas.
- Cuando visite las tiendas de comestibles, tenga cuidado con los aguacates, espárragos, alcachofas, pimientos morrones, repollo, brócoli, apio, champiñones, pepinos y tomates, calabacín, espinacas, guisantes y rábanos.
- Además de las verduras, también deberá agregar carne magra al menú. Entre el tocino canadiense y el normal, elija la opción con menos grasa.
- Leche, yogur, requesón, queso: todo esto puede e incluso debe incluirse en su dieta, pero solo si estos productos lácteos fermentados contienen un bajo porcentaje de grasa (no más del 1-2%).
- No seas perezoso para leer la composición de los alimentos. Se encuentra mucha azúcar en la salsa de tomate y en varios aderezos para ensaladas. Se permiten mostaza, salsa, tabasco y salsa de soja.
- Elija jugos de vegetales como bebidas. En cuanto a los jugos de frutas, tienen un alto contenido de azúcar, lo que no es aceptable para una dieta de playa. Se permite café, té y agua potable.
- Para una pérdida de peso más efectiva, se necesitan carbohidratos complejos, que están presentes en la avena gruesa, el arroz integral y la pasta integral.
Pros y contras de la dieta de la playa
Durante el paso de la dieta Agatston, no es necesario contar el número de calorías consumidas. Se pierde peso como resultado de no poder obtener energía de los carbohidratos. A pesar de estas ventajas, este programa todavía tiene sus inconvenientes:
- Mayor riesgo de cálculos biliares.
- Posibles problemas con las heces por falta de fibra.
- Gran estrés en los riñones y el hígado.
Si tiene problemas de salud graves, incluidos problemas renales, asegúrese de consultar a su médico antes de comenzar cualquier dieta.
Las fases de la dieta de la playa
El programa de pérdida de peso "Beach Diet" se divide en tres fases. La duración de la primera etapa es de dos semanas. Durante este tiempo, una persona comprende severas restricciones sobre los alimentos que consume, porque será necesario abandonar los alimentos que contienen una gran cantidad de azúcar.
La segunda etapa no es tan difícil como la primera, ya que el cuerpo humano ya está más o menos acostumbrado a una nutrición adecuada. En la tercera etapa se consolidan los resultados.
La primera fase de la dieta de la playa
La primera parte del programa de pérdida de peso es la más importante y tiene como objetivo reconstruir el cuerpo a una nueva dieta sin dulces, alcohol, jugos y frutas. Los productos se pueden hornear, hervir, cocer al vapor, pero en ningún caso freír. Coma tres veces al día con dos bocadillos pequeños. Mariscos permitidos, carnes magras, quesos bajos en grasa, mantequilla de maní y nueces, aves, huevos, verduras, especias sin azúcar, mermelada sin azúcar, cacao, aceite de oliva y girasol, jugo de limón.
Puede iniciar la dieta South Beach siguiendo el siguiente menú:
- lunes … Empiece la mañana con un vaso de jugo de tomate y un huevo duro. Puede tomar un refrigerio con dos trozos de carne magra hervida y un café sin azúcar. Después de dos horas, se permite medio tomate, hierbas y requesón bajo en grasa (hasta 80 g). Para el almuerzo, es adecuada una ensalada de hojas de lechuga, pechuga de pollo, nueces y ajo, sazonada con aceite de oliva y jugo de limón. Para un refrigerio por la tarde, deléitese con una pequeña porción de la ensalada habitual de tomate y pepino, así como con requesón. Cocine al vapor pescado de mar para la cena con brócoli y coliflor, y prepare una ensalada de verduras. Coma una porción de requesón bajo en grasa con ralladura de limón antes de acostarse.
- martes … Prepare huevos revueltos y tomates para su primer desayuno, se permiten una rebanada de queso y una taza de té sin azúcar. Más tarde, beba un vaso de jugo de verduras y coma 100 g de requesón o queso. Para el almuerzo, disfrute de una pechuga de pollo a la parrilla con hierbas y pepino fresco. Después de unas horas, coma un refrigerio con repollo guisado, después de otras 2 horas: pescado con una guarnición de verduras. Para dormir bien, coma 100 g de requesón con cacao en polvo antes de acostarse.
- miércoles … Puede comenzar su primer desayuno nuevamente con un huevo pasado por agua. Coma 2 piezas de ave, una fuente de proteína, y tome una taza de café. Después de unas horas, tome un refrigerio con requesón y beba un vaso de jugo de vegetales. Para el almuerzo se basa en jugo de tomate, pescado hervido, ensalada de verduras o estofado, para una merienda: 100 g de requesón o queso bajo en grasa. Por la noche, se permite el filete de lucioperca con verduras, y antes de acostarse, nuevamente requesón o queso en la cantidad de 100 g.
- jueves … Empiece la mañana con una tortilla de dos huevos. Puede tomar jugo de vegetales o té sin azúcar como bebida. Para el almuerzo, tome un refrigerio con medio tomate y requesón. Hierva las carnes magras y prepare una ensalada de hojas o vegetales para el almuerzo. Después de un tiempo, vuelva a disfrutar de los productos lácteos agrios en la cantidad de 100 g Por la noche, coma pescado de mar hervido con brócoli y ensalada, y antes de acostarse, mousse de limón.
- viernes … Comience el día 5 con trozos de carne, dos huevos pasados por agua y café descafeinado. Como segundo desayuno, se permite un vaso de jugo de tomate y requesón o queso bajo en grasa, almuerzo - sopa de pescado y ensalada de tomates, aceitunas, hierbas y cebollas, merienda - requesón con hierbas y tomates, cena - pollo hervido Ensalada de pechuga y pepino con aderezo de limón y aceite de oliva. Date un capricho con una mousse de limón antes de acostarte.
- sábado … Un huevo, dos rebanadas de tocino y una taza de té o café con leche baja en grasa pueden parecer un desayuno en el sexto día de la primera fase de la dieta de playa. Para el almuerzo, puede beber un vaso de jugo de tomate y comer 100 g de requesón o queso. Deleite su cuerpo con sopa y ensalada de espárragos, que incluye lechuga, tomate, ajo y queso bajo en grasa para el almuerzo, y para la merienda, coma un tomate y 120 g de requesón. El menú de la noche puede verse así: ensalada de verduras, verduras guisadas o pescado, a la parrilla o al vapor. No olvide comer 100 g de requesón bajo en grasa antes de quedarse dormido.
- domingo … Puedes empezar la mañana del séptimo día de la primera etapa con una tortilla con champiñones y leche. Más tarde, beba jugo de verduras y coma 100 g de requesón. Cocine el salmón con brócoli o coliflor en el horno. Entre este almuerzo y la cena, tome un bocado de requesón con tomates y hierbas. Por la noche, puede comer carne con verduras, más tarde, requesón bajo en grasa.
La segunda fase de la dieta Arthur Agatston
Pasando a la segunda etapa de la dieta de la playa, puede diluir la dieta con pasta, papas, gachas, frutas y bayas. También se permite el alcohol, pero solo en forma de vino tinto seco, pudín con una pequeña cantidad de grasa y chocolate negro como postre.
Si nota que el peso perdido ha comenzado a regresar nuevamente, excluya inmediatamente de la dieta aquellos alimentos que conduzcan a un aumento de los kilos de más. Además, no confíe en la segunda etapa de la dieta de South Beach para deshacerse eficazmente de la grasa. En cualquier caso, haz fitness, apúntate a un gimnasio o haz ejercicio en casa para que la masa muscular no desaparezca con la masa grasa.
Un menú de muestra para la segunda etapa del programa de pérdida de peso puede verse así:
- Primer desayuno: fresas frescas, avena cocida en leche desnatada, con la adición de nueces, infusiones o café sin azúcar ni cafeína. Puede agregar leche al café, solo leche baja en grasa.
- Almuerzo: huevo duro o pasado por agua.
- Cena: Ensalada mediterránea con pechuga de pollo, pimientos morrones, lechuga, aceitunas, queso feta y cebolla.
- Bocadillo de la tarde: pera fresca, requesón o queso desnatado.
- Cena: ensalada de verduras, aliñada con aceite de oliva, salmón con espinacas.
- Cena tardía: fresa con chocolate amargo, en lugar de este postre puedes comer una manzana o pomelo.
La tercera fase de la dieta de South Beach
Tan pronto como pase por encima de la segunda etapa y pase a la tercera, se enfrentará a la tarea de no aumentar más de peso. Su cuerpo ya ha sido reconstruido, lo que significa que le resultará fácil seguir las siguientes recomendaciones del cardiólogo estadounidense Arthur Agatston:
- De pie en la tienda antes de una elección, deje su preferencia por el producto que sea más útil para su cuerpo.
- Trate de comer menos alimentos con carbohidratos de fácil digestión.
- No ignore el desayuno, pero tampoco coma en exceso.
- Mantenga una distancia temporal de 2-4 horas entre comidas.
- Limite su consumo de conservantes y alimentos procesados.
- Beba un vaso de agua por la mañana con el estómago vacío. No beba agua durante la comida.
- Nunca sobrecargues antes de acostarte.
Si vuelves a subir de peso, pasa a la primera fase de la dieta de playa y no olvides seguir las recomendaciones de un cardiólogo americano.
Consejos sobre la dieta en la playa:
