Si desea panqueques, pero no hay leche u otros productos lácteos fermentados en el refrigerador, la crema agria es una excelente alternativa. Haz crepes con crema agria y descubrirás una nueva receta deliciosa.
Contenido:
- Que y como servir panqueques
- Propiedades útiles de los panqueques con crema agria.
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Por supuesto, es imposible cocinar panqueques solo con crema agria, porque estos ya no serán panqueques, sino excelentes panqueques esponjosos. Por lo tanto, usaremos agua potable ordinaria filtrada como líquido, que se puede reemplazar con agua hirviendo o con agua carbonatada. Resulta que los panqueques con crema agria son un poco más gordos, más aireados y más densos que con leche. La crema agria les da a los panqueques mayor saciedad y contenido calórico. Además, aumenta la absorción de nutrientes y complementa los folletos con vitaminas y microelementos.
¿Con qué y cómo servir los panqueques?
La porción más deliciosa y simple de panqueques son los panqueques calientes de una sartén, untados con mantequilla y cubiertos con miel. También es delicioso comerlos con leche condensada, crema agria o tu mermelada favorita. Además, hay una gran lista de rellenos que se pueden usar para rellenar panqueques. Por ejemplo, los panqueques dulces con relleno de requesón, con frutas, bayas, semillas de amapola, etc. son adecuados para una mesa de postres. Para un banquete buffet, puedes hacer panqueques con salmón, caviar rojo, queso, carne …
Propiedades útiles de los panqueques con crema agria
La utilidad de tales panqueques no se limita únicamente a su saciedad. La harina para panqueques contiene vitaminas B, que aumentan la eficiencia, fortalecen la inmunidad, mejoran el estado de ánimo, promueven la producción de células en la sangre y normalizan la actividad nerviosa.
A su vez, la crema agria contiene mucho calcio, que es útil para la osteoporosis e interviene en el funcionamiento del corazón. La crema agria también contiene muchos ácidos orgánicos, vitaminas del grupo H y B, fósforo y molibdeno.
- Contenido calórico por 100 g - 311 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 vaso
- Beber agua hervida - 2 vasos
- Huevo - 1 ud.
- Crema agria - 3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Azúcar al gusto
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
Cocinar panqueques con crema agria
1. Vierta la harina en el recipiente para mezclar la masa. Agregue azúcar y sal, vierta la crema agria y el aceite vegetal, agregue un huevo.
2. Vierta primero un vaso de agua y amase la masa con un batidor. Esto hará que sea más fácil romper todos los grumos de harina. Luego vierta el agua restante y amase la masa hasta que quede suave. La consistencia de la masa debe ser similar a la crema agria líquida. La cantidad de agua que se da en la receta es condicional, ya que la calidad y el gluten de la harina es diferente para cada persona, por lo que es posible que necesite más o menos líquido.
3. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Luego, úntelo con mantequilla o un trozo de tocino para que el primer panqueque no salga grumoso. En el futuro, esto ya no se podrá hacer. Vierta una porción de masa y déjela fluir por el fondo de la sartén. Fríe el panqueque por ambos lados durante 2 minutos. Dobla los parches terminados en una pila, untándolos con aceite. Aunque esto no es necesario para nada, ya que los panqueques están bien engrasados, porque se agrega mantequilla a la masa. Sirva panqueques preparados calientes con su salsa favorita.
Vea también la receta en video para hacer panqueques con crema agria:
