Los rollos de lavash se han vuelto bastante populares, porque cocine rápido, pero resulte delicioso. Todo lo que queda es experimentar con el relleno y conseguir nuevos bocadillos. En esta receta, propongo envolver pescado enlatado en pan de pita.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La hoja delgada de lavash que no se nota se ha vuelto muy popular en el campo culinario. Se preparan muchos platos y bocadillos diferentes. Siempre es conveniente tenerlo a mano, porque no tienes que amasar la masa y perder el tiempo horneándola. Las verduras, la carne, el queso, los champiñones y el pescado se colocan en pan de pita. Se puede servir solo o, además, se puede guisar en una salsa. Sin embargo, se considera que el bocadillo de lavash más popular son los panecillos con varios rellenos aromatizados con mayonesa. Tal aperitivo ya es indispensable en casi todas las mesas festivas, porque los invitados la agarran primero.
Para preparar rollos, puede usar panes de pita de cualquier tamaño, pero lo más conveniente son las hojas rectangulares. Es conveniente enrollarlos, luego se obtiene una "salchicha" larga y no demasiado espesa. Definitivamente, se debe dar tiempo al rollo terminado para que descanse para que se empape en la salsa. Entonces no estará seco y será fácil de cortar en porciones. Y se suele cortar en 1-4 cm, según el relleno. Si el pan de pita se deja sin comer, será necesario envolverlo con film transparente, papel de aluminio o una bolsa de plástico para que no se meteorice.
- Contenido calórico por 100 g - 228 kcal.
- Porciones - 3 pan de pita
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, 1 hora para remojar, más tiempo para hervir zanahorias y huevos.
Ingredientes:
- Lavash - 3 piezas
- Zanahorias - 2-3 piezas
- Cebollas - 1 cebolla
- Queso - 150 g
- Huevo - 2 piezas
- Mayonesa - 100 g
- Cebollas verdes - manojo
- Azúcar - 1 cucharadita
- Cualquier pescado enlatado - 1 lata (240 g)
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
- Sal - una pizca
Cocinar rollo de lavash con pescado enlatado
1. Retire la cáscara de las cebollas, lávelas y córtelas en mitades. Ponlos en un recipiente hondo, agrega vinagre, azúcar y cúbrelos con agua tibia. Deja macerar todo el tiempo mientras preparas el resto de ingredientes.
2. Sumerja los huevos en una cacerola con agua fría y hiérvalos hasta que se enfríen. Luego colóquelos en agua helada para que se enfríen rápidamente y se limpien mejor. Después, retire las cáscaras y ralle con un rallador grueso.
3. Hervir las zanahorias en su uniforme, enfriar, pelar y rallar en un rallador grande. Recomiendo hervir las zanahorias con anticipación, por ejemplo, por la noche.
4. Rallar el queso duro en el mismo rallador que los productos anteriores. Puedes usar queso procesado, pero en este caso colócalo en el congelador durante 15 minutos para que sea más fácil de frotar.
5. Enjuagar las cebollas verdes, limpiar con una servilleta y picar finamente.
6. Saque el pescado enlatado del frasco y rómpalo en trozos grandes. Si tiene huesos grandes, quítelos primero.
7. Coloque todos los alimentos preparados en un tazón y agregue mayonesa.
8. Mezcle bien los ingredientes y pruebe. Si es necesario, ajuste el sabor con sal.
9. Extienda el lavash sobre la mesa y extiéndalo uniformemente con la ensalada preparada en una capa fina. Recomiendo usar láminas lavash de la más alta calidad y bien horneadas. Entonces olerá muy apetitoso. Un producto de baja calidad olerá a masa cruda.
10. Enrolle el pan de pita y envuélvalo con film transparente. Déjelo en remojo durante una hora.
11. Pasado este tiempo, desdóblalo, córtalo en porciones y sírvelo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de pita con pescado enlatado.
