Aperitivo fácil de preparar, hermoso y muy sabroso: rollo de lavash con pollo, champiñones y queso, hará las delicias de todos los invitados e incluso de los gourmets más exigentes y sofisticados.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cada opción para hacer rollos de lavash es única, porque ¡cualquier receta puede experimentar con ingredientes! Dependiendo de los productos utilizados, un bocadillo preparado puede ser tanto saludable como vegetariano. Y, en general, el uso de lavash armenio es una gran solución para un refrigerio rápido. Además, este aperitivo es adecuado tanto para una mesa festiva como para un menú diario. En esta receta te contaré una receta para un rollito con pollo, champiñones y queso. Se distingue por su particular ternura, jugosidad, saciedad y valor nutricional.
Para preparar un refrigerio, primero debe elegir el pan de pita adecuado y de alta calidad. Un producto debidamente preparado debe empacarse en una bolsa de plástico y puede almacenarse hasta varios días en el refrigerador. Si el pan de pita resulta ser demasiado delgado, cuando se enrolla en un rollo, puede romperse y secarse puede romperse. Por lo tanto, asegúrese de comprarlo para que no se reseque ni se estropee. Además, observe las condiciones correctas para almacenarlo en casa. Otro peligro es que los productores sin escrúpulos a menudo preparan un plato armenio con levadura, que se manifiesta en forma de moho después de un par de días.
- Contenido calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 1 hora, más 2-3 horas para la impregnación.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza (rectangular)
- Muslo de pollo - 1 pieza
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - manojo
- Queso duro - 100 g
- Tomates - 1 pieza
- Mayonesa - 50 ml
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1/3 cucharadita o al gusto
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
- Ajo - 1 diente
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar pan de pita con pollo, champiñones y queso
1. Lavar los champiñones, pelar las tapas y cortar en tiras o cubos. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner a sofreír los champiñones. Al principio saldrá mucho líquido, así que caliéntalo mucho para evaporar toda la humedad. Sazone los champiñones con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente. Lleve la comida hasta que esté cocida y dorada.
2. Lavar el pollo, quitarle la piel y separar la carne del hueso. Cortar la pulpa en trozos pequeños de unos 2 cm y ponerlos en una sartén en aceite vegetal.
3. Freír los trozos de pollo a fuego medio durante unos 7-10 minutos hasta que se doren. No las freír demasiado para que no se sequen.
4. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades, poner en un recipiente hondo y agregar vinagre, azúcar y agua caliente. Remover y dejar macerar durante 10 minutos.
5. En un tazón hondo, combine los champiñones fritos y las rodajas de tomate medianas. No corte los tomates demasiado finamente, de lo contrario dejarán salir el jugo, del cual el relleno quedará acuoso.
6. Ponerles las cebollas en escabeche, que están bien exprimidas del exceso de humedad.
7. Lavar las cebolletas, picarlas finamente y agregarlas a todos los productos.
8. Corte el queso en cubos y agréguelo a todos los alimentos. Se pueden utilizar variedades procesadas en lugar de queso duro.
9. Picar el ajo y añadirlo a todos los productos.
10. Poner la carne a la brasa.
11. Vierta mayonesa sobre todos los ingredientes y sazone con sal.
12. Mezcle los ingredientes. Terminará con una ensalada bastante sabrosa, así que cocine más para que pueda enrollar un poco en un rollo y comer un poco solo.
13. Extienda el pan de pita sobre la mesa y aplique el relleno en una capa fina, distribuyéndolo uniformemente.
14. Enrolle con cuidado el pan de pita en un rollo. No lo presione con demasiada fuerza para que no se rompa.
15. Envuélvalo con film transparente y refrigérelo durante 2-3 horas. La bolsa ayudará a que el rollo se empape más rápido y mejor, y no se desmorone al cortar.
16. Retire la película del snack terminado, corte el rollo en porciones y sirva. Si lo lleva al trabajo, de viaje o lo usa como refrigerio, no retire el paquete hasta que lo use.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de pita con pollo.
