Deliciosas y fragantes torrecillas de berenjenas, tomates con queso y ajo se convertirán en un adorno de mesa y un plato fácil y sencillo de preparar. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La berenjena tiene un excelente sabor y propiedades medicinales. Estimula la hematopoyesis en caso de anemia, reduce el nivel de colesterol malo en la sangre, lo que contrarresta el desarrollo de la aterosclerosis. Se recomienda su uso para diabetes mellitus, enfermedad renal, personas mayores y pacientes con enfermedades cardiovasculares. La verdura contiene una gran cantidad de potasio, lo que mejora el trabajo del corazón y elimina el líquido del cuerpo.
Se preparan una variedad de platos a partir de los frutos de la berenjena. Se fríen con aros, caviar, se cuecen en crema agria o con tomate, se hornean con queso o tomates, se salan y encurtidos, se cocinan con ajo, huevos, cebollas, arroz y otros productos. Hoy propongo hacer una receta interesante con esta verdura: torrecillas de berenjenas, tomates con queso y ajo. La combinación de productos es especialmente popular. Se combinan y complementan armoniosamente entre sí. La receta se prepara de manera simple y rápida, trabajo activo no más de 15 minutos.
Vea también cómo hacer berenjenas al horno en escabeche.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Queso - 100 g
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Tomates - 3 piezas
- Mostaza - 1-2 cucharaditas
Cocinando paso a paso torrecillas de berenjena, tomates con queso y ajo, receta con foto:
1. Prepare todos los alimentos. Para cocinar berenjenas, compre una variedad de variedades, lo principal es que estén libres de manchas y daños, lisas, firmes y no demasiado maduras. Lavar las frutas seleccionadas, secar con papel toalla y cortar en aros de 5 mm de grosor. Si las verduras están maduras, espolvoréalas con sal picada y déjalas por media hora para que suelten la solanina, que les aporta amargura. Luego enjuague con agua corriente y lave las gotas de humedad liberadas, junto con las cuales salió todo el amargor. No es necesario realizar tal acción con frutos jóvenes, tk. no contienen amargura.
Lavar los tomates, secarlos con una toalla de papel y cortar en aros finos. Elija frutas densas y firmes, porque con pulpa blanda, será difícil cortar la verdura y saldrá jugo.
Pela los ajos. Enjuagar y picar finamente con un cuchillo.
Corta el queso en rodajas finas.
En un tazón pequeño, combine la mostaza, la salsa de soja, la sal, la pimienta negra con el aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave.
2. Coloque unos aros de berenjena en una fuente para horno y unte con la salsa preparada.
3. Coloque los tomates encima de las berenjenas y sazone con la salsa de ajo.
4. Coloque las rodajas de queso encima de los tomates.
5. Repita el mismo proceso. Ponga la berenjena encima de los tomates y sazone con la salsa.
6. Acomodar los tomates, condimentarlos con salsa de ajo y agregar el queso. Repite otra capa del mismo alimento para completar la composición con queso.
7. Caliente el horno a 180 grados y envíe las torrecillas de berenjena, tomate, queso y ajo a hornear durante 20 minutos.
8. Sírvelos calientes. Aunque después de enfriar, siguen siendo los mismos sabrosos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un aperitivo de berenjena con tomates y ajo.
