Una receta culinaria muy original, fácil de preparar, pero muy agradable y apetecible. Receta paso a paso con una foto - "Abanico" de berenjena con tomates y queso. Receta en video.
A muchas personas les encanta la berenjena y son populares en muchas cocinas del mundo. Los platos en los que juegan un papel importante no solo son sabrosos y nutritivos, sino también fáciles de preparar. Hay muchas recetas para su preparación. Se guisan, se hornean, se conservan en escabeche, se usan para ensaladas, bocadillos, etc. Hoy les ofrezco una de las recetas más interesantes: un abanico de berenjenas con tomate y queso. Este es un plato original donde las berenjenas se rellenan con verduras y queso. El plato es inusual y sabroso, cuya preparación requerirá un mínimo de esfuerzo y tiempo.
Incluso un cocinero novato puede preparar un bocadillo. Al mismo tiempo, el aperitivo es inusualmente sabroso. La comida se ve original y elegante, por lo que se adaptará a cualquier fiesta. Servirá como decoración tanto para una mesa festiva como para una cena familiar diaria.
Un abanico de berenjena es una alternativa a la berenjena al horno cortada en aros con cualquier verdura. Para la receta, utilice berenjenas pequeñas, que pesen unos 150 g. El relleno se puede variar a su gusto, por ejemplo, añadir champiñones, salteado de cebolla y zanahoria, carne picada, chorizo ahumado cocido, jamón, etc.
Vea también cómo cocinar verduras en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 219 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Mostaza - 1 cucharada
- Queso - 100 g
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 1 diente
Preparación paso a paso de un abanico de berenjena con tomates y queso, una receta con una foto:
1. Lave y seque las berenjenas con una toalla de papel. Cortarlo en abanico, a lo largo, en platos de 5 mm, llegando con un cuchillo hasta la base del tallo. Use frutas tiernas para la receta, porque no contienen amargura. Si tienes berenjenas maduras, sala las frutas en rodajas antes de cocinarlas y déjalas por 30-40 minutos para dejar el amargor. Luego enjuague con agua dulce y seque bien, luego se cocinarán mejor.
2. Prepare la salsa. Combine la mostaza, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo prensado y la sal. Mezclar bien.
3. Cortar el queso en rodajas finas. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en medias anillas finas.
4. Engrase cada lengua de berenjena con la salsa preparada.
5. Coloque rodajas de tomate y rodajas de queso entre las berenjenas.
6. Haga esto con cada "lengua" de berenjena.
7. Vierta más salsa sobre el relleno de tomate y queso.
8. Coloque la berenjena rellena sobre papel pergamino o papel de hornear.
9. Es mejor envolver cada berenjena con pergamino para que sea conveniente servirla como botana ya preparada. De lo contrario, al hornear, pueden conectarse entre sí.
10. Calentar el horno a 180 grados y enviar el Abanico de berenjena con tomates y queso a hornear durante media hora. Sirva el plato terminado tibio después de cocinarlo. Resulta que es tan satisfactorio que puede convertirse con seguridad en una cena independiente en toda regla.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas en un ventilador con ajo, queso y tomates en el horno.
