Una receta para los amantes de los snacks deliciosos, sencillos y asequibles. Las berenjenas al horno con tomate y queso complacerán incluso al gourmet más exigente.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las berenjenas se suelen hornear rellenas. Esta opción, por supuesto, es deliciosa, pero la receta hace tiempo que es trillada, muchos ya se han vuelto aburridos y bastante hartos. Por eso, propongo hacer berenjenas en abanico al horno con tomate y queso. Este es un plato nuevo e interesante que no te defraudará. Será apreciado por todos los comensales, incluso por el gourmet más exigente y sofisticado.
Este plato es bueno porque el relleno se puede modificar constantemente según las preferencias y preferencias de sabor. Aquí no hay restricciones, y la imaginación culinaria de cada anfitriona está completamente permitida. Las berenjenas van bien con verduras, carnes, frutos secos, salchichas, hierbas, etc. Por lo tanto, los experimentos con esta fruta son bienvenidos. Además, el abanico de berenjena se ve muy original e impresionante. El plato evoca un apetito loco y servirá como decoración para cualquier mesa festiva y cotidiana.
- Contenido calórico por 100 g - 67 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Tomates - 2 piezas
- Queso duro - 100 g
- Ajo - 2 gajos
- Salchicha - 100 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta molida - pizca o al gusto
Cocción paso a paso de berenjenas en abanico, cocidas al horno con tomates y queso:
1. Prepare todos los alimentos. Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo en platos de 5-7 mm de ancho, llevando el cuchillo al tallo. Recomiendo seleccionar frutas que sean jóvenes y grandes, para que sea conveniente cortarlas. La solanina, un amargor desagradable, deberá eliminarse de la verdura vieja. Para ello, espolvorear las rodajas de azul con sal y dejar actuar media hora. A continuación, enjuague las gotitas de humedad desprendidas, con las que salió todo el amargor Cortar los tomates, la salchicha, el ajo y el queso en rodajas finas. El tomate debe estar maduro, al mismo tiempo denso, de lo contrario la verdura se derramará sobre la tabla de cortar y, cuando se hornee, generalmente se convertirá en papilla. Elija una variedad de queso para que se derrita bien. Agregué la salchicha para la saciedad, se puede usar de cualquier tipo o incluso excluirla de la receta para un plato magro.
2. Coloque una rodaja de ajo, una rodaja de tomate, una rodaja de queso y una rodaja de salchicha entre cada corte de lengua de berenjena. Sazone con sal y pimienta molida.
3. Haga lo mismo con todos los productos.
4. Envuelva el abanico de berenjenas en papel para hornear y colóquelo en la bandeja para hornear. Envíe a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 30 minutos.
5. La obra de arte terminada, similar a la cola del pavo real, el aperitivo de berenjena, se sirve caliente después de cocinar.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas en abanico horneadas en el horno con tomates y queso.
